Кабачковая икра... Выход 2Х0,5л баночки... 2 луковицы, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 2-3 ст.л. томатной пасты, соль, перец по вкусу, 4 больших кабачка. Кабачки пропустить через мясорубку. Мелко порезать кубиками лук, морковку натереть на терке. Обжарить лук с морковкой, добавить прокрученные кабачки, тушить мин.15. Добавить томатную пасту, соль и перец. Готовить до готовности. В самом конце выдавить чеснок в икру и перемешать. Банки простерилизовать, насыпать в них икру и закатать. Можно так же приготовить не для закатки...Очень вкусно! :)))
Лен, я здесь http://klumba.kiev.ua/club/post-2469/#comments_list давала опробованные мной в прошлом году рецептики. Все получилось очень вкусно, особенно перцы и Оранжевое чудо.
5кг кабачков пропустить через мясорубку или мелко порезать,добавить 0,5л томатной пасты и варить 2часа Затем добавить по 1 стакану подсолнечного масла (рафинированого),уксуса,сахара .соль,красный и черный перец по вкусу Проварить еще 50мин Измельчить 1стакан чеснока,добавить и варить 10мин Получается очень вкусно
mrs_shilova 4 июля 2010, 22:34
Кабачковая икра... Выход 2Х0,5л баночки... 2 луковицы, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 2-3 ст.л. томатной пасты, соль, перец по вкусу, 4 больших кабачка. Кабачки пропустить через мясорубку. Мелко порезать кубиками лук, морковку натереть на терке. Обжарить лук с морковкой, добавить прокрученные кабачки, тушить мин.15. Добавить томатную пасту, соль и перец. Готовить до готовности. В самом конце выдавить чеснок в икру и перемешать. Банки простерилизовать, насыпать в них икру и закатать.
Можно так же приготовить не для закатки...Очень вкусно! :)))
Jools 5 июля 2010, 01:22
Возьму на заметку!:)
Lena_Lika 5 июля 2010, 09:10
Лен, я здесь http://klumba.kiev.ua/club/post-2469/#comments_list давала опробованные мной в прошлом году рецептики. Все получилось очень вкусно, особенно перцы и Оранжевое чудо.
Tyrion 5 июля 2010, 19:19
5кг кабачков пропустить через мясорубку или мелко порезать,добавить 0,5л томатной пасты и варить 2часа Затем добавить по 1 стакану подсолнечного масла (рафинированого),уксуса,сахара .соль,красный и черный перец по вкусу Проварить еще 50мин Измельчить 1стакан чеснока,добавить и варить 10мин Получается очень вкусно