я немного по другому делаю. Обжариваю на сухой сковороде до золотистой корочки, жир сливаю, к сердечкам лук морковь и порезанный чеснок. Обжариваю немного, добавляю пакетик сливок 10-15% и стручковую фасоль мороженую, можно также шампиньоны втуда обжаренные и соевого соуса плеснуть.
я проще делаю))) разрезаю на половинки вдоль, обжариваю на маленьком кусочке сливочного масла до золотистой корочки (посолить, поперчить- по желанию), на сковороде заливаю водичкой, чтоб покрыли сердечки+ немного с запасом пока будет кипеть на медленном огне, добавляю 3-4 ст. ложки сливок, можно сметану, когда сердечки потушились уже готовы добавляю 1 ст. ложку муки (развожу ее в бульоне, чтобы не было комочков), это придаст густоты подливке, она из-за сметаны или сливок становится нежной. Очень подходит на гарнир просто рис или макаронные изделия, с картошкой пюре как по мне тяжеловат.
думаю что в целях экономия времени, не срезая жира - буду исключать масло))) но на половинки по любому буду резать, так они больше в соусе, а следовательно вкуснее
кстати, очень вкусно куриная печень по такому рецепту, для любителей кисло-сладкого, рецепт проверен лично, единственное печенку использовала куриную https://www.patee.ru/recipes/appetizers/view/?id=221449
отварить, порезать соломкой+ яйца отварные+ лук маринованный+ маринованные грибы (или огурцы)+чеснок+майонез=салат))).
Можно плов сделать, вместо мяса -сердечки, только обжарить хорошо, вкусно получается.
Ksena 22 апреля 2016, 16:46
Мой любимый рецепт для любимого мужа) http://forum.say7.info/topic41932.html
Enot_ 22 апреля 2016, 16:52
я немного по другому делаю. Обжариваю на сухой сковороде до золотистой корочки, жир сливаю, к сердечкам лук морковь и порезанный чеснок. Обжариваю немного, добавляю пакетик сливок 10-15% и стручковую фасоль мороженую, можно также шампиньоны втуда обжаренные и соевого соуса плеснуть.
wella 22 апреля 2016, 18:53
Девочки,а если без сливок?Совсем не то получится?
LapochkaKsu 22 апреля 2016, 20:16
Я делаю так же только без моркови и фасоли. Без сливок не то. Правда сливки можно смело заменить на сметану. Очень вусно ))
LapochkaKsu 22 апреля 2016, 20:16
Вкусно ))))
Alen_a 22 апреля 2016, 17:05
я проще делаю))) разрезаю на половинки вдоль, обжариваю на маленьком кусочке сливочного масла до золотистой корочки (посолить, поперчить- по желанию), на сковороде заливаю водичкой, чтоб покрыли сердечки+ немного с запасом пока будет кипеть на медленном огне, добавляю 3-4 ст. ложки сливок, можно сметану, когда сердечки потушились уже готовы добавляю 1 ст. ложку муки (развожу ее в бульоне, чтобы не было комочков), это придаст густоты подливке, она из-за сметаны или сливок становится нежной. Очень подходит на гарнир просто рис или макаронные изделия, с картошкой пюре как по мне тяжеловат.
Enot_ 22 апреля 2016, 17:25
А, я то ленивая, просто хорошенько промываю и всё. Ничего не срезаю.
Alen_a 22 апреля 2016, 17:37
думаю что в целях экономия времени, не срезая жира - буду исключать масло))) но на половинки по любому буду резать, так они больше в соусе, а следовательно вкуснее
Irinka_kartinka 22 апреля 2016, 20:11
Алена тоже так делаю, только еще чесночка отжимаю в конце , мужики мои уплетают за обе щеки
Alen_a 22 апреля 2016, 17:41
кстати, очень вкусно куриная печень по такому рецепту, для любителей кисло-сладкого, рецепт проверен лично, единственное печенку использовала куриную https://www.patee.ru/recipes/appetizers/view/?id=221449
tasha86 22 апреля 2016, 21:45
отварить, порезать соломкой+ яйца отварные+ лук маринованный+ маринованные грибы (или огурцы)+чеснок+майонез=салат))).
Можно плов сделать, вместо мяса -сердечки, только обжарить хорошо, вкусно получается.