Коли був новорічний обмін подарунками мені моя дарувальниця прислала закриту аджіку,вона була дуже смачна я такої ще ніколи неїла,но я незнаю хто вона моя дарувальниця памятаю лише з Києва і живе на Героїв Сталінінграда і звати Ірина якщо я непомиляюся!!!Можливо вона прочитає це і напише рецепт,але напишіть свій рецепт як ви готуєте аджіку!!!!
Aleksandra__ 18 июля 2015, 11:22
Соломия, а когда это аджика писалась в украинском языке как " аджіка"?)
Snezhka22081992 18 июля 2015, 11:33
виправляюсь недодивилася!!!
Aleksandra__ 18 июля 2015, 11:43
На самом деле я думала что может то в каких то своих кругах в другой области Украины так называют.мне просто было интересно в каких)
Snezhka22081992 18 июля 2015, 12:14
у нас вдома так кажуть"аджіка",через що так і написала а правильно аджика,я з Житомира!
KOT_BAUN 18 июля 2015, 11:25
5кг помидоров
1кг перца сладкого
1кг моркови
1кг яблок(антоновка)
300-500гр.чеснока
500гр.горького стручкового перца
0.5л.раст масла(рафинированного)
0.3 л.уксуса
3ст.ложки соли
500гр.сахара(точно не помню)
все овосчи прогнать через мясорубку и упаривать помешивая до испарения влаги (часа1.5-2),затем добавить уксус,сахар,соль,раст.масло и варить еще минут 20,затем горький перец и чеснок прокипит и в стерильные банки в горячем виде бац крышкой закрутила и в перевернутом к верху дыбом виде на пол подальше от всех шоб не лазили и не били закутала одеялом до остывания))
Yulayula 18 июля 2015, 14:18
Я не добавляю ни сахара, ни уксуса. Ни одна банка не взорвала.
KOT_BAUN 18 июля 2015, 14:29
та то ж для смаку))а не шоб не взорвалась,она получается сладко-острая такая прям ууу))и в харчо в самый раз)
Yulayula 18 июля 2015, 14:38
Моя тоже сладко-острая. Вы попробуйте без сделать. Просто кислота уксуса уравновешивается сахаром....а зачем они тогда?)))))
Svetlana_S 18 июля 2015, 11:59
А я люблю настоящую аджику, с Кавказа. Без всяких помидоров, а только острый перец и специи, чтоб острая была. Только такую и едим
lolatiny 18 июля 2015, 12:08
http://forum.say7.info/topic48246.html такая?
Svetlana_S 18 июля 2015, 12:12
Нет, та аджика, что Вы на нее ссылку дали, она жидкая. А должна быть более густой, почти сухой.
Svetlana_S 18 июля 2015, 12:16
Больше на эту похожа http://cook.i.ua/user/724416/9736/
Vetachka 18 июля 2015, 12:00
дайте рецепт
Vetachka 30 июля 2015, 21:31
Дякую Вам велике, можливо колись зроблю. Взагалі я бачила дуже гостру аджику на база , але не купила. Баночка десь 150 гр коштує 50 грн
Vetachka 30 июля 2015, 21:31
базарі
Svetlana_S 30 июля 2015, 21:54
Не за что. Не знаю, сколько она стоит. Мне передают аджику и другие специи с Абхазии, поэтому рецепты с помидорами я аджикой не считаю.
Vetachka 18 июля 2015, 12:05
Я думала, що Ви самы родите. Вибачте
Vetachka 18 июля 2015, 12:05
робите