Как правильно заморозить на зиму шпинат, руколу и базилик?

Добрый вечер. Влюбившись в салаты с руколой и базиликом, созрела идея заморозить на зиму, чтоб добавлять в салаты круглый год. Погуглила, а идей масса и что дальше, тем ого-го!

Девчули, подскажите, пож, как правильно хранить? Можно ли сделать как мяту? Был пост на Кашалоте и я воспользовалась мудрым советом)

И вопрос по шпинату - продавец сказала, что он будет до холодов, но его тоже можно заморозить.

Спасибо заранее!!!

Всем хорошего вечера)

Темы: Салат

Solniwko

Опубликовано 13 октября 2019, 18:12

44 комментария

  • Комментарий удалён

    • 1 комментарий

  • Комментарий удалён

  • Ta_ta 13 октября 2019, 19:51 1

    @Solniwko готовить из шпината- да. в салат? вряд ли "это" можно будет поставить на стол. рукколу и базилик вообще не морозят.

  • Solniwko 13 октября 2019, 20:18

    @Ta_ta Спасибо за мудрые советы)
    Хоть буду знать!!!

  • Mari_mama4kids 13 октября 2019, 18:20 1

    Руколу- никак и базилик тоже. А шпинат с любом виде , можно приварить и заморозить , а можно и сырой.

  • Solniwko 13 октября 2019, 19:29

    Спасибо)

  • Lidok 2 декабря 2019, 18:25

    Як це базилік ніяк? Я мороду і базилік і нінзу і на смак ніяк не впливає

  • Lidok 2 декабря 2019, 18:26

    @Lidok Нінзу-кінзу

  • KettyLizzy 13 октября 2019, 18:22 4

    Шпинат морозят.
    Руколлу и базилик - категорично нет!

    • 3 комментария

  • Solniwko 13 октября 2019, 20:17

    @Establishment Спасибо)

  • Lidok 2 декабря 2019, 18:27

    От прям так категорично і всьо!!

  • KettyLizzy 3 декабря 2019, 18:16

    @Lidok Они теряют свои свойства, и как по мне тот же базилик лучше в сушёном виде, а руколла только в свежем
    Куда потом ее?)))
    Для меня это и совсем не эстетично

  • innaant 13 октября 2019, 18:28

    Шпинат отлично заморозку переносит.
    Базилик сейчас наедайтесь.)

    • 1 комментарий

  • LanaZ 13 октября 2019, 20:35 1

    @Solniwko Лучше просушить, но морозить можно, только когда куда то добавляете, то только мерзлый, нельзя чтоб расставал, это как мороженые огурцы. С рукколой та же тема.

  • LanaZ 13 октября 2019, 20:38

    @LanaZ Я все режу, шпинат ошпариваю и порционно в пакеты, а остальное измельчить и по надобности отколол.
    Идеально в формочки, но места больше занимает.

  • Solniwko 13 октября 2019, 22:20

    @LanaZ Спасибо большое!
    Часть уже сделала, завтра продолжу)
    А то малявка уговорил мен на пирог)!

  • Arlana 13 октября 2019, 18:48

    Шпинат и базилик морожу пару лет уже, а рукколу терпеть не могу))
    Шпинат - просто листья целые, листья порезанные(до того промыты и высушены), ошпаренные кипятком и сразу в холодную воду, и третий - бомбочки, после бланшировки в руках сминаю в шарики или в формочки накладываю и морожу.
    Базилик целыми листиками в контейнеры. Но морожу только лимонный и добавляю по пару листочков в блюда в процессе их готовки

  • Solniwko 13 октября 2019, 20:16

    Спасибо огромнейшее!

  • Svan1 13 октября 2019, 18:50

    Я замораживала базилик. Посылаю, просушила и в ЗИП пакет,но я не в салаты , а в мясо кладу. Красота

    • 2 комментария

  • Solniwko 13 октября 2019, 19:30

    @Svan1 Спасибо большое за советы)!

  • Svan1 13 октября 2019, 21:30

    @Solniwko Просто выкладывают на полотенце и даю возможность просохнуть.

  • Solniwko 13 октября 2019, 22:19 1

    @Svan1 Поняла, я уже часть так сделала)
    Спасибо за мудрые подсказки)!!!!

  • LuLuda 13 октября 2019, 21:00 1

    Только свежее. Сейчас это не проблема, есть круглый год.

  • zorya 14 октября 2019, 10:26

    ++

  • zorya 14 октября 2019, 10:26

    @zorya Ну какое оно после разморозки( каша...

  • Elenka2016 13 октября 2019, 23:12

    Можно на паровой бане 5 минут (предварительно порезав).
    Остудить и по пакетам.

  • Solniwko 14 октября 2019, 00:54

    Спасибо)

  • Scally 13 октября 2019, 23:40

    2 года уже морожу базилик. Мою, струшиваю воду режу и в зип-пакет. Он заморачивается как с кристалликами льда в нем. Добавляю в салат и он как свежий.
    Рукколу тоже хочу попробовать заморозить, не знаю получиться или нет но попробую так же

  • Solniwko 14 октября 2019, 00:53

    Спасибо большое)
    Я попробовала как посоветовали, посмотрим что получится)

  • Solniwko 14 октября 2019, 00:55

    Всем большое спасибо за советы!
    Часть уже заморозила)
    Поздравляю с праздником Покрова Пресвятой Богородицы! Пусть она оберегает Вас и Ваши семьи)

  • Scally 14 октября 2019, 02:18

    Удачи! Зимой это просто красота - черри купила, базилик, масло и я просто балдею)

  • Solniwko 14 октября 2019, 08:04

    @Scally ;) напомнили про его величество Черри)
    Спасибо)))

  • Svan1 14 октября 2019, 08:07 1

    А я ещё помидоры- сливку нарезала кружками, выложила на противень,на пергаментную бумагу,заморозила для горячих бутербродов и пиццы,уже попробовала,отлично! Теперь буду использовать

    • 1 комментарий

  • Marta_555 15 октября 2019, 05:53

    @Solniwko думаю, що на деко викладають, щоб розкласти кружочки помідорів (не одне на одного) і заморозити, а тоді по пакетах

  • Svan1 15 октября 2019, 06:09

    @Solniwko Беру поднос,застилают пергаментной бумагой,выкладывают помидоры,если несколько слоев,то каждый слой перекладывают пергаментной бумагой,и в морозилку,потом ,когда заморозились, как писали в СМС выше,перекладываю быстро в пакет с ЗИП застёжкой или просто пакет и они так лежат в морозилке. Достаю по мере необходимости нужное количество кружков.

  • Solniwko 16 октября 2019, 16:23 1

    @Svan1 Спасибо, вчера купила тоже )
    Сегодня буду хАзяйкой)

  • miros_ya 15 октября 2019, 18:07 1

    Базілік листочки сушу - неймовірно ароматно! Помила, обсушила, листочки в темне місце.
    Палички в морозилку і для аромату потім кудись суну :)

  • Solniwko 16 октября 2019, 16:23

    Я бы не придумала с палочками, а ,ведь, это вариант)
    Спасибо большое!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб