Новое дело

Стартап -о идеях нового дела/бизнеса писать не буду так как их валом. Начиная от человечиских мозгов заканчивая дедушкой google. Моя идея не нова а стара как мир

1. Идея

2. Концепция

3. Участники

4. Калькулятор а точнее бизнес план

5. Средства

6. Бутылка а точнее не одна алкоголя и обсуждение в данном случаи один не пьющий (т.е. Я так как кому-то надо записывать все бредовые идеи и потом ткнуть в них всех носом а еще лучше записывать на видео - поверьте очень ржачное видео)

1. Идея - Бар  - итог все это на пляже и летний вариант. 2. Концепция - лаунж и дискотека. Тут все просто так как споров не возникло с направлением музыки 3. Тут все сложно - это должны быть люди в первую очередь готовые заморозить определенную сумму денег на определенный период. Люди которых вы знаете и люди которым вы доверяете и кто то свободный от работы проще говоря не работающий. 4. Берем калькулятор комп создаем базу доступную участникам и пишем бизнес план 5. Имея первональные цифры добавляем 20% и готовимся добавить еще 10%. 6. Ну и все это происходит как бред под дружеские посиделки.

И начинаем

1.Оформляем на когото из участников Чп.- ну тут не нужно обїяснять как это делать самое главное что б у был запас времени до сезона что бы не пришлось переплачивать взятки и делать все за пару часов -  временем распологаем.

2. Скидываемся деньгами в общую казну - надеюсь объяснять не надо что любые денежные операции в плоть до копеек вносим в таблицы что б иметь картинку кто сколько, когда, на что кому, зачем и т.д.

3. Начинаем мониторить все алкогольные акции по всем всем магазинам города, и скупаем алкоголь - тут важно понимать что у Вас будут только виски конкретной фирмы, текил только такая и т.д., почему - да потому что одну неделю вы продаете одно виски а вторую неделю другое, а клиенты идут на конкретную марку и скажут а такое мы не пъем а есть другое, и в конце концов менять меню не будете каждую неделю. Скупаем по акции алкоголь и находим место где его хранить (балкон, дача, гараж - где найдете) . ну и вносим данные в расчеты

4. Определяемся с местом дислокации, районом и т.д. - и идем в гор админ и пишем заявление и проханння надаты данну територию для благоустрою и розвытку инфраструктуры города. Так же идем в районную админ и даем такую же документацию. В данном случаи иметь желательно несколько мест на примете , так в одном из мест просто откажут, вдругом тупо украдут вашу идею, в третьем уже кум\брат открыл подобное и вы просто конкуренты и наконец вам дадут добро, и вы просто обязуетесь убирать територию, обустроить ее и оставить блага цывилизации (свет, муссорки и т.д. на благо города) - тут с приходом новой гор власти есть и свои плюсы та как город идет на встречу что бы сделать цывилацию

5. обсуждаем дизайн - сразу нужно сделать правильный акцент и оговорить его на первоначальном этапе -  есть 3\4\5 учредителей и только эти люди принимают решение и влияют на работу предприятия , жена или муж одного из учредителей не принимает решение, и ее капризные желания в красном цвете или новоспеченные навыки дезайнера не принимаются или желание его стать главным и камандовать парадом.

!!!Тут проще все оказалось мужья\жены остались за бортом. !!!

Задача максимально сделать дешевым!!!!!но качетсвенным!!!!. Так как это только старт то понятное дело что тратить все деньги только на барную стойку никто не будет так нужно сделать пол, свет, крышу, на чем сидеть и т.д. Самый дешевый вариант это паллеты - их можно купить или заказть готовую мебе. Но Вы верите что вы окупитесь но рисковать деньгами по началу не готвы так как можно и проиграть в данном деле. и так тут нам помощник опять дедушка гугл. И мы покупаем паллеты , некоторые заимствуем у крупных супермаркетов и все дружно своими руками шливуем, скрываем защитой а некоторые красим и поверьте из паллет можно сделать все. Делаем пол и барную стойку и фудкорт

 не имея опыта в сборке данной конструкции а только картинки с инета и видео на ютюб займет у Вас неделю, не забываем почти все работают на основных работах и свободны только вечером. но в данном случаи выходит экономия около 25 тыс крн . Не имея человека\родственника\друга\знакомого которрый работает по дереву нанимаете дядечку который делает работу из серии скрепить 40 поддонов так чтобы был цельный пол и не уезжал под толпой в 100 чел. Нам повезло два папы смогли нам своим детям помочь.

И тут можно начинать искать всех всех знакомых которые поделятся своими контактами или силами или знаниями в вашем деле. Дальше общаемся в киев энерго с просьбой провести свет вам то нужны розетки и Вы то должны платить городу за свет. Нанимаем трактор который вам пророет траншею для усиленного кабеля, так как - "мы двоем сделаем сами" - закончится через час - "пипец это не реально"!))) . Приезжает трактор и 400 метров траншеи стоит 2000 грн + 300грн  а тут самое самое интересное, вы то не знаете где идут кабеля мобильных вышек, и обана -  трактор который роет вам траншею перебивает этот кабель ---ууууууу... аварийка киев энорго 4000 грн и кабель итого 6000грн попадалово а еще бесконечные извенения перед менеджерами и персоналом моб операторов. Но так как вы все траты берете на себя то прощают Вас ,  для этого полезно иметь учредителя женского пола которая включает блонду и хлопает ресницами "ой простите и т.д".

И так у нас есть счетчик и мы теперь платим свет, и тут к Вам прискачут с района и расскажут что 2% от суммы вы должны платить в район, тут можно спорить и ругатья но факт в том что проще заплатить бо резко вам отрубят свет, ночью привезут мусор на територию и.дт , короче вносим доп расходы

Дальше нам нужна крыша, тут что вашей душе угоднно если у вас финансы неограничены, но мы все строго в определенной сумме и так ищем шатры - выбор велик, Важный аспект везде торгуйтесь ,то что можно сделать самому делайте сами, если потратить два дня на изучения рынка моджно найти дешевле...... И тут уже есть пол, шатер, свет, барная стойка сохнет и тут важный вопрос а что б за ночь не украли  ну тут ночуем - палатка, спальник машина  ...

Поставщики ... они сами к Вам прийдут и предложат все что только вам надо и не надо и поверьте о ни о вас узнают сами...

Что вам надо вода, сладкая вода, разливное пиво \квас, и еще барная стойка не закончена а вы уже имеете кегли с пивом и продаете пиво\квас. И как грибы у вас появляются холодильники с водой и мороженным. Начинаем искать персонал... Первоначально находим когото кто способен ночевать в спальнике при любой погоде и ночами охранять ваше хазяйство, с этим проблем не возникнет цена такого удовольствия 100грн ночь и пачка сигарет Дальше по такому же принцыпу ищем уборщика тот кто будет тщательно проверять песок на наличие беныков, стекла, крышек и прочего мусора, это стоит 100грн день таже пачка сигарет Дальше надо решить на чем клиентос сидеть будет а это и пляж - значит шезлонг - у нас не было сомнений или других вариантов мы выбрали деревянные нам их сделали в белой церкви и две газели привезли один шезлонг выходит в 690грн - найдете дешевле скажите буду рада

они служат как шезлонги так и лавки

Дальше переоформляем свое предприятие так как нам нужен кассовый агрегат так как мы торгуем алкоголем ..

Приходят из благоустрою проверить как работаете , если у вас регулярно уберают и вычищают граблями песок и водоросли с береговой линии и есть мссорные баки вы просто угощаете квасом и уходят, такие проверки раз в неделю

И тут в Ашане акция на маленькие столики по 98грн - скупаем!!! Так же акция на плеты по 29грн скупаем во всех ашанах, так как их у вас украдут, уйдут в них и не вернут а если клиент начнет мерзнуть он уходит - надо согревать клиентов, поверьте мужики мерзнут больше чем дамы)))

Закупаем стаканчики и заказываем стаканчики с логотипом вашего бара в среднем 10 тыс картонных стаконов с многоцветной печатью стоит 7000грн но мы их экономим нам их адо растянуть на весь сезон и пользуемся пластиком 0,450мл, так как 1100шт стот всего 280грн. Закупаем тюками салфетки , трубочки колено и широкие. Закупаем уже готовый лет молотый и кубиками. Выставляем алкоголь. Ищем по друзъям знакомым диджея который готов за бар(бесплатно а только за написки которыми вы угощаете) поработать тестовую вечеринку и.... И сообщаем близким друзья от которых нужна критика о тестовой вечеринке и делаем безлимитный бар за вход 100грн девушка 200 парень. На тестовую вечеринку делаем мохито, виски кола, и чаны апероля и рабтаем тест

За выходные есть первые клиенты так как сарафанное радио срабатывает на ура а так же запускаем рекламу в соц сетях... и на следуюющие выходные делаем открытие.. Тут опять ищем диджея готового работать за бар Диджеи в 90*% приводят своих друзей которые начинают вам делать кассу и так же делаем открытие с безлим баром вход выставляем по 250 с человека. Что ж поздравляю Вы работаете. Дальше начинаем искать по знакомым кто знает когото кто знает пиар менеджеров или пресменеджеров какихто укр звезд, спустя неделю мы нашли что у одноклассницы одного учредителя младший брат встречается с девочкой а его девочка обслуживает пиар менеджера одной укр групы и так приглашаем пиар менеджера в гости на шаровый коктель. Поверьте она прийдет это та профессия которая все получает - она приходит и вы слезно просите помочь - она вам отказывает и говорит что ее подруга пиар менеджер другой групы и вызывает ее на коктель, та появляется в течении часа и договариваемся за то что група устроит фан митинг у нас, мы за это должны дать два ящика пива конкретно сорта , и тут опять срабатывает сарафанное радио и в день митинга вы офигеваете от кол ва людей, итог начинаем выискивать всех пиар менеджеров и начинаем с ними дружить....

Покупаем систему автоматизации -  проще говоря на планшет устанвливает систему которой пользуюются во всех барах и ресторанах и начинаем вести учет...

Меняем не одного бармена пока не находим нужного и честного которому нужно содержать семью и готов работать за ставку и чаевые

Знакомимся с менеджерами сигаретных компаний и просим их выступить спонсорами какой нибуть вечеринки... таким образом сигареты пиарят себя а у вас клиенты.

о вас уже ходит  реклама и понятное дело что о вас будет негатив, особенно веселые отзывы из серрии очень много песка в обуви - ну уж простите вы приехали на пляж)))

Дальше находите кальянщиков, но тут как договоритесь 50 на 50 или 60 на 40

Дальше народ пъет а жрать охота и снеки это не вариантю Запускаем фуд корт и делаем бургеры и панини ю\. Выбор компанийпанини очень велик но мы нашли тут которая не использует соусы и срок хранения панини всего двое суток. тут важен аспект не заказать больше так как не продали все это ваши проблемы возврата нет .. соответственно деньги в мусор или в последний вечер устраиваете объедание панини

Обязательный и важный аспект - правило номер один вы будете бухать в собственном баре но вы должны за это платить - почему да потому что сегодня я выпью 2 коктеля, а он завтра 6 коктелей, значит за мой счет он пъет??? Мы решили так что друзей мы не угощаем . Учредители и только их жены и мужья пъют со скидкой в 50%. Как мы это делаем пробовали по разному но нам оказалось проще так - с понедельника по воскресенье мы пъем на каждого это записывает, в понедельник каждый получает отчет сколько и когда он выпил и сумму к оплате с учетом 50% - пример я и мой муж выпили 5 пепси банка, 3 мохито, 4 мохито б\а, 2 кофе, 1 морш н\г, 2 морш газ, 2 бургера, 3 морож - сумма к оплате такая то. Никто не пъет на шару...

Если до этого вы нашли по друзьям\родственникам звук и усилок для Dj на шару то у вас просто попросят его вернуть. Дальше находим в аренду звук, свет, усилок все что нужно для диджеев дешевле взять аренду на месяц чем каждые выходные таскать.В среднем 30 дней стоит 2000грн. + доставка туда обратно.

Закупаем бочки и делаем из некотрых костры тем самым мы освещаем пляж и любителей посидеть на песке ночью, так же закупаем огнетушители  5 минимум - прийдут и проверят

Так же Вам нужно место для хранеения запасов алкоголя и куда прячется все в случаи дождя - короче если нет ничего что можно использовать от города берем в аренду кунг . Мы нашли за 1400грн в месяц и сразу оплатили привез\увоз 1000грн

И вот у вас прошло ровно 30 дней с открытия и подбиваем итоги и делаем выводы... На словах все легко а на деле очень и очень тяжело Почему? 1. Потому что - должен быть один человек котрый должен все время быть на работе - помните я говорила о неработающем, или нанимайте директора и платите зарплату 2. Хроничская нехватка времени так как днем вы заняты основной работой а вечерами занимете делами бара 3. У каждого должны быть четкие обязанности но поверьте из 5 только два будут выполнять все так как комуто помешает командировка, шеф, встречи, чьито свадьбы и т.д. 4.Ваша жизнь заключается в постоянных закупках для бара, я не ожидала что столько сахара и лайма уходит в неделю а порой за пару часов то что на неделю 5.Готовьтесь расстаться с одной или двумя парами кроссовой, и песок будет везде особенно много его в квартире. 6. Теперь вы знаете как устроены био туалеты - поверьте вы об этом узнаете)))) 7. Молоток и тряпка ваши друзья)))8.!!!!!!!! И начинаем молится всем БОГАМ НА ПОГОДУ, ТАК КАК МАЛЕЙШИЙ ВЕТЕР КОЛ-ВО КЛИЕНТОВ УМЕНЬШАЕТСЯ И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ТОЖЕ СООТВЕТСТВЕННО КАССА ПАДАЕТ 9. ПН\СБ\Вс забудте о сне ведь по ночам самый азарт и рабочей силы не хватает 10. Так же договоритесь с охранной фирмой что на самые "жаркие дни" у вас будет по периметру охрана, ведь вы не знаете клиента под алкоголем 11. Обязательно найдется бабуля живущая от вас в нереальном расстоянии и ей будет мешать звук, тут обязательно надо сделать все документы о работе вашик колонок и замеры, кажый раз их предъявлять полиции 12. Мед книжки должны быть не только у барменов и фуд корта, а и у вас, так как вы будете работать барменом, и надеятся что в этот момент не прейдет проверка пока вы без мед книжки.

Как это не печально вы обязательно разругаетесь с учредителями это закон денег., не в плане что вы стали врагами а в плане что будут споры и ругани по многим вопросам.

Так же сани готовим летом -  так как у вас закуплено все столики, пуфы, шезлонки - в несезон Вам надо гдето хранить и лучше таким занятся в седине лета подыскать место, Все в гараж не поместится - один стандартный гараж займут все 25 шезлонгов. Так что начиная такое дело надо понимать что вам еще предстоят траты на хранение, конечно если у каждого стоит свободный гараж то дело в шляпе.

Так же важный момент - ежедневные встречи учредителей на первом этапе так как в телефонном режиме не реально обговорить получаетс испорченное радио

Так же здорово если вы договоритесь с акой то дискотей об автепати - в среднем это выходит в 15% от суммы вашей кассы за их клиентов. 

так же очень здорово если у вас есть друг\подруга работающая в ресторанном биз-е и готов\ва потратить свое время что б научить вас.

Так же не экономнте на алкоголе - я попробовала коктель у себя и думала там двойная доза а оказалось просто мы наливаем 50г а не 30 как в других))))

З.ы.все помнят про мою болезнь с безграмотностью))))))