350 г белой фасоли консервированной
2 кислых яблока
2 средних свеклы
1 зеленый лук
растительное масло
петрушка
черный молотый перец
соль
Промыть, обернуть свеклу фольгой, запечь в разогретой до 220 градусов духовке до готовности, дать остыть, очистить, нарезать кубиками.
Выложить свеклу в салатник, добавить фасоль, слив с нее жидкость, кубиками порезанные яблоки, рубленый зеленый лук и петрушку, поперчить и посолить.
Заправляется салат 2-3 ст.л. растительного масла.