Девченки ,предлагаю самый легкий рецепт дрожжевого теста,которое получится, даже у самой неопытной хозяюшки.
Нам понадобиться :1 ст.молока
50 г дрожжей
2 желтка
1/2 пачки маргарина
2 ст.л сахара
мука 4-5 ст ,чтоб тесто отставало от рук
Наливаем в посуду для теста молоко,подогреваем до температуры 30-40 градусов,сыпем дрожжи и сверху посыпаем сахаром.Когда дрожжи увеличатся в размере добавляем желтки и все хорошенько размешиваем до однородной массы.Добавляем муку стакана 3 и начинаем вымешивать,когда будет однородным ,добавляем маргарин и хорошо его вмешиваем .После добавляем оставшуюся муку и месим ,пока тесто не станет отлипать от рук.Сразу же приступаем к приготовлению изделий.как только сделали сразу в духовой шкаф.Не надо выстаивать ни тесто,ни изделия.
Из этого теста можно делать,пирожки,основу для пицы,булочки,сосиски и котлеты в тесте,рогалики.Для сладких начинок можно добавить ваниль.
Открою свой секрет,чтобы ваша дрожжевая выпечка была воздушной и мягкой,никогда акцентирую никогда, маргарин не растапливайте,а размягченный трите на крупную терку и вмешивайте в тесто.
Из одной порции теста, можно приготовить приличное количество выпечки.Допустим я сегодня пекла сосиски в тесте и рогалики с повидлом, на фото количество которое получается.
Svetlachok 6 апреля 2012, 23:41
Очень приемлемый рецепт,надо попробовать испечь.Фото очень аппетитные!
Fire077 7 апреля 2012, 00:06
о, я все хочу сделать сосиски в тесте, да рецепт теста не знала. спасибо
yfnecz 7 апреля 2012, 00:26
Делайте, не пожалеете.Мне сегодня не досталось,пока ходила чесать язык к подруге,мои хлопцы умяли,аргументируя тем ,что мама на диете.На завтра заказали котлетки в тесте.
Amalija 12 февраля 2017, 17:15
Сделала пирог из вашего теста с яблоками изюмом и смородиной и завитки с корицей. Но теста как по мне немного получается.
Приятное в работе, хорошо подходит.
DobriuEnot 7 апреля 2012, 00:20
я вот те рогалики на втором фото хочу))) они с чем?
yfnecz 7 апреля 2012, 00:57
очень сложно)))взять телефон и позвонить))
DobriuEnot 7 апреля 2012, 00:58
я тогда буду посматривать в эту тему. На случай если Вы сюда напишете)
yfnecz 7 апреля 2012, 01:01
напишу отдельной темой,может кому-то еще пригодится.
naticake 7 апреля 2012, 00:21
рогалики аппетитные , люблю такие прям с духовочки горяченькими и с чайком......умммммм!
Rosewo 7 апреля 2012, 13:55
Вкусно выглядит :) утащила рецептик и себе
YevA_com_ua 7 апреля 2012, 15:18
это все замечательно. Но я привыкла все взвешивать :) Подскажите мне неопытной, 1 ст муки это 200 гр?
А так - тоже хочу попробовать себе этот рецептик. Его наверно и в хлебопечке замесить можно, а то так всегда оно лучше подходит
yfnecz 7 апреля 2012, 16:54
1 ст муки это 160 гр,я не пробовала в хлебопечке.
dosavo84 27 января 2018, 11:28
dosavo84 27 января 2018, 11:29
Вкусненько и много)))
Валентина 1 мая 2012, 08:33
И я никогда не растапливаю маргарин. При комнатной температуре он становится мягким и отлично вмешивается в тесто в конце замеса.