девочки!!! решение проблемы с сырым творогом!!! лично я его ну просто ненавижу! и мне посоветовали вот такой рецепт. нужно всего лишь:
-масло сливочное или маргарин на песочное тесто (100гр);
-2-3 яйца;
-творог;
-мука;
-сахар;
-сода, уксус.
1. Тесто.
делается легко:ложите в миску масло, отделяете желтки от белков, соду гасите уксусом, немного соли, и муки чтоб масло впитало все! ) тесто ставлю в морозилку.
2. Пока тесто в морозилке сбиваю безе.
3. натераю тесто на терку и готовлю творог! ложу немного сахара и можно манки(если творог плохо отжат).
4. вот такое получается! потом ставлю в духовку на 20-30мин.
5. когда тесто и творог готовы, НЕДОСТАВАЯ С ДУХОВКИ ВЫСЫПАЮ И РАССПРЕДЕЛЯЮ БЕЗЕ(очень важно не доставать так как тесто может впитать всю оставшуюся сыворотку с творога и привратиться в лепешку). )))
6. через 10-15 мин достаем вот примерно такой тортик!
если все сделали правильно-то получается примерно такое:
LudmilaSoul 2 июня 2012, 22:48
спасибо,-обязательно попробую:)))
LizaMarkiza 2 июня 2012, 23:21
Песочные пироги люблю, товорог люблю, бизе тоже ням... Буди пробывать! Интересно как на вкус......
Мария 4 июня 2012, 13:47
на вкус приятно! ) торт очень нежный! )
Петро Ольга 2 июня 2012, 23:33
Скажіть, а сир потім не розсипається? І скільки цукрц ви всюди ложете?
Мария 4 июня 2012, 13:49
сехар... ну в безе и пару ложек в творог! я все делаю на глаз! в безе где то в 1,3 больше чем белков... на забудьту про манку!!!
Марина 3 июня 2012, 00:57
Какая нямка... )))
Мария 4 июня 2012, 13:50
спасибо Мариночка! )
Sophia_125 3 июня 2012, 02:05
еще на готовый творог с тестом, перед тем как положить бизе, насыпте слой целых ягод малины или клубники. потом сверху бизе и в духовку. так еще вкуснее
Мария 4 июня 2012, 13:51
спасибо! так не пробывала! думаю будет вкусно... правилбно! так кислинки немного не хватает! ) спасибо! )
Sweetdreams 5 июня 2012, 15:57
Добрый день! А сколько творога нужно и муки для теста? Спасибо!
Мария 7 июня 2012, 22:05
Добрый! все как то на глаз.... Муки наверно грам 200, а творога-300гр! не забудьте про манку! если не уверены твороге-добавте пару столовых ложе!!!! и чтоб тортик был пышнее-творог как бы помните чтоб не было больших комков! )