...доварить горох. на ночь замочила, утром 2 часа варила, сейчас опять включила, а он бубочками и с шелухой. может есть секрет? а то старший 2 месяца ждет
...доварить горох. на ночь замочила, утром 2 часа варила, сейчас опять включила, а он бубочками и с шелухой. может есть секрет? а то старший 2 месяца ждет
Теги: горох
Lena_Lika 6 апреля 2016, 14:19
у меня две пачки начатых такого гороха лежит. Пока не вычислила нормально развариваемый горох, тоже мучилась. Доварить в кашу мне его не удавалось (((( Где-то видела, что писали, чтобы горох хорошо разварился, нужно добавить немного соды при варке. Сама не пробовала. Для гарантированного и быстрого результата варю суп с оранжевой чечевицей. Она разваривается в кашу за 30 минут и без замачивания.
KapInkA 6 апреля 2016, 15:24
Меня еще бабушка научила варить горох с содой... Я уже сама 5 лет бабушка)))), но горох только так варю.... А чтобы быстрее сварилась фасоль - залить холодной водой, дать набухнуть, затем промыть, залить холодной и довести до кипения, слить, снова залить холодной и снова до кипения... Пару таких подходов, затем заливаю водой, немного присаливаю и варю до готовности... А в борще фасоль варю вместе с мясом - все )
Lili5Dnepr 6 апреля 2016, 15:26
Надо было горох залить кипятком и добавить соду 1-1,5 ч.ложки и оставить буквально на 2-2.5 часа, потом слить воду, промыть и варить 1 час. Я так всегда делаю и все получалось.
Vaselisa 6 апреля 2016, 15:37
Лилия,и я так варю.мах полчаса и пюре готово.
EleNa_Romashkina 6 апреля 2016, 14:19
Есть,другой горох. у меня такой же, выкинуть жалко потому замачиваю и варю долго(
Svetlana_Poland 6 апреля 2016, 14:21
на пачке было написано, разваривается
KapInkA 6 апреля 2016, 15:25
Если горох половинками - можно делать аппликации с малышами, предварительно покрасив его)))
Svetlana_Poland 6 апреля 2016, 15:31
спасибо))))
Anastasiya 6 апреля 2016, 14:21
Слышала, что нужно добавить немного соды, по этому поводу много информации в нете. Сама не пробовала.
HubaBuba 6 апреля 2016, 15:53
+++ бросала соду при варке, развалился и воды не очень много наливай те, на 2 пальца выше, ну и следите, чтоб вода не выкипела
Luchik1 6 апреля 2016, 14:21
Попробуйте соды добавить чуток. Мне помогает, когда быстро нужно сварить
Viktoriya 6 апреля 2016, 14:21
я когда варю чайную ложку соды добавляю, закисит, промывают и варю. Варится за два часа максимум. Это у вас горох неудачный(
последнее время и без замалчивания и без соды разваривается за пару часов
Viktoriya 6 апреля 2016, 14:21
закипит*
NaTaShKa_13 6 апреля 2016, 14:25
Треба в процесі варки добавляти холодну воду, яка "розриватиме" горох. Коли варите, то не повну каструлю наливайте води. Потім кілька разів доливайте холодну. Крім того, все залежить і від жорсткості води. На моїй воді з криниці горох ніколи не звариться, а з водопровідної - без проблем. Сусід теж завжди приходить по водопровідну на гороховий суп.
NaTaShKa_13 6 апреля 2016, 14:27
Забула сказати, що зелений горох краще жовтого розварюється.
Svetlana_Poland 6 апреля 2016, 14:31
зеленый как раз и варю
Lyibov 6 апреля 2016, 14:41
Горох надо на 15 минут в духовку при 100 градусах. Потом дать полностью остыть и варить с содой. Получиться супер
irriskka 6 апреля 2016, 14:51
можно в блендере сбить уже готовый в такой шолухе
veta_ta_ta 6 апреля 2016, 15:17
я блендерю всегда
Proektant 6 апреля 2016, 15:28
+++
LinaLana 6 апреля 2016, 17:44
++ и я блендером, а потом на маленький огонь.. загустевает на ура)
Annjufka 6 апреля 2016, 15:07
Можно блендером сбить, я так делаю, когда неудачный горох попадается
Marinka_B 6 апреля 2016, 15:17
ого.. это целый, наверное, да? Я просто первый раз слышу о таком - я утром гороховую кашу минут за 40 варила мужу на работу, причем разваривается в хлам. А суп когда готовлю, и он там в свободном плаваньи, так еще быстрее)
nyuha05 6 апреля 2016, 18:14
Это еще зависит от воды. Дома была очень мягкая вода. Горох и без соды варился отлично. Сейчас переехала. Здесь вода жосткая. Без соды никак(
Chupa_chups 6 апреля 2016, 15:17
О_о
я в АТБ беру, он за 40 минут без всяких замачиваний в кашу разваривается ).
тот что остался, выкидывайте сразу, пожалейте себя )).
Marinka_B 6 апреля 2016, 15:20
вот, да, у меня тоже который из АТБ))
Svetlana_Poland 6 апреля 2016, 15:32
куплю там
Chupa_chups 6 апреля 2016, 19:45
У нас сейчас там зеленый горох, я не о нем говорила ))) а то крайней буду ))
Tyrion 6 апреля 2016, 15:19
Нужно замочить с содой на 15-20мин,потом промыть и варить
Svetlana_Poland 6 апреля 2016, 15:33
Варю уже пятый час. Спалила 2 кастрюли. Сейчас вода выкипит и буду блендерить
Milano 6 апреля 2016, 16:27
а у меня АТБ-вский горох -типа их линия -надписи на красно-синем фоне...
irriskka 6 апреля 2016, 19:42
У меня с атб, за 1,5 часа сварился
Chupa_chups 6 апреля 2016, 19:47
А у нас красно-синие пропали, теперь с голубой полоской.
Набьете аппетит, завтра тоже сварю )).
IrinaL 6 апреля 2016, 15:47
Попробуйте в следующий раз закладывать горох в кипящую воду без соли.Такой способ мне всегда помогал быстро сварить горох,ну часа за 1,5,а то и быстрее.От гороха тоже много зависит.Не отчаивайтесь,все у Вас получится.
anges_Marquis 6 апреля 2016, 16:06
В какой воде Вы варите? Если плохой город и, то нужно в очищенной или дистилированной, тоже добавляю воду холодную постоянно при варке. Конечно, и от гороха зависит, но соду лучше не добавлять, как по мне есть привкус потом.
Svetlana_Poland 6 апреля 2016, 16:08
отфильтрованняя
Oksana333 6 апреля 2016, 19:29
скороварка-мультиварка в помощь - любой горох за 20 мин. в кашу.
Svetlana_Poland 6 апреля 2016, 20:37
не знаю, в мультиварке варила как то 4 часа
Oksana333 6 апреля 2016, 21:46
возможно без функции скороварки
Haly_Ort 7 апреля 2016, 02:31
Очень часто варю, и пюре, и суп. Мою, заливаю обычной холодной водой (и мягкая была, и жесткая) и на огонь. Ничего не добавляю! Закипит, снимаю пену, убавляю мощность - до часа варки готов на суп, до 1,5 часа, даже быстрее - идеальное пюре. Горох брала любой, особо не заморачивалась, чаще всего - обычный развесной из супермаркета, напр, Сильпо.
Вам, скорее всего, попались "твердые орешки" - такое иногда случается по разным причинам, то ли сорт гороха такой, то ли условия выращивания повлияли, Вы его не сварите и за сутки, как бы не старались, не разварится( попробуйте купить в другом месте.
CKOPO_yTPO 7 апреля 2016, 18:19
замочить в холодной воде на 20 минут, варить подливая холодную воду, сода портит вкус, но снижает кислотность гороха (можно добавить при замачивании и промыть), которая препятствует развариванию, не солить. А вообще смотреть на срок -чем меньше провалялся горох, тем быстрее разварится. если на пачке написано, что он свежий, но не разваривается, значит свежая там только дата фасовки, а не горох.
Lenochek 27 мая 2016, 01:53
я вообще горох не замачиваю. Промываю холодной водой, затем бросаю в кипящую воду, варится очень быстро, менее часа. Секрет в том, что солить нужно его за 5-10 минут до готовки.
Lenochek 27 мая 2016, 01:55
до готовки* - это в том смысле, что за 5-10 минут до окончания его приготовления уже в кастрюле)) Решила уточнить))