В воскресное утро захотелось порадовать своих малышей, чем-то вкусным и полезным. Спекла я им вот такой замечательный "Львовский сырник". На Галичине этот сырник ипользуют, как одну из вариаций пасхального кулича.
Творог(жирный) — 600г сахар — 150 г ванильный сахар — 1 пак.(я даю меньше) яйца — 5 шт. масло сливочное - 70г цедра 1 лимона (апельсина) картофель отварной — 2 шт. (или крахмал 1ст.л.) куркума — 0,5 ч.л. вяленая вишня - 0,5 стакана глазурь: сливочное масло — 1 ст.л. сахар — 0,5 стак. какао — 2 ст.л. молоко - 3 ст.л. (можно сметану)
Творог хорошенько растереть (можно через сито), если готовите с картофелем, то его тоже хорошо размять (предварительно сцедить полностью всю жидкость). Добавить очень мягкое сливочное масло. Перемешать всё хорошо. Вбить яйца и можно всё взбить блендером или миксером. Добавить сахар, ванильный сахар, куркуму. Взбить чтоб не было комков, должна получиться однородная кремообразная масса. Вяленую вишню залить кипятком дать постоять 15 мин., потом процедить и протереть бумажным полотенцем. Добавить в творожную массу. Туда же даем цедру (можно лимона, можно апельсина). Форму если не силиконовая, застелить пергаментной бумагой, выложить в форму массу и выпекать в разогретой духовке 50 мин. Глазурь : Смешать сахар, какао и молоко и проварить. Снять с огня и добавить сливочное масло. Готовый остывший сырник полить глазурью и дать ей немного застыть.
Приятного аппетита!!!
Vika 1 апреля 2012, 09:53
Мамааааа, какой красиииивый!!! А вкусный какой - умру сейчас, так хочу!!! И день у меня сегодня творожный...
Lena_Lika 1 апреля 2012, 10:55
Мааама мияааааа! Какая красота!!!!! Утащу кусочек :)
Комментарий удалён
Марьяна 1 апреля 2012, 11:28
Я думаю что можно и обычной вишней заменить, а можно и изюмом. Просто вишня дает кислинку, если не хотите кислинки можно дать изюм или курагу. А куркума это специя.В выпечку она обычно добавляется для придания насыщенного золотистого цвета.
Комментарий удалён
Марьяна 1 апреля 2012, 12:01
Щепотка куркумы на вкусовых качества абсолютно не сыграет ни какой роли, а вот цвет от неё будет изумительный.
Ольга 1 апреля 2012, 13:00
Спасибо! Попробую испечь:).
Ksena77777777 1 апреля 2012, 13:35
Выглядит очень аппетитно!!! Я за творогом ....... Спасибо:)
Sophia_125 1 апреля 2012, 14:19
спасибо за рецепт. очень красиво и не сомневаюсь, что в кусно. что-то подобное в детстве у бабушки кушала
MaSHenka333 1 апреля 2012, 14:30
Ням-ням!!! Хочу такую штучку, СРОЧНО))))
Natal4ek 1 апреля 2012, 15:47
Спасибо! Рецептик утащила :)))
Анастасия Lucky 1 апреля 2012, 15:48
О, я от одного его вида в осадок выпала! Вкус боюсь даже представить! ))
Марьяна, спасибо за классный рецепт!
LudmilaSoul 1 апреля 2012, 20:08
красивый, хочу:)))
la_vie 1 апреля 2012, 22:39
Классс, спасибо!!! Обязательно попробую такой сделать на неделе!
DobriuEnot 2 апреля 2012, 17:13
Выглядит супер)))