Под катом рецепты :
- киселя
- компота на зиму из абрикос слив и алычи
- пирог
как только появились ягоды, я начала активно делать кисель. никогда в жизни не готовила.. а тут меня понесло)))
рецепт взяла тут http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=6970
а вчера просто на глаз все делала.
абрикосы и алычу залила кипятком, предварительно помыв и очистив от косточек. как только закипели ягоды, я выключила и процедила через сито 2 раза. затем в ту же кастрюлю, добавила сахар, дожлалась пока закипит и добавила предварительно разведеный и процеженый картофельный крахмал в холодной воде.
пару минут и выключила.
а это ягодный кисель.
Компот на зиму делала по рецепту
http://bufeta.net/kompot-iz-yagod-retsept-bez-sterilizatsii.html
"КОМПОТ ИЗ ЯГОД РЕЦЕПТ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ"
- 1,500-2000кг ягод
- 0,400 сахара
- 2-2,5 л воды
- 2 банки по 2л(остаток остается на побу)))
пока закипает вода с сахаром,ягоды почистила,помыла. поставила в духовку вымытые банки. на минут 10 включила самую высокую температуру.
корышки обдала кипятком. у меня банки и крышки которые просто ручками нужно закрутить)
сироп закипел, бросила ягоды, закипело.. прокипело 5 минут и я разлила в банки.закрутила и перевернула. закутала в старое совковое одеяло)))
Пирог
http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/yagodnyi-pirog-v-multivarke*
- 150-200 грамм масла сливочного/маргарина
- 150 грамм сахара
- 3 яйца
- 1,5-2 стакана муки(у меня в большинстве случаев кукурузная или смешаная с пшеничной кукурузная
- корица по желанию
- ванилин
- ягод я беру многоооо
- разрыхлитель 1ст.л
в рецепте по сыылке все описано:
яйца+сахар+ванилин=в блендере
пердварительно растопили масло/маргарин( я растапливаю в самой чаше мультиварки(потом туда стелю и смазываю бумагу на которой буду печь)
добавляем муку+разрыхлитель
смешиваем. выливаем в форму и высыпаем сверху ягоды
на час в режим "выпечка"
mama_Uli 20 июля 2015, 20:13
пироги ооочень аппетитные!)) желтый цвет это домашние яйца или кукурузная мука? или и то и другое?:))
Aleksandra__ 20 июля 2015, 20:17
это кукурузная мука))) он выходит сочный и рыхленький такой. ну очеееень вкусно!
mama_Uli 20 июля 2015, 20:21
luckymam 20 июля 2015, 20:16
Все такое яркое и сочное,класс,спасибо за ,,волшебный пендель,"".
Aleksandra__ 20 июля 2015, 22:21
luckymam 22 июля 2015, 17:07
Aleksandra__ 22 июля 2015, 18:02
Yepik 20 июля 2015, 20:20
Завтра точно кукурузной муки куплю!все кручусь около, а не рискну никак. Не пробовала ни разу до сих пор.
esprance 20 июля 2015, 20:40
HP2016 20 июля 2015, 21:34
С кукурузной ещё очень вкусно делать сырники и запеканки.Только обязательно просеевать.Я беру даже не муку,а крупу (но только ту,которая "как пыль" -без крупинок).
Aleksandra__ 20 июля 2015, 21:40
Я стараюсь почти все я кукурузной муки делать) и овсяную мы еще любим)
Olalala 20 июля 2015, 20:32
Вкуснатища, сделаю со сливами, муж их не любит мне больше достанится
Aleksandra__ 20 июля 2015, 21:51
Olalala 20 июля 2015, 22:24
Спасибо !сидим едим пирог и почти готов кисель )
Aleksandra__ 20 июля 2015, 22:48
Оо.реактивные вы!)
Ozornaya 20 июля 2015, 20:34
Спасибо за рецептики,всё такое аппетитное)))) а то голову ломаешь,а тут столько идей))))
Aleksandra__ 20 июля 2015, 22:05
я пирог этот раз в неделю пеку последнее время. с разными ягодами. и мы чередуем с запеканкой творожной через день.
esprance 20 июля 2015, 20:35
Пирог на час в режиме выпечка, а у меня со скороваркой, на сколько ставить?или просто клапан не закрывать?
Yepik 20 июля 2015, 20:38
esprance 20 июля 2015, 20:40
Aleksandra__ 20 июля 2015, 22:04
я еще не дописала про варенье и джемы)) но там тоже все по ленивому. просто ягод очень много было а посуды мало, то я как могла быстро все утилизировала))))
HP2016 20 июля 2015, 21:35
Саша,ваш пирог я уже пеку не переставая))),надо осваивать кисель -хочу из облепихи (у меня бабушка делала).
Aleksandra__ 20 июля 2015, 21:42
Ооо.и я хочу. последний раз лет 15 назад кушала из нее варенье))
HP2016 20 июля 2015, 22:07
Aleksandra__ 20 июля 2015, 22:20
и многие вещи взгляд поменялся)
Tatiana1984 20 июля 2015, 21:38
Жаль нет у меня мультиварки... Может кто знает, можно ли такой пирог все как по рецепту, но в духовке.
Aleksandra__ 20 июля 2015, 21:41
Конечно можно! Печь при 180 минут 45
Tatiana1984 20 июля 2015, 21:50
Cvetik_semicvetik 20 июля 2015, 21:49
У меня как раз делема с алычой и абрикосами. Взяла на заметку, завтра будет кисель и пирог. Спасибо!
Aleksandra__ 20 июля 2015, 22:03
мне надо было 4 корзины ягод куда то за сутки деть)) то я уже которую партию компотов закрыла. в следующем году может все таки купим отдельную морозильную камеру, то тогда буду все замораживать))
а с компотов кстати буду и зимой кисели варитЬ))))
Mamzelka 20 июля 2015, 21:57
Хозяеч8ка, ну когда ты всё успеваешь ? Закинула рецепты в избранное )))
Aleksandra__ 20 июля 2015, 22:02
да у меня же муж на каникулах))с дневной работой) так что он со Стешей а я тут как могу отрываюсь))) у меня своеобразный тоже отпуск)))
привожу квартиру в порядок(всякие перестановки и подготовка к холодному периоду), консервирую и замораживаю, шью, много читаю)))
Mamzelka 20 июля 2015, 22:08
Aleksandra__ 20 июля 2015, 22:21
Jasnaya 20 июля 2015, 22:15 1
Вкусняшки в закладки:) завтра будем пирог печь. спасибо за рецептики!
Dibrova 20 июля 2015, 23:12
Класс, спасибо! Как раз ведро алычи стоит)
Nadia_Nadyusha 21 июля 2015, 00:03
Хочу пиріг, а заодно і мультиварку)))
Aleksandra__ 21 июля 2015, 00:07
А в духовку;)?))
Nadia_Nadyusha 21 июля 2015, 00:40
Aleksandra__ 21 июля 2015, 15:39
Kvitochka21 21 июля 2015, 00:50
Пирог оооочень аппетитный! Давлюсь слюной(
Avon30 21 июля 2015, 00:59
Пиріг ням-ням! Все мої після 18. 00 не їсти пропало
Nastya_i_Ivanka 21 июля 2015, 08:38
Саша - мастерица!
Кисель - не люблю
Ягод и фрукто сейчас у меня много. Мультю на дачку не купили (( и духовки пока нет.
Как думаешь в сковродке большой чугунной можно попробовать сделать? на плите или костре?
Aleksandra__ 21 июля 2015, 09:02
Даже не хочу советовать)) медовик на сковороде сделай))))
Юлия 21 июля 2015, 10:04
Какое все аппетитное!Спасибо!Жалко у нас в регионе не урожай на абрикосы,алычу,слив тож...печалька
Aleksandra__ 21 июля 2015, 10:22
Вишня,малина и остальное)).. Тоже ягоды ;)
Юлия 21 июля 2015, 10:36
Да,Саш!Этим и спасаемся,наморозила что бы и в конце лета были,скоро уже все отойдет
Aleksandra__ 21 июля 2015, 15:38
Это я о том сто пирог м этими ягодами вместо абрикос тоже можно)
Zugzwang 21 июля 2015, 10:44
Попробую сегодня) спасибо))
Viktoriya_Star 21 июля 2015, 15:04
НЕ понимаю компоты консервированные. Предпочитаю из мороженных свежий варить. Кстати если с косточкой компот, обязательно вешайте стикеры. Много людей травятся компотами 3 летней давности с косточкой. Она с годами отравленные вещества выделяет. Есть летальные случаи.
Я понимаю что у Саши компоты годами не стоят в 2 комнатной квартире)))их регулярно находят и выпивают. А вот в селах в погребах....уф.
я наморозила уже кило 20))))разных фруктов...хорошо дачу иметь) и большой холодильник гыгыгы)
пирог выглядит ооооочень аппетитно...!!!
Aleksandra__ 21 июля 2015, 15:37
Классно вам!) у меня морозильная камера это 2 выдвижных шухляды(1 из двух заполнена перебитой клубникой,малиной,вишней,смородиной и черникой.
Верхняя у нас "рабочая". То есть для ежедневного пользования. А в среднюю буду морозить овощи.точнее уже наморозила немного.
Всю консервацию отправляю на дачу в обычный погреб)))
С косточками никогда не консервирую.
С компота делать буду кисель.
А кисель из компота это лучше чем кисель из брекета))))
Aleksandra__ 21 июля 2015, 15:38
Alla29 21 июля 2015, 19:02
По три года?!!! За такое время любая домашняя консервация может превратится с съедобного в несъедобное!
п.с. Моя мама ОЧЕНЬ много консервирует компотов,мы их обожаем!
Я даже представить не могу,чтобы компоты стояли по три года)