Перец по-болгарски

Предлагаю Вам один из вариантов лечо

 

 

Итак нам понадобится

Перец сладкий с толстыми стенками 35 шт

Лук репчатый 1 кг

Томатный сок 1,5 л

Горький перчик 1 шт

Саар 1 стакан

Подсолнечное масло 1 стак.

Уксус 1 стак.

Соль 1 ст.ложка

Перец берём мясистый с толстыми стенуками,спелый,разных цветов.

Моем его,очищаем от семян и нарезаем на полоски

 

 

Лук почистить,помыть и нарезать кольцами

Горький перец порезать мелко.Будьте крайне осторожны и не потрите потом руками глаза!

Закипячиваем томатный сок,добавляем сахар,подсолнечное масло,соль и уксус(уксуса можно положить 0,5 стакана, по вкусу).Смесь прокипятить.

В кипящую томатную смесь опускаем порезанный перец, горький перец и лук.

Дать покипеть 15-20 мин.Чтобы лук не разварился,его можно опустить в томат через 5 мин. после сладкого и горького перца.

Дать покипеть 15-20 минут.Перчик немного уварится и осядет

Готовый салат горячим раскладываем в чистые сухие простерилизованные банки и закатываем крышками.Переворачиваем и укутываем.А зимой достаём и наслаждаемся вкусняшкой)))У меня получилось 5 литровых банок, одна 750 мл и около 0,5 литра на сейчас покушать.

Приятного аппетита!


Теги: рецепты консервации, перец

21 комментарий

  • Malinka_orijinal 6 августа 2015, 08:27

    Как красиво! Аж жаль, что я перец сладкий не ем :) Молодчина!

  • Irochka_Plombirochka 6 августа 2015, 08:33

    Я его тоже не ем,я только подливку оттуда выбираю,а перец едят другие)))

  • masandra 6 августа 2015, 08:30

    Забрала себе , на порцию сколько банок?

  • Nataliya_pokupatel 6 августа 2015, 08:31

    Ириш, 7 баночек получилось?

  • Irochka_Plombirochka 6 августа 2015, 08:32

    5 по 1 л,1 на 750 мл и около 0,5 литра осталось,не приготовила банку,осталось на ужин)

  • masandra 6 августа 2015, 08:31

    А томатный сок магазиный?

  • Irochka_Plombirochka 6 августа 2015, 08:34

    Нет,свой накрутили)

  • your_style 6 августа 2015, 08:35

    Ира вы не стерилизуете?

  • Irochka_Plombirochka 6 августа 2015, 08:39

    Стерилизую только банки

  • Irina_M 6 августа 2015, 08:54

    Мммм, аж слюнки потекли))) Спасибо за рецепт! Подскажите, а если помидоры не перекрачивать, а нарезать кусками, получится?

  • 2 комментария
  • your_style 6 августа 2015, 09:18

    то есть другой салат,там перец,помидоры,морковь и лук просто режется и складывается слоями,без томата,поищите ,кто-то и девочек его здесь выкладывал.а в лечо подливка самый смак))

  • Irochka_Plombirochka 6 августа 2015, 09:25

    Ира,не спросила,может у Вас нет соковыжималки?Тогда можно помдорв просто прокрутить через мясорубку

  • Irina_M 6 августа 2015, 09:41

    Точно)) Спасибо!!! Буду перекручивать) Соковыжималки нет((

  • Nadin1704 6 августа 2015, 08:56

    И я так делаю)Очень вкусно!)

  • Jasnaya 6 августа 2015, 09:08

    Вкусняшка. особенно юшечка))) как то делала такое только не было томатного сока. так я пасту разводила тоже не хуже было:)

  • NEMO1 6 августа 2015, 09:27

    Свежий, в миске, ну просто загляденье!))

  • Irochka_Plombirochka 6 августа 2015, 09:43

    Точно)Я тоже всегда любуюсь им пока готовлю)

  • Lapochka 6 августа 2015, 10:55

    Дякую за рецептик. Буду пробувати.

  • Irochka_Plombirochka 6 августа 2015, 12:00

    Пробуйте,думаю,должен понравится:)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб