Кукурузные оладьи

Всем привет, сегодняшнее видео посвящается любителям кукурузы :)

Для данного блюда нам понадобится:

1 стандартная банка консервированной кукурузы

6 ст.л. кукурузной муки + для обкатки

1 ст.л. растительного масла

1 яйцо

2 ч.л. натурального йогурта

По щепотке куркумы и сладкой паприки

Соль по вкусу

Кукурузу процеживаем через сито, взбиваем блендером на низких оборотах, до 5 секунд, чтобы кукуруза не превратилась в кашу. Добавляем все остальные ингредиенты. Хорошо вымешиваем ложкой или силиконовой лопаткой. Формируем оладьи, любой формы и ширины. У меня получились диаметром 7,5 см. в количестве 6 штук. Обкатываем кукурузной мукой, жарим на среднем огне с добавлением растительного масла. Ради эксперимента, я попробовала запечь в духовке две партии, при t 180°C – 25 минут, и при 200 °C – 15 минут, на сковороде получились чуть пышнее и намного сочнее, да и по вкусу превосходят запеченных. Подавать можно с овощным салатом или соусом.

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!