Выручайте, срочно, просто SOS!!! Муж принес из гаража ведро шелковицы, ему нежданно негаданно друг подогнал . А она ж спелая, нежная, портиться быстро. Посоветуйте пожалуйста надежный и быстрый способ купорки из шелковицы. Я с ней еще никогда ничего не закрывала. Думала может компот по принципу черешни (залил кипятком, слил, добавил в эту воду сахар и лимонку, залил и закупорил). Но почему то сомневаюсь, будет ли стоять?
yaptitsa 9 июня 2012, 22:07
вино... какое вино душистое......
Александра 9 июня 2012, 22:13
пошла гуглить:)))) мне уже нравится))
Александра 9 июня 2012, 22:07
честно, не слышала, что с шелковицы варят варенье. можно рискнуть и попробовать сварить джем. С компотом согласна, должно быть вкусно. а ещё засушить. чтоб потом вместо изюма использовать
avdisheva 10 июня 2012, 08:48
армяне варят из маленьких баклажанчиков. поверьте, пока сама не попробовала - не верила что оно может быть такое вкусное! и из маленьких помидорчиков)) а из орехов знаете варенье?...тоже смакота! поэтому я бы сварила варенье))
hilton 10 июня 2012, 14:10
О. Я ела как то варенье из орехов. Это что то. Вкусно не то слово
avdisheva 10 июня 2012, 18:02
ага)) согласна))
avdisheva 9 июня 2012, 22:09
вот счастье вам привалило)) я бы просто сожрала это ведро шелковицы)))) ну заморозила бы немного)))....варенье наверное можно.
Elena_Inschakova 9 июня 2012, 22:30
делают наливку знаю
mionari 9 июня 2012, 23:06
Довольно вкусные компоты из шелковицы.
Sophia_125 10 июня 2012, 01:25
да, компоты вкусней всего.только их надо хорошо стерилизовать, они любят срывать крышки, как груша
norry 9 июня 2012, 23:14
В общем, поскольку все так неожиданно получилось, и мы оказались не готовы к процессу купорки (банки то в гараже, их же еще и вымыть и выжарить-простерилизовать надо, а это процесс не быстрый и трудоемкий, а уже поздно) перемыли мы и перебрали мы эту шелковицу, 3/4 ведра пересыпали сахаром и оставили до утра пускать сок. А из оставшейся части завтра сварю вареники с шелковицей и вишней.
DobriuEnot 10 июня 2012, 07:33
Пусть забродит, сделаете вино)) или настойку на водке)
А вообще черешни с шелковицей вкусные в виде компота консервированного.
Оксана, звонить после 18.00 10 июня 2012, 11:54
напишите кто-то рецепт вина или наливки из шелковицы. Очень хочется попробовать сделать)))
norry 10 июня 2012, 12:30
Поддерживаю, нам пообещали еще шелковицы, решили делать или вино или наливку - напишите пожалуйста рецепт!
DobriuEnot 12 июня 2012, 16:21
и я почитаю рецепты вина. Знаю только, что наливку настаивают на любых фруктах 1ст сахара, 1 ст водки, 1 ст фруктов (любых).
А когда делают вино, там надо спец крышку или можно трубочки в воду, чтобы газы выходили, короч целая церемония с вином.