Закваски для йогурта в мультиварке какие? Где покупаете? Какие самые лучшие поделитесь мнением? Спасибо
П.С хочу еще научиться сыр делать... Надо бактерии живие? Или? Если да какие? Может были такие темы на клумбе киньте плиз. П.С. 2 в приготовлении этих продуктов вообще не разбираюсь. Не судите строго. Еще раз спасибо.
Pchelka 8 апреля 2016, 18:45
Сыр делала, но если делать настоящий, твердый - это длительный процесс. Или Вы имеете ввиду творог?
Olyunja 8 апреля 2016, 18:53
Нет, не творог. Хочу настоящий сыр с длительным процессом
Pchelka 8 апреля 2016, 18:46
Все бактерии покупаю тут: http://www.kidstaff.com.ua/tema-2032405.html
Olyunja 8 апреля 2016, 18:55
Спасибо
Olyunja 8 апреля 2016, 19:01
Какие брали бактерии? Мне нравится сыр Гоуда. Вот это мне сразу попало в глаза,а дальше незнаю даже
Pchelka 11 апреля 2016, 13:25
я делала Росийский и с плесенью (вонял 4 месяца весь холодильник))))).
Это очень длительный процесс и меня на долго не хватило, а вот творог, детский сырок, фету, филадельфию, брынзу беру )
MadamLarson 8 апреля 2016, 18:47
Сайт закваскин. Там много чего интересного.
MadamLarson 8 апреля 2016, 20:49
Йогурты многие делала. 1 раз только не получился, но то сама виновата, знала, что молоко сильно горячее, но спешила. А вообще вкусные, в ложке комок не разваливается, не питьевые- густые. И сахар не ложится по технологии, а не кисло выходит. Дети к молочке равнодушны, а пока ферментация в холодильнике идёт спрашивают сколько осталось ждать.
Olyunja 8 апреля 2016, 21:38
Элина,чем меряете температуру молока? Специальный грудусник купили?
Какие-то добавки добавляете в йогурт(варенье, шоколад)?
MadamLarson 8 апреля 2016, 21:58
Нет, пробую рукой. Если приятно тепло, то сыплю закваску. В йогурты ложу замороженные фрукты. И цвет красивый и вкусно.
marlin_ka 8 апреля 2016, 19:32
мені теж цікава ця тема. дякую.
Lorendal 8 апреля 2016, 20:51
Мне очень нравится закваска ЭВИТА. Она продаётся в стеклянных баночках в сухом виде и её надо заквашивать самой. Срок годности самой закваски в сухом виде 1 год. Из 1 дозы порошка получается от 40 до 60 литров вкусного напитка. Он является профилактически лечебным. Кроме пробиотиков и бифидо бактерий там находятся и пропионовокислые и лакто бактерии.
Olyunja 8 апреля 2016, 21:36
Где ее можно купить?
Lorendal 8 апреля 2016, 21:46
Я покупаю в фирме Родник здоровья по 190 грн. Погуглите в вашем городе... Она сейчас ещё ЭВИТОН зовётся...
Natutka 9 апреля 2016, 21:09
симбитер ацидофильный - если найдете....полезная штука даже для новорожденных...
Olyunja 9 апреля 2016, 22:32
Что это такое?
Natutka 29 мая 2016, 15:46
закваска для йогурта...