Так как я ленивая и готовить ребенку мне было отдельно лень, то последние 2 года еда у нас стала очень простая и диетическая. (Да и сын часто ел из моей тарелки).
Сейчас поняла, что за это время забыла все легкие и простые рецепты соусов и подливок (магазинные кетчупы и майонезы мы не едим)
Поделитесь рецептами? Ведь с соусом любая еда становиться вкусней и разнообразней)
P.S. Кто-то хвастался кунжутным молоком)
Anastasiia_Halabydka 13 апреля 2016, 17:40
Тахини)
Кунжутное молоко писать? Там до безобразия просто)
Nasturtium 13 апреля 2016, 18:13
Уже нашла. Ты его просто из семян делаешь?
Anastasiia_Halabydka 13 апреля 2016, 18:15
Молоко? Да
Anastasiia_Halabydka 13 апреля 2016, 18:16
Детям маскирую фруктами)
Anastasiia_Halabydka 13 апреля 2016, 17:42
Еще людблю запечь перчик, лук, марковь. В блендер, плюс помидор, мед и чеснок)
marlin_ka 13 апреля 2016, 17:45
сметната, часник, томатна паста(у мене італійська була). дуже смачно
kykysia 13 апреля 2016, 17:51
заправка к салатам с зеленью: 1 ч.л. меда(жидкого)+1ч.л.французкой горчицы(с зернами)+2 ч. л. сока лимона+3 ч.л оливкового масла,морская соль по вкусу
Solovyova_Irina 13 апреля 2016, 18:49
Что нравится мне:
1. Плавленый сыр, сметана, укроп, кинза, все на блендер
2. Сметана, хрен, зелень
3. Дижонская, оливковая, мед и сок лимона
4. Томатная паста, сметана, грецкий орех
5. Из покупных соус песто в Ашане берем
Solovyova_Irina 13 апреля 2016, 18:50
Ой, к 1 еще чеснок!
Irina01 13 апреля 2016, 19:22
Я считаю самый полезный соус- это то, что Вы сами ручками законсервировали. Закрывала летом лечо и аджику. Ребёнок ел, все отлично. Но я лью мало масла, добавляю яблочный уксус ( уксус делала сама), не острое, но вкууусное! :)))
Irina01 14 апреля 2016, 15:15
Девочки, яблочный уксус - это ОООчень полезно. Это просто кладезь витаминов и микроэлементов. (его полезно добавлять в салаты, и просто пить - на стакан воды 1 чайная ложка уксуса, 1 ч л меда -размешать и пить). Слушайте. Делаем летом яблочный сок. Разливаем в чистые трехлитровые банки. Завязываем горлышко тканью. ( Я беру чистые белые тряпочки и резинку одеваю). Уксусу нужна чистота и кислород. Так вот. Налили яблочный сок "по марусин поясок", три дня пусть бродит. Перемешивайте раз в день. На третий день на каждый литр сока мы насыпаем 100 грамм сахара. Перемешиваем, закрываем тряпочкой, обвязываем резиночкой и пусть стоит месяца 2 минимум. На поверхности уксуса образуется пленка. Это уксусная матка. Через пару месяцев эта пленка опустится на дно. Процеживаем, разливаем по чистым банкам-бутылкам и в темное, прохладное место. У меня стоит в подвале. А бродит уксус на даче, ставлю в уголок на летней кухне. Есть еще несколько рецептов приготовления уксуса, но мне тем летом посоветовала соседка, я сделала и все получилось.
lyubov2286 14 апреля 2016, 15:17
спасибо за рецептик!
Irina01 14 апреля 2016, 15:25
Я с этим уксусом носилась, как с ребенком. Дображивал, когда похолодало. Я боялась, что уксусная матка "помрет". Но все получилось! И еще когда уксус бродит- мошки сильно слетаются (это к сведению). главное, чтоб горлышко было плотно завязано и в банку ничего не пробралось :)))
Anastasiia_Halabydka 13 апреля 2016, 19:57
Ну и избитое - йогурт плюс семена льна и бальзам уксус. Или горчица туда
AnnabeL 14 апреля 2016, 11:29
Люблю домашний майонез))
1.ч.л. дижонской горчицы взбить с 1 ст.л. уксуса (винного или яблочного) и 2-мя желтками.Продолжая взбивать,тоненькой струйкой влить 120 мл подсолнечного масла.Взбивать до загустения.