Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой

Нам понадобится:

700 г филе лосося (семги, форели) 50 г полутвердого сыра (я взяла обычный мраморный) маленький пучок петрушки маленькая горсточка миндаля 40 г сливочного масла соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

1) Петрушку мелко рубим. Миндаль заливаем кипятком, Держим 10 минут, затем снимаем кожицу и делаем ножом стружку. И зелени, и ореховой стружки должно получиться по 2 ст. ложки.

2) Форму для запекания обильно смазываем сливочным маслом. Рыбу режем на порционные куски, солим-перчим, укладываем в форму в один слой.

3) Смазываем лосося остатками сливочного масла, посыпаем смесью натертого на крупной терке сыра, петрушки  и миндаля.

4) Ставим в духовку и запекаем в течение 20-25 минут при температуре 190 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!