Недавно я стала счастливой обладательницой мороженици Ariete 645 Disney,которую выиграла на аукционе!Ищу провереные и вкусные рецептики,поделитесь пожалуйста!
Недавно я стала счастливой обладательницой мороженици Ariete 645 Disney,которую выиграла на аукционе!Ищу провереные и вкусные рецептики,поделитесь пожалуйста!
Irina01 21 апреля 2016, 00:34
Дружим! Отпишитесь потом, как мороженица работает, а то я по старинке мороженое делаю- в морозилке :)))
Renata 21 апреля 2016, 09:56
Дружим!Она работает хорошо,уже два раз делала,но вот с рецептом пока не угадываю!
Irina01 21 апреля 2016, 00:39
Будете гуглить- но это шедевральные рецепты ( проблема одна- сьедается судками, за уши не оттащишь). Первое- Шикарное шоколадное мороженое ( сайт Поваренок)- сладость регулируйте, я добавляю меньше сгущеного молока. Второе- Мороженое Семифредо от Юлии Высоцкой( взбитые сливки со взбитыми белками и желтками, но я делаю на перепелиных яйцах- яйца в рецепте сырые, я боюсь сальмонеллы). Есть ещё классический рецепт советского пломбира. И , если захотите фруктовое- рецепт
Natala1976 21 апреля 2016, 11:08
Ирина, вы мороженое без мороженицы делаете? Как?
Irina01 22 апреля 2016, 10:22
Если замораживаю в формочках, то просто разлила и заморозила, будет мороженое на палочке. Формочки в Эпицентре, в Деко покупала, но я видела и девочки на Клумбе продают. Дала ребёнку на улицу ( на улице сам кайф его лопать :))) и он ест. При замораживании в судке есть нюансы. Чем жирнее сливке, тем мороженое лучше по структуре-крупинки льда не возникнут. Юлия Высоцкая советует для предотвращения возникновения крупинок добавлять чайную ложку коньяка в мороженое. Смешали все ингредиенты мороженого, в судок, в морозилку и через полчасика промиксерили... Потом ещё разик через полчасика ( его перемешивать нужно). И все.. Наслаждаемся!! :)))
Irina01 22 апреля 2016, 10:24
Я и клубнику с сахаром блендерю( клубника самое вкусное, как по мне), по формочкам и получается фруктовое. Ребёнок очень любит!
Irina01 21 апреля 2016, 00:41
Фруктовое- рецепт фруктового мороженого от Джейми Оливера ( на сгущеном молоке). Есть ещё хорошие рецепты мороженого Ирина Чадеева ( Чадейка), на её сайте и в её книге Выпечка по ГОСТУ ( электронную версию в интернете гляньте) :)))
Irina01 21 апреля 2016, 00:45
А, и мороженое Семифредо от Юлии Высоцкой - она готовит к нему грильяж- я делаю без него, это на любителя. И мороженое Семифредо можно разделить на неск частей, в одну подмешать шоколад растопленный- будет шоколадное, в другую часть- фрукты блендеренные (клубника)- будет фруктовое. Мороженое я делаю или в судке или разливаю по формочкам специальным для мороженого- мороженое на палочке.
Renata 21 апреля 2016, 09:58
Ирина спасибо,вот хорошая информация,буду смотреть!
Kviitka 21 апреля 2016, 02:08
А я в морозилке делаю простое, но очень вкусное: авокадо или банан или любой неводянистый фрукт (персик, клубника, груша, дыня, ягоды - на выбор), мед и сливки. Все в блендере - и готово. Можно мед заменить сиропом стевии, вместо обычных молочных жирных сливок можно кокосовое молоко. Из авокадо очень вкусное мороженое получается, как бы странно это не звучало :-)
PinkPanther 21 апреля 2016, 11:03
А вы авокадо тоже замораживание?
PinkPanther 21 апреля 2016, 11:04
Замораживаете
Kviitka 21 апреля 2016, 12:18
Да, тоже. Мягкое мороженое получается
ata_2008 21 апреля 2016, 08:19
делала пару недель назад по супер-рецепту. Не нужно никаких морожениц, быстро, без мороки, вкусно. Даю даже своей годовалой малявке. Пол-литра сливок 33% взбить, добавить сгущенку по вкусу и 1 ч.л. предварительно растворившегося желатина. Все взбить, разлить по емкостям и заморозить. Можно по вкусу добавлять всяких добавок.
KissYulya 21 апреля 2016, 23:58
Спс
Irina01 22 апреля 2016, 10:16
Татьяна, у Вас очень хороший рецепт мороженого, универсальный так сказать.:))) есть рецепт Шикарное шоколадное мороженое- это был хит прошлого лета ! И вот это оно: жирные взбитые сливки, сгущеное молоко ( по вкусу) и растопленая плитка шоколада ( чёрного или молочного). Сливки 33% ( магазинные, пастеризованные, поллитра.
ata_2008 22 апреля 2016, 14:26
Да, Ирина. Это из той же оперы). Я добавляла какао и тертый шоколад.
AlisAlla 21 апреля 2016, 22:15
Захотелось мороженого)))