Девченки! (Наташи, Юля), а киньте в меня рецептиком ягодного тортика. Не совсем сложного и без желе (боюсь не довезу его до Троещины) Может "Пьяная вишня" или "Шоколадно-Клубничный".
Оля смотри, какой смотря ты хочешь, сдобный или просто тортик. Пишу тебе рецепт кучерявого пинчера, ложиши в него вишни, можно вымоченные в спиртном( коньяк ,ликер) и будет тебе кучерявая вишня. Для теста: яйца - 2 шт, сгущенка - 0,5 банка, сахар - 0,7 ст, сметана - 1 ст, сода - 1 ч.л , ванильный сахар - 1 пачка. Для крема : сметана - 1 литр, сахар - 0,7 стакана. Для глазури: 3 ст л молока, 3 ст л какао, 3 ст л сахара , масло - 50 грм. Не пугайся , не так все долго как кажется!)) Можно печь 2 коржа( разделить тесто в разную посуду , в одну часть добавить пару ложек какао). Я пеку один корж с какао, ломае его, макаю в сметанный крем , выкладываю горкой и заливаю глазурью, украшаю грецким орехом, все , вуаля, торт готов! Тесто: все взбить, добавить 2-2,5 ст муки и еще раз взбить. Форму смазать маслом, вылить тесто и выпекать. А дальше, как писала я ранее, взбить крем, вымокать его кусками коржа, выложив аля горкой или как удобно, хоть и в прямоугольный пищевой контейнер,сварить глазурь, доводя все ингредиенты до кипения, и постоянно помешивая, остудить, залить, украсить. Если надо, что попроще обращайся.
А забыла, сдобный пирог: опара: молоко 500 грм+ 50 грм сахара( 2 л сахара) . Яйца- 2 шт, 1/2 ст сахара( если любите хорошо сладкое тесто , можно больше), сметана-2 л.ст, масло - 1/2 пачки. Приготовление: в теплое молоко добавить дрожжи размешанные с 2 л сахара( вилочкой, до получения жидкости, лучше делать это в чашке). Поставить на 30 мин подойти. Смешать сахар с 2 мя яйцами, добавить 2 ст.л сметаны и добавить туда запузырившуюся опару, добавить муку, замесить мягкое тесто. Сформировать пирог, выложить в него фрукты, если ягоды , можно подавить их с сахарной пудрой и добавить пару ложек крахмала , сверху я делаю сеточку из теста, листики разные, смазать желтком, печь в разогретой заранее духовке.
Krasotka 18 июня 2012, 21:18
Оля смотри, какой смотря ты хочешь, сдобный или просто тортик. Пишу тебе рецепт кучерявого пинчера, ложиши в него вишни, можно вымоченные в спиртном( коньяк ,ликер) и будет тебе кучерявая вишня. Для теста: яйца - 2 шт, сгущенка - 0,5 банка, сахар - 0,7 ст, сметана - 1 ст, сода - 1 ч.л , ванильный сахар - 1 пачка. Для крема : сметана - 1 литр, сахар - 0,7 стакана. Для глазури: 3 ст л молока, 3 ст л какао, 3 ст л сахара , масло - 50 грм. Не пугайся , не так все долго как кажется!)) Можно печь 2 коржа( разделить тесто в разную посуду , в одну часть добавить пару ложек какао). Я пеку один корж с какао, ломае его, макаю в сметанный крем , выкладываю горкой и заливаю глазурью, украшаю грецким орехом, все , вуаля, торт готов! Тесто: все взбить, добавить 2-2,5 ст муки и еще раз взбить. Форму смазать маслом, вылить тесто и выпекать. А дальше, как писала я ранее, взбить крем, вымокать его кусками коржа, выложив аля горкой или как удобно, хоть и в прямоугольный пищевой контейнер,сварить глазурь, доводя все ингредиенты до кипения, и постоянно помешивая, остудить, залить, украсить. Если надо, что попроще обращайся.
Krasotka 18 июня 2012, 21:33
А забыла, сдобный пирог: опара: молоко 500 грм+ 50 грм сахара( 2 л сахара) . Яйца- 2 шт, 1/2 ст сахара( если любите хорошо сладкое тесто , можно больше), сметана-2 л.ст, масло - 1/2 пачки. Приготовление: в теплое молоко добавить дрожжи размешанные с 2 л сахара( вилочкой, до получения жидкости, лучше делать это в чашке). Поставить на 30 мин подойти. Смешать сахар с 2 мя яйцами, добавить 2 ст.л сметаны и добавить туда запузырившуюся опару, добавить муку, замесить мягкое тесто. Сформировать пирог, выложить в него фрукты, если ягоды , можно подавить их с сахарной пудрой и добавить пару ложек крахмала , сверху я делаю сеточку из теста, листики разные, смазать желтком, печь в разогретой заранее духовке.
naticake 20 июня 2012, 19:27
самый простой ...бисквит +сметано-сливочный крем +фрукты
Olgitha 22 июня 2012, 12:09
Нташа, а рецепт сметанно-сливочного крема? сметана и масло? а просто сметанный? ну не хочется жирного)))
naticake 22 июня 2012, 17:59
нет сметана и сливки...я Вам чуть позже напишу