Как из полезного сделать вкусно и красиво)

Добрый день, впервые решилась поучаствовать в конкурсе, причем абсолютно спонтанно. А дело было так...

Купила коржи для медовика, а сметаны оказалось мало и я 'изобрела' (ну или нашла для себя) чудо-крем, который был срочно попробован дочкой и оценен по достоинству, после чего дополнил и украсил уже готовый завтрак. Итак...

Сырники под творожным муссом

Рецепт до безобразия прост, а приготовление займёт минут 10-15.

Вам понадобиться:

Творог 250 г. (Лучше жирный домашний)

Кефир 50 мл.

Яйцо 1 шт.

Мука для обваливания

Сахар 4-5 ч.л. (по вкусу)

Соль на кончике ножа

Ванилин по желанию

Ягоды для декора

200г творога, яйцо, 2-3 ч.л. и щепотку соли вымешиваем в мисочке для приготовления массы на сырники.

Замечательный результат дает вымешивание толкучкой для картошки - тесто нежное, без крупинок.

Если творог выбран удачно, то ни муки, ни манки добавлять не приходится.

Ложкой отделяю необходимое на 1 сырник количество теста и бросаю прям в тарелочку с мукой, подбираю руками и формирую сырник - тесто уже не липнет.

Отправляю на сковородку, масло не использую.

А теперь супер крем-мусс:

50г творога, 50г кефира, 2 ч.л. сахара, щепотка ванилина, положила в обычную чашку и взбила блендером.

Пропорция приблизительная, зависит от того, какую консистенцию хотите получить и какая исходная консистенция творога.

Чем больше творога, тем гуще будет.

По вкусу - сметанный крем, но по факту намного менее жирный, более белковый и полезный.

Выкладываем мусс на сырники обычной ложкой и декорируем на своё усмотрение, у меня дочка старалась.

При этом холодный мусс сразу остудил сырники, и ребенок смог позавтракать и не ждать.

Мне показалось, что такой довольной завтраком дочка не была никогда, поэтому спонтанно решила поделиться.

Ну и, собственно, сам процесс

А вот в разрезе

А вот и для папы

...но ему не досталось.

Извините, тарелка в креме от торта, но дочка требовала оставить именно на этой.

Мне тоже очень понравилось, но мой любимый завтрак никто не отменял.

Мне кажется, я 'изобрела' чудесный способ: как накормить ребенка творогом и обрадовать при этом.

Всем спасибо за внимание.

Приятного аппетита!