Лирическое отступление, перед началом прочтения работы, прошу вас поставить фоном вот эту мелодию https://www.youtube.com/watch?v=xE96AgZZn90
Легенда про Гошалёт
Высоко-высоко в горах, между скал раскинулась прекрасная зеленая долина. И была в этой долине маленькая деревушка, в которой жили очень счастливые люди. Каждое утро они радостными песнями встречали солнце, которое дарило им тепло и свет, и занимались своими делами только с улыбкой на лицах.
И завёлся однажды в тех скалах хитрый дракон, очень он завидовал тому, как счастливо живут люди в деревушке, и решил украсть у них солнышко.
Дождавшись рассвета, когда солнце только-только выплыло из-за горы и еще не успело оторваться от хребта, дракон схватил солнце, спрятал за пазуху и улетел в свою пещеру в самой высокой скале. Жители деревни очень удивились, когда не дождались рассвета в новый день, но начали заниматься своими привычными делами при свете свечей и не обращали внимания на рассказы маленького пастушка Гоши, который «Видел, как дракон унес солнце в свою пещеру на самой высокой скале». Но на следующий день солнце опять не встало. Больше никто не пел, не танцевал и не радовался в деревне.
На третье безрадостное утро мама разбудила Гошу и позвала его завтракать, она приготовила на завтрак яичницу в помидорах и лаваш:
- Кушай, сыночек, свежий лаваш, ведь это единственное солнышко, которое у нас осталось.
Доев свой «Завтрак для самых сильных, смелых и умных богатырей», мальчик вертел в руках лаваш-солнышко и внезапно придумал как вернуть на небо настоящее солнце. Он попросил маму, чтобы та испекла ему очень горячий лаваш с собой на пастбище. Мама исполнила его просьбу, и завернула свежий хлеб в два полотенца, чтобы тот не остыл, а сын не обжегся.
Гоша поблагодарил ее, сунул лепешку за пазуху и ушел пасти овец. Он сел на камень на краю яйлы, достал дудочку и заиграл свою самую веселую песенку. Дракон услышал радостную мелодию пастушка из своей пещеры и поспешил на звук.
- Чего это ты тут радуешься? Ведь я украл ваше солнышко, больше не поют даже птицы, - с вызовом спросил дракон.
- Я радуюсь, потому что у меня есть что-то получше, чем солнышко, - ответил пастушок и продолжил играть.
- Что же может быть лучше, чем солнышко? - дракон полез за пазуху, - смотри какое оно круглое!
Пастушок отложил дудочку и тоже полез за пазуху:
- Конечно круглое, как и мой лаваш.
- Посмотри какое золотое мое солнышко! - отвечал дракон
- Мой лаваш тоже золотистый, - пастушок начал разворачивать лаваш и показал его румяный край дракону.
- Посмотри, какое горячее мое солнышко! - злился Дракон.
- Мой лаваш ничуть не холоднее солнца, - мальчик развернул лепешку полностью, - смотри, от него даже идет пар.
Пастушок держал на полотенце круглый золотистый горячий лаваш, от которого поднимался ароматный пар, и довольно смотрел на дракона.
Дракон очень удивился, но, подумав, сказал:
- И чем же твой лаваш лучше моего солнышка?
Хитрый пастушок улыбнулся и ответил:
- А тем, что мой лаваш еще и вкусный, - он откусил край свежего хлеба и начал жевать его с удовольствием.
Дракон попытался откусить кусочек солнца, но у него ничего не вышло.
- Отдай мне свой лаваш! – прорычал дракон.
- Я не могу отдать тебе свой лавашик, - твердо ответил Гоша, - но я могу поменяться с тобой, на твое солнышко.
Дракон с радостью согласился, он сунул пастушку в руки солнце, схватил лаваш и начал жадно его жевать.
- Очень вкушный лаваш, на много вкушнее шолнышка, - бубнил с набитой пастью дракон.
Пока дракон уплетал хлеб, мальчик забрался на хребет и отпустил солнышко в небо, солнце покатилось по небу, освещая и согревая всю долину.
Вернулся пастух на пастбище и в свете дня увидел, что дракон вовсе и не дракон, а маленький молодой дракончик. Гоша разговорился с драконом и пообещал угощать его свежим хлебом каждый день, если конечно дракончик больше не будет воровать солнце.
Дракон был очень рад, что у него появился друг, и даже иногда катал мальчика на спине вокруг долины.
Ну а в деревне все были так счастливы возвращению солнца, что даже не противились дружбе мальчика и дракона. А когда видели, как пастушок летает с другом над деревней, с улыбкой говорили:
- Смотрите опять в небе Гоша и его Гошалёт.
Надеюсь теперь вам очень интересно узнать, как выглядит «Завтрак для самых сильных, смелых и умных богатырей»?
Представляю вам яичницу по-грузински с бездрожжевым лавашом.
Сначала замесим тесто на 1 лаваш
- муку – 0,22 кг.(может уйти не вся, начинайте с половины, у меня лаваш получился очень плотным, хотелось бы помягче)
- кефир 3,2% жирности – 0,5 стакана;
- соль – 0,5 ч.л.;
- сода – 0,5 ч.л.
Для большей пышности выпечки муку следует просеять пару раз через мелкое сито. Добавить соль, соду и кефир, замесить до состояния однородности и эластичности. Чтобы тесто не прилипло к рукам, их можно смазать растительным маслом. Тесто обернуть пищевой пленкой и оставить подниматься. Сода с кефиром будут выполнять роль дрожжей, и сделают кавказский хлеб мягким.
В это время режем 6-7 помидоров и отправляем тушиться на оливковом масле из Туниса, добавляем сушеный базилик, хмели-сунели, соль и свежемолотый перец. И нарезаем свежую зелень, любую, ту которую больше любите.
Духовку разогреть до 220 С. Противень застелить бумагой для выпечки(фольгой), положить лаваш и сделать несколько проколов(я забыла). Оставить постоять несколько минут. С одной стороны лаваш готовится 5 минут, далее переворачиваем и еще 5 минут. Когда готов, достаем и накрываем полотенцем.
Когда лаваш поставили в духовку, готовимся жарить яйца. Моем их и вытираем. Затем аккуратно, раздвинув ложкой кусочки помидоров, вводим 6 яиц в помидорный соус, соус должен быть кипящим.
Накрываем крышкой и готовим 5-7 минут, я люблю, когда желтки остаются жидкими, но если при этом фоткать, легко упустить момент))
Когда яичница готова, обильно засыпаем любимой зеленью, подаем в глубоких тарелках со свежим огурцом и теплым лавашом или хлебом, чтоб вымакивать помидорно-желточную подливку.
Приятного аппетита.
TatyanaInch 15 сентября 2019, 20:25 2
Оооо, я знаю, это очень вкусно)
Freekee 15 сентября 2019, 21:11
Спасибо ))
Мега вкусно, даже соуса не осталось
JuliaLesnaya 15 сентября 2019, 20:45 2
Спасибо за такую творческую подачу) Лавашики любим разные, но не пеку. А вот эту яичницу, особенно на даче в сезон своих помидор, готовим регулярно, если еще под крышкой- то она поднимается, почти как омлет) Снимаю шкурку, если сама снимается легко, спецом не ошпариваю, режу кружочками)) и томлю помидорки до выпаривания жидкости, почти. Желток яйца "нарушаю" в сковородке)). И да, густо зеленью. Это очень вкусно (шепотом- и на обед, и на ужин, и в качестве - "ябчётаперекусил")))
Мой голос у Вас!
Freekee 15 сентября 2019, 21:12
Спасибо огромное :rose:
Puppy_in_the_bush 15 сентября 2019, 20:50
Лойс за рекламу ;-)
Freekee 15 сентября 2019, 21:12
:wink:хотела чтоб и бутылку было видно, но чет камера подвела
Puppy_in_the_bush 15 сентября 2019, 21:13
Етикетку видно)
Freekee 15 сентября 2019, 21:17
Я думала будет читаться)
InSel 15 сентября 2019, 20:52
Класс, люблю такое ! И не только на завтрак))))
Freekee 15 сентября 2019, 21:13
Спасибо, очень приятно))
Tatusia 15 сентября 2019, 20:52
Люблю таке,лайк
Freekee 15 сентября 2019, 21:14
Спасибочки :tulip:
Clementina 15 сентября 2019, 20:54
Яичница с помидорами-это мой любимый завтрак. Даже стала помидоры для нее консервировать, чтобы зимой делать (спасибо Боните).
Clementina 15 сентября 2019, 20:54
Ну, и подача рецепта хороша))) Лайк, конечно.
Freekee 15 сентября 2019, 21:14
Спасибо, очень приятно.
Я стараюсь наесться в сезон, ибо ленюсь консервировать))
Tanucha06 15 сентября 2019, 21:05
Я ещё люблю такое с брынзой) и болгарским перецем тоже )
Лайк)
Freekee 15 сентября 2019, 21:16
Спасибо большое. Да иногда сыр добавляем в яичницу или в лаваш, нямка
innusya20 15 сентября 2019, 21:17
Аппетитный завтрак. Ни разу не готовила лаваш, забираю рецепт в избранное. Лайк и от меня.
Freekee 15 сентября 2019, 21:24
Спасибо большое.
Если никогда не делали рекомендую начать с дрожжевого, он вернее получится.
Хотя и этот не сложный, главное с мукой не переборщить
anastasia_n 15 сентября 2019, 21:35
Супер :clap:
Freekee 15 сентября 2019, 21:36
Благодарю:blush:
Marusya 15 сентября 2019, 21:41
Это шакшука.Я еще добавляю много лука,он тушиться вместе с помидорами
Freekee 15 сентября 2019, 21:50
О, спасибо, новое слово в моем кулинарном словаре.
Это она.
Mariya_S 15 сентября 2019, 21:52 8
Одна из работ, где есть действительно еда, а не тупо мучное и спикуляция на детях, поэтому лайк)
Mariya_S 15 сентября 2019, 22:09
Только)
Puppy_in_the_bush 15 сентября 2019, 22:34
А фруктовий салат?)
Freekee 15 сентября 2019, 23:16
Младший фрукты не ест, а старший как лемур ест все что видит, ему не до салатов)))
tanyavesna 15 сентября 2019, 21:56
Мой первый лайк, аж слюни потекли, яичницу такую с помидорами готовила, хочется попробовать с лавашом, блин и крышечку как оригинально оформили, самая прикольная и оригинальная надпись и как завязан сюжет с блюдом, мммммм......Вам бы в креативщики податься, класс!!!!!!!
Freekee 15 сентября 2019, 22:07 1
Спасибо большое.
Да, для меня каждый конкурс это мини-квест придумай красивую надпись.
А сказку специально для блюда писали)))
La_certa 16 сентября 2019, 08:11
Ух- ты! Вы молодчина! Лайк лайк лайк:gift_heart:
Freekee 16 сентября 2019, 08:24
Спасибо большое)
Anette 15 сентября 2019, 22:13
Очень аппетитно !
Freekee 15 сентября 2019, 22:47
Спасибо:tulip:
O_L_Y_A_ 15 сентября 2019, 22:28
Аппетитно!Уверена вкусно!Лайк!
Freekee 15 сентября 2019, 22:47
Спасибо. Очень вкусно, съели все до последней крошечки
Catlen 15 сентября 2019, 22:40
Ну что ж вы на ночь глядя делаете? Прямо слюнки потекли
Freekee 15 сентября 2019, 22:48
Как раз будет идея, что приготовить завтра на завтрак)))
Legendovna 15 сентября 2019, 23:04
Обожаю такую яичницу!! Чтобы помидоров было много и томилось всё долго...Лайк!)
Freekee 15 сентября 2019, 23:05
Спасибочки :tulip:
Tatyana 15 сентября 2019, 23:33
а все вашу икорку помню)) ну ту которую метали ))) это уже профи класс
Tatyana 16 сентября 2019, 01:02
В сколько было, тысяча?) :heart_eyes:
Tatyana 16 сентября 2019, 01:06
Ещё помню игрушки и поделки Александры для конкурса и как она ранее готовилась к шедеврам своим
Freekee 16 сентября 2019, 08:25
Больше по-моему 1200+
Sanechka 15 сентября 2019, 23:49
Офигеть, лайк!)
Freekee 16 сентября 2019, 00:00
Спасибо большое:rose:
Katya_Barbaruk 16 сентября 2019, 07:17
Лови :sparkling_heart:)) пойду иишенку себе что ли сделаю)
Freekee 16 сентября 2019, 08:26
:kissing_heart: благодарю, приятного аппетита
Divashka 16 сентября 2019, 09:04
Дякую за рецепт лаваша! Зберегла собі!
Freekee 16 сентября 2019, 09:35 1
Отлично)) Вы мне шокопасту, я вам лаваш, бартер вкусноты на кашалоте ;)