Рецепт "на глаз" - в бутыль на 3/4 вишен без косточек(у меня может и многовато-может выливаться через верх когда играть будет...), пересыпать сахаром(не очень много). Сверху марля. Всё. Переиграет-слить молодое вино и добавить сахара на свой вкус.
Вина выходит не очень много, вкусное, сладенькое, очень ароматное, ну и без химии)
А что интересного вы делаете из вишен кроме обычных варенья-компотов?
Пы.сы. точно так же из абрикос можно вино сделать, но их вэтом году нет, я в прошлому году абрикосового вина рецептик показывала тут:
https://kashalot.com/club/post-16626707/
Maksi 16 июня 2019, 23:21
Ого, круто:thumbsup:
Нужно и себе такое сделать :blush:
Xxaaa 16 июня 2019, 23:33
Если есть лишние вишни - это хороший вкусный и не сильно морочливый вариант их переработки. Дольше всего чистить)
Irina_86_ 16 июня 2019, 23:23 2
Споить нас хотите:grin:
Irina_86_ 16 июня 2019, 23:24
У нас вишни только краснеть начали:relaxed:
Xxaaa 16 июня 2019, 23:32
У пары часть вишен тоже только краснеет, а часть уже поспела и даже червивые уже попадаются...
Ну и споить - не выйдет, вина максимум литра 2 выйдет с этого бутылька) немножечко...
Xxaaa 16 июня 2019, 23:34
*у папы) опечаталась)
Fotiniya_777 16 июня 2019, 23:24
А не знаете замороженная вишня подойдёт? Я переборщила с заморозкой, теперь что с ней делать не знаю
Fotiniya_777 16 июня 2019, 23:41
С косточкой
Xxaaa 16 июня 2019, 23:42
Тогда не стоит, я на вино чищу вишни
orchid888 17 июня 2019, 02:48
Робила із замороженої по цьому рецепту https://kashalot.com/club/post-9432527/
Не вино, а наливку. Смакота. Випили в момент))
Спочатку розморозила, продрилювала. Хоча там пише, що з кісточками.
Geronimo 16 июня 2019, 23:27
т.е. когда скиснет - то это уже и вино? сколько дней нужно?
Xxaaa 16 июня 2019, 23:31
Оно не скиснет, там же сахар, оно перебродит - почитайте комменты по ссылке в теме про абрикосовое вино, там и фото есть в процессе, только из абрикос - тут все аналогично будет.
Ola_la_la 17 июня 2019, 10:22
А когда слили, добавили сахар, сколько оно ещё должно настаиваться? Как понять что готово к употреблению?
Xxaaa 17 июня 2019, 12:58
Оно будет играть- сначала мутное и пенки немного вверху, когда перестанет играть может немного осадок выпасть,потом сливать через марлю в несколько слоев аккуратно, можно еще сахара добавить если нужно
Liliya35 17 июня 2019, 07:09
А вишенки потом в тортик и получается отличная "пьяная вишня ")
Только мы в наличку добавляли ещё немного водки в конце. И получается вкуснотень)
Xxaaa 17 июня 2019, 08:30
Если с водкой - наливка, у меня просто вино будет, с небольшим градусом
mADAM_Elvira 17 июня 2019, 09:13
Я планирую в этом году делать вино и наливку) вкуснятина)
Xxaaa 17 июня 2019, 13:16
Я в том году наливку вишневую и клубничную делала - так и отдала свекрови и еще девочке одной - сама и не пила, мне вино вкуснее
Svetlin 17 июня 2019, 13:00
Я по наливке, она с пепси в коктель супер.
пора уже обрывать вишню, в том году с малиной еще делала, но не очень понравилось , сильно сладкое, а вишня ммм..
Xxaaa 17 июня 2019, 13:14
А я на водке не люблю... Мне вино вкуснее
maksim 17 июня 2019, 18:41
вот я тоже расстроилась на счет абрикос. Купила в атб Испания. по 45. никакие .
Xxaaa 17 июня 2019, 20:57
Я еще в том году подозревала что этот год по абрикосам в пролете будет - они у нас один год - как грязи, второй год - нет совсем
maksim 17 июня 2019, 21:01
в прошлом было много
yulya3012 17 июня 2019, 22:49
Хочу)))
Но ничего не поняла (
Куда слить молодое вино,куда добавить сахар,когда употреблять?
Xxaaa 23 июня 2019, 12:44
Вот так играет сейчас - если чуть наклонить бутыль - активно поднимаются пузырьки
yulya3012 23 июня 2019, 13:05
Смотрю на фото и чувствую запах вишни)))
Xxaaa 23 июня 2019, 13:09
Оно сейчас пахнет и вишней и спиртовый аромат брожения чувствуется. У папы второе дерево поспело с вишнями, я пожалуй еще бутылек поставлю) все равно больше ничего из вишен мы не делаем - варенья и компоты у нас не идут, а винцо я уважаю)
eugeniaushakova 18 июня 2019, 21:44
Вчера тоже поставила вино из вишен. Но немного по другому рецепту.
Xxaaa 18 июня 2019, 21:51
Я воду не добавляю, тогда вино насыщенное, почти тягучее. В принципе по моему способу можно после слива сока а вишни добавить воду, немного сахара и дальше оставить бродить - выйдет "2й сорт", не такое насыщенное но тоже нормальное, лучше чем магазинное вино из порошка но не такое вкусное как с 1й порции.
Ola_la_la 21 июня 2019, 11:56
Девушки, а вы пробовали к вишне добавлять малину? Для аромата. Вкусно получится?
Xxaaa 21 июня 2019, 12:18
У нас малина только началась, нет её своей столько чтоб в вино добавлять, это вишен море...
ну и аромат вишневый интенсивный, врядли малина ощутима будет...
Xxaaa 24 июня 2019, 16:33
День 8й. Активно бродит.
Xxaaa 27 июня 2019, 20:19
Вчера отцедила вишни, добавила сахара, отставила играть дальше. хоть еще и играло, но уж очень сильная дара, верхние вишни портиться начали. Вот сегодня
eugeniaushakova 27 июня 2019, 20:13
У меня такое! Не мешаю уже 6-ой день. Думаете, можно уже переливать и убирать вишню?
Xxaaa 27 июня 2019, 20:17
Ну похоже что можно, не бродит уже вроде, переиграло
eugeniaushakova 27 июня 2019, 22:16
Да, пузырьков почти нет.
Спасибо)
Vika777d 30 июня 2019, 21:22
А вишню мыть или не нужно?
Xxaaa 30 июня 2019, 22:25
Я мою всегда
Vika777d 30 июня 2019, 22:27
Ок.спасибо
Marusya 1 ноября 2019, 16:38
Как я могла это пропустить?
Вино нереально вкусное!Вишню выпили в первую очередь,сейчас потягиваю виноград)
Xxaaa 1 ноября 2019, 17:24
Там же вина капелюшка была,его всё уже давно пора выпить и забыть)
Marusya 1 ноября 2019, 18:35
Растягиваю удовольствие :)
Zzrzz 1 ноября 2019, 17:50
Клас, я теж так робила.
Потім відіжену вишню заляла ромом (не мала більше нічого міцного). Подивлюся, що вийде.