1стакан кефира
1яйцо
0.5ч л соды
щепотка соли
сахар
муки сколько возьмет, но чтоб было не забитое))
Приготовление:
Из всех ингредиентов замесить эластичное тесто, тщательно вымесить. В идеале раскатать и вырезать кружочки, но у меня на это не хватает терпения. Поэтому просто отщипываю кусочек, делаю колобок, потом тоненькую лепешечку, на нее начинку и слепить вареник. Варить на парУ в течение 5!!! минут. Выход ~ 10шт.
Очень вкусно с мясной начинкой или черникой.
Приятного аппетита!!!
mrs_shilova 29 июня 2010, 23:17
А фотка где??? А варенички со сметанкой???
Ну тя в баню!!! Я слюнями подавилась! А уже начало 12-го...))))))))))))))))
Anna_St 30 июня 2010, 01:45
Та для фотки они выглядят не особо презентабельно... И,если честно, то не успевают долежать - моментально съедаются))
Жанна 29 июня 2010, 23:28
Спасибки, я как раз собиралась с черникой делать, а как с тестом быть не знала.Ням-ням, завтра буду делать.
Anna_St 30 июня 2010, 01:46
Удачи!)))
Hungry_GalMary 29 июня 2010, 23:29
Моя свекровь меня так учила делать... Но наверное руки не из того места - пробовала раз 5, кончалось тем, что муж выедал начинку, а тесто выбрасывал... Не получается у меня на пару, хоть тресни! Они сначала разбухают, а потом резко сдуваются в дохлую треску...((((
Anna_St 30 июня 2010, 01:44
У меня тоже не с первого раза получились. Просто надо как можно тоньше делать тесто и побольше начинки. Они и вправду увеличиваются в размере, поэтому стараюсь делать поменьше, тогда они успевают проготовиться. Или держу чуть дольше, чем 5 минут.
Tata_original 29 июня 2010, 23:29
Оу-е! Я буду завтра мутить)))
Anna_St 30 июня 2010, 01:47
Давай, надеюсь, понравятся)))
Celeste22 29 июня 2010, 23:49
Только сегодня кефир использовала, а в холодильнике черника пропадает. А их морозить можно?
Anna_St 30 июня 2010, 01:41
Алена, ни разу не пробовала, даже целью такой не задавалась)) Порции хватает как раз на всю семью на один раз))
Tata_original 30 июня 2010, 12:16
У нас один папа съедает штук 13))), да и мама тоже ничего, столько же, а фынок вааще может штук пять улупить))) Так что мне надо делать в четверократе))))))
Anna_St 30 июня 2010, 22:05
))))) Сделаешь - расскажешь! Наш папа больше 3-4 осилить не может))), хотя тож поесть лю)))
Nell_ 30 июня 2010, 10:10
Вкуснотища... Надо попробовать..
Только не уверена , что 10-ти штук хватит нашей команде на один раз... :))) Надо увеличить порцию, как минимум вдвое... :)))
Anna_St 30 июня 2010, 11:46
Нинель, учтите тот момент, что они получаются большие, как пирожки по размеру. Хотя... смотря какая у вас компания)))
Tata_original 30 июня 2010, 12:17
Твой метод как раз для такой лентяйки, как я. Пока я то тесто раскатаю.......
Anna_St 30 июня 2010, 22:07
Я вообще стараюсь не готовить то, где надо что-то раскатывать... Потом пока перемоешь кухню... Ну его в баню))
Anna_St 1 июля 2010, 00:41
Девочки, заглянула в ссылочку про паровые вареники из предыдущей темки. Так вот, насчет размеров... Я их делаю размером с ладонь, как пирожки, соответственно выход 10шт. Если делать традиционного размера, тогда не знаю сколько. И таки да, в пароварке они почему-то не получаются((( Так что старым дедовским способом: на ромашке и марле))