Орехи с фруктами

20 комментариев

• Tsweets 26 апреля 2012, 18:13

  меня вроде осенило персик с миндалем? или как?

• Miramiya 26 апреля 2012, 18:21

  С миндалем думаю можно, такой вкус сочетается.
  
  Но если использовать цельный или крупно дробленный, но на разные ярусы, то пойдет, наверное, и другой орех. Хотя я орехи сочетаю с сухофруктами, когда пеку торты. Фруктовый торт предполагает быть "легким" и сочным. Украсьте ей орехами. Вообще иногда капризы заказчиков выполнить сложно ))))

• Tsweets 26 апреля 2012, 18:32

  не орехами украсить не удастся, так как я делаю мастичные торты, и планирую скорей всего миндаль превратить в крошку и добавить в тесто, так как по другому это не представляю.

• Tsweets 26 апреля 2012, 18:38

  @Tsweets миндально-шифоновый бисквит с персиками и сливочно-масляным кремом.

• Комментарий удалён

• Miramiya 26 апреля 2012, 19:12

  думаю должно быть вкусно )))))

• Asenka 26 апреля 2012, 20:43

  Наташа, наверное, правильно будет обсудить этот вопрос с заказчицой, может она пробовала что-то подобное и ей кажеться, что выйдет именно ТОТ результат, а угадать сложно. пускай хотя бы опишет, на что вкус должен быть похож. и какие орехи: целые или крошку, она хочет видеть.

• Tsweets 26 апреля 2012, 20:55

  да конечно я первым делом с ней обсудила все и она все равно хочет орехи, ее не волнует сочетание она просто хочет орехи:)))до этого хотела с ананасами я переубедила ее на персики, мне просто самой интересно. Ей все равно главное орехи:)))

• Комментарий удалён

• Люба 26 апреля 2012, 22:17

  Непонятно почему удалился мой коммент...Могу предложить два варианта, может бредовые конечно...первый в бисквите с персиками сделать прослойку безе типа как в киевском и с орешками, или сделать прослойку масляного крема с жареным фундуком...

• Tsweets 27 апреля 2012, 11:52

  я не удаляла:)))жаренный фундук и масляный крем это просто песня, но персики...., все равно спасибо за идею

• Sophia_125 27 апреля 2012, 02:22

  мне тоже кажется, что орех с персиком не сочетается))) брать или миндаль молотый сильно или как писала Люба. ничего умней в глову не приходит. мне кажется, что к персику нужно воздушное, мягкое, легкое тесто

• Tsweets 27 апреля 2012, 11:50

  вот и я о том же, я конечно сделаю как просит заказчик или попробую уговорить на другое, мне просто для себя интересно о сочетание вкусов послушать от других:)

• DobriuEnot 27 апреля 2012, 12:32

  Персик и миндаль самое то. С грецкими не уверена..Вот вишня и грецкий орех считается классика, кажысь так..

• Tsweets 27 апреля 2012, 12:55

  ок, спасибо.

• Alisha 27 апреля 2012, 16:45

  А кешью Вы не рассматривали?

• Tsweets 27 апреля 2012, 18:58

  с песиками нет:))а Вы пробовали, вкусно?

• Alisha 27 апреля 2012, 20:26

  @Tsweets С персиками не пробовала, но они имеют достаточно деликатный вкус. Возможно если Вашей заказчице просто принципиально наличие орехов - это выход.

• DobriuEnot 27 апреля 2012, 19:09

  Вообще, смотря как их сочетать..если орехи в бисквите, а персик наверху в желе, тогда нормально будет, я думаю.
  
  Или если посыпать орехами..а персик в тесте.

• Tsweets 27 апреля 2012, 19:39

  у меня орехи ассоциируются с безе, с медовиком, с вишней(не все орехи), со сгущенкой, с черносливом, изюмом, грильяжный торт, ну это и есть безе, но с тропиками нет, ну можно конечно, но пропадет тот воздушный и нежный вкус, это я о персике. я просто хочу быть уверенной, что это будет вкусно, тем более когда первый раз заказывают, то должно все быть идеальным, как впрочем и другие разы

• Люба 3 мая 2012, 13:03

  @Tsweets Ну как тортик, расскажите!!!!!

• Tsweets 3 мая 2012, 14:14

  ой, все классно, я сделала миндальный бисквит, миндаль мелко перемолола, превратила в муку и особо выраженного вкуса не было, вернее он не перебивал вкус персика, и заказчица была безумно довольна как и я:)))говорит на фото и видео снимали, так приятно:)))правда опять заказали корзину с нарциссами и как я не уговаривала на другие цветы не захотела, она просто была в гостях у своей подруги, которой я сделала корзину и захотела точь точь такую:)))