Мамочки с опытом, посоветуйте пожалуйста какое молочко самое подходящее для приготовления дома творожка и кефира для малыша,какими заквасками пользуетесь?Буду оч. благодарна))
Мамочки с опытом, посоветуйте пожалуйста какое молочко самое подходящее для приготовления дома творожка и кефира для малыша,какими заквасками пользуетесь?Буду оч. благодарна))
Темы: Дитяче харчування
Теги: молоко, молочные продукты
Tata_original 18 июня 2012, 14:12
Попробуйте Гармонию Лубенский завод. Я домашнее молоко не люблю вообще, а это по вкусу как домашнее, только не такое жирное. Срок годности у него 3 дня. Да вообще,я все беру Лубны, даже мясо и сыр.
YaLili 18 июня 2012, 18:31
Гармонию молоко не пробовала, но молоко в полиэтилене не очень хорошая штука для заквашивания. в таком молоке есть лишние микроорганизмы (читала что в пастеризованном молоке примерно 20 или 30 000 микроорганизмов в 1мл) по этому его нужно кипятит и только потом делать йогурты дома. молоко в тетрапак уже сразу пригодно к заквашиванию так как микроорганизмов в нем нет.
Chizhikova 18 июня 2012, 14:12
Закваски "Viva", молоко "На здоровье" или "Тема" (их рекомендации).
Torry 18 июня 2012, 14:46
тоже на заквасках Viva йогурты делаю
YaLili 18 июня 2012, 18:27
также виво пользуюсь. нравятся больше остальных. вкус приятный и не кислые.
Cvetok2 20 июня 2012, 09:13
мы тоже за вивовские закваски. они не кислые, а это очень важно так как я сахар не добавляю
Torry 18 июня 2012, 14:43
нам гастроэнтеролог советовала детское молоко "! на здоровье" или молочко "злагода" но там жирность 3,2 % , сказало что нужно его разводить водой и на нем делать йогурты ,я не знаю конечно какие могут получиться йогурты с разведенного молока, говорила что в молоке не должно быть больше жирности чем 2,5 % , молоко чайку советовала. ( Но я такое тоже не видела). До ее приема делала на Селянском
Torry 20 июня 2012, 15:31
девочки не знаю, так сказал врач, при чем хороший гастроэнтеролог. Сказал что 3,2 ЖИРНОСТЬ - ТЯЖЕЛАЯ ДЛЯ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ, КОТОРАЯ ЕЩЕ НЕ ОКРЕПЛА.
Sophia_125 20 июня 2012, 15:37
у мамином молоке жиры другой природы
Torry 20 июня 2012, 18:34
согласна на все 100
Mariya Him 18 июня 2012, 14:47
Ми купували домашнє молоко, а закваски хороші - це "Viva"))
KiraDima 18 июня 2012, 15:01
Делаю на молоке "На здоровье" детское, получался и бифивит и творог
YaLili 20 июня 2012, 09:02
я тоже беру для заквашивания на здоровье детское в терапак. хорошее
Cvetok2 20 июня 2012, 09:15
тоже беру молоко на здоровье. вкусный бифивит получается.
AISHA 18 июня 2012, 15:36
А я делаю проще. Покупаю домашнее молоко, магазинную сметанку и хлористый кальций в ампулах по 10мл.
Если хочу сделать творожок, то кипячу молоко, туда хлористый кальций и через минутку свежий творожок у малыша на столе, если хочу кефирчик или простоквашку, то на 1л кипяченого молока 4 ст.л сметанки. Все просто в приготовлении, быстро и всегда свежак!!!
YaLili 18 июня 2012, 18:35
домашний кисляк для ребенка очень вредный продукт из за его кислотности. до года вообще лучше кефир не давать. и готовить или на закваске или покупать детский (например Тема)
Cvetok2 20 июня 2012, 09:16
не знаю или это проще, но у меня с йогуртницей тоже проблем никаких)))) зато я знаю что в продуктах есть полезные бактерии и это вкусно))
VikaE 18 июня 2012, 15:48
Пробовала делать йогурт на магазинном молоке , у меня не получилось-вода-водой. Теперь только из домашнего,а закваской пользуюсь QooD FooD, делаю раз в два дня.
YaLili 18 июня 2012, 18:37
вы какую жирность берете молока? я беру 2,5% (или 3,2% ультрапастеризованное) и закваски виво у меня всегда густой йогурт получается. если хочу очень густой то беру на здоровье 6% (по пробуйте)
Cvetok2 20 июня 2012, 09:17
может это проблема в закваске гуд фуд? я всегда на магазинном молоке делаю и у меня густой йогурт получается но закваски института мяса и молока беру.
Арина 18 июня 2012, 17:25
Домашнее молоко + сыворотка = закипело получился творожок , ни каких медикаментов и заквасок , все натур продукт !
Cvetok2 20 июня 2012, 09:19
а мне жалко деток в селах. они ничего вкусного детского не видят, ни пюре ни вкусных каш да и молоко домашнее дают потому что другого нет((( кстати по моему в селах его даже никто и не разводит.
oksano4k 25 июня 2012, 16:18
Я вот в данный момент именно в селе, может трудно Вам поверить-здесь люди живут!!!!!!!!!!!У моих родителей есть корова-но я не даю молоко ребенку.
YaLili 30 июня 2012, 22:52
у меня бабушка в селе верю что люди там живут, хорошие при том. видите вы сами молока не даете ребенку.
YaLili 18 июня 2012, 18:26
для приготовления кисломолочных продуктов дома самое подходящее это молоко ультрапастеризированное для ребенка детское (На здоровье, Тема, Агуша) закваски беру виво. вам стоит начинать с бифивита первый прикорм кисломолочкой
IPIrina 19 июня 2012, 00:30
Беру молоко "Агуша" и закваски Viva. Может и не правильно ,но с утра одну баночку на паровую баню , в марлю и творожок готов , вторая банка - кефир. Делаю закваску на 3 дня (6 баночек).
YaLili 20 июня 2012, 09:07
оригинальный способ. надо будет попробовать. а то я только отдельно творог на закваске делала.
Cvetok2 20 июня 2012, 09:20
а я иногда в морозилку ложу бифивит потом достаю, откидываю на сито и творог готов))))
Mariia_k 19 июня 2012, 00:40
Расскажите, с какого возраста вы даете какие продукты (кефир, бифивит, йогурт, творожок?) и в какое время -утро ? вечер? Нам 7 мес. хочу купить закваски и попробовать вводить кисломолочку.
Olgitha 30 июня 2012, 23:14
Ой, а чтол такое бифит???
Cvetok2 1 июля 2012, 08:44
заквасочка такая бифивит (фирма виво). очень сладкий и без сахара ребенок кушает с удовольствием. это бифидобактерии которые в основном находятся у малыша в кишечнике))) вот сдесь об этом http://www.zakvaski.com/production/bifivit-vivo.html
YaLili 1 июля 2012, 08:54
с бифивита (закваска института мяса и молока) следует начинать прикорм. закваска специально для маленьких деток с 6мес.
Benya 19 июня 2012, 08:20
А я разные перепробовала- и виво, и гуд фуд, и болгарские. Остановилась на виво. Они лучше всего заквашиваются. Нравится все семье.
Benya 23 июня 2012, 12:00
у нас вкусы с вами одинаковые), а что вы из виво предпочитаете?
Cvetok2 24 июня 2012, 16:18
бифивит, стрептосан и очень кефир вкусный.))) а вы?
Benya 25 июля 2012, 14:58
сын очень любит витолакт и йогурт виво
Olgitha 30 июня 2012, 23:20
Творог делала так: брала пол литра кефира словяночки 2.5 в микроволновку с вечера на 30 сек. точно не помню, нужно пробовать методом тыка. В двойную марлю и до утра стекает. Уируом добавляю фрукты по сезону и блендерю.нежный творожок получется.
YaLili 1 июля 2012, 08:56
и никакой микроволновки. водяная баня
Olgitha 1 июля 2012, 11:02
я против продукции "Тема" в принципе. Слишком много отравлений среди знакомых.
YaLili 1 июля 2012, 22:33
про кефир тему не слышала. про творожки говорят, но нам слава богу пока не попадались такие
Benya 30 июля 2012, 14:56
правда- нельзя детское питание с молоком греть в микроволновке