С открытием сезона!))) Люля Кебаб и детский шашлык.

   Сегодня впервые делала люля кебаб на мангале. Очень понравилось. Не могу не поделится, может кто захочет и себе на завтра)

 

   Люля кебаб это фарш из нежирного мяса и жира с зеленью и специями. В идеале это баранина и кордюк (бараний жир). Самая главная его фишка - это хорошо отбитое мясо, лучше рубленное, без лишней влаги. Самое сложное это, что бы фарш держался на шампуре. Я так понимаю это приходит с опытом) Вкусно очень, сочное и необычое.

А еще делала детский шашлык, который мой ребенок оценил.

Продукты:

- куриное филе

- лук

- соль

- сливочное масло

- шпажки деревянные, фольга

Филе нарезаю кубиками и засыпаю луком,солю. Это и есть маринад. Нанизываю на шпажки мясо вместе с луком, выкладываю на шашлычок кусочки сливочного масла и заворачиваю в фольгу. Отправляю на решетку. Шашлык выходит ароматный и сочный) Фишка в том, что ребенок может брать шашлычок за шпажку и кушать как взрослый))

А ещееее, очень понравились запеченные яблочки. Просто нанизываю целое яблоко на шампур. К нему мед или сахар с корицей...ням ням))

На завтра обещают солнечную погоду, жду Вам у мангала)

На завтра у меня уже замариновано 4 вида мяса - с майонезом, в маринованом луке и в томатном соке.

DobriuEnot

Опубликовано 24 марта 2012, 22:28

86 комментариев

  • VanilnoeNebo 24 марта 2012, 22:31

    Разве можно такое беременной мясоедке показывать?))Это бессердечно!!Слюноотделение повысилось на 300 процентов))пойду в холодильник и захомячу сырую сосиску,варить её нет сил моих))

    • 2 комментария

  • DobriuEnot 24 марта 2012, 22:36

    @lid11 Как не есть в выходные?...)

    Мне кажется в выходные именно надо есть, а вот в будни можно ограничиваться)

  • VanilnoeNebo 24 марта 2012, 22:39

    @DobriuEnot Берите побольше мяса))судя по вашему фотоотчёту,вкуснячему маринаду,ей будет трудно сдержаться и оставить вам хоть попробывать)))

    Эх!!!Мясо-мясо!!как же я тебя люблю,а если тебя ещё замаринуют и поджарят на мангале,опытные люди,то...МММММ..одной сосиской тут не обойтись)))нужно что-то решать!!если у меня будет заворот кишек,от мяса ночью,прошу винить этот пост!!)))))

    Хорошо вам завтра отдохнуть)

  • DobriuEnot 24 марта 2012, 22:41

    @VanilnoeNebo Ой, нет.! Лучше не ешьте))

    Хотя я много раз ела на ночь во время беременности, практически всегда и ничего))))

  • Leno4kaV 24 марта 2012, 22:35

    вкуснятина,как захотелось мяска.........

  • lid11 24 марта 2012, 22:36

    пошла к холодильнику. А виноваты вы..............

  • naticake 24 марта 2012, 22:37

    :)

  • naticake 24 марта 2012, 22:37

    а постующим вообще нельзя показывать , захлебнулась слюной у нас все соседи вокруг жарят мяса , (в частном доме живем)

  • DobriuEnot 24 марта 2012, 22:40

    А я и забыла, что еще пост..

  • Leno4kaV 24 марта 2012, 22:42

    @DobriuEnot издеваетесь))))))))))))ням-ням

  • Jane28 24 марта 2012, 22:46

    а куда завтра говорите к мангалу подъехать?))

  • DobriuEnot 24 марта 2012, 22:51

    Завтра планируем взрослыми возле дома, на Подольские пагорбы. Там шикарный вид Киев и не надо давить педали, а значит можно выпить крепкого)) Была как-то тема, я предлагала девочками собраться на шашлык и глинтвейн. Вот пофоткаю наше место, закину тему, может кто захочет организоваться на девичник "мангал-пати"на кебаб))))

    А сегодня были в Пуще, народу много.

  • Jane28 24 марта 2012, 23:03

    @DobriuEnot интересно, интересно)

  • DobriuEnot 24 марта 2012, 23:05

    @Jane28 Да, да))

    Берите на заметку.

  • yaptitsa 24 марта 2012, 22:49

    АНКА !!!!!

    ну хоть один пост, как порядочная, разместите с утра, а?

    ну силушек моих нет...

    это же какой-то душевный, простите, она...изм получается..... и все на ночь, на ночь))))))))))))

  • DobriuEnot 24 марта 2012, 22:52

    Хрю..каюсь..)))

  • DobriuEnot 24 марта 2012, 22:54

    последнее слово с точками гадала минут 5)))

  • yaptitsa 24 марта 2012, 22:57

    @DobriuEnot ага, гадала она...

    тут пол-Клумбы, на фото глядючи, этим словом занимается......

  • Александра 24 марта 2012, 22:50

    всё....это просто расстрел на месте....слюни вытирать даже и не пытаюсь...

  • Jools 24 марта 2012, 22:51

    Ну, после такого отчёта, я не смогу уже отказаться от предложения поехать завтра на шашлычок)) Мняяяямммм!!!

  • naticake 24 марта 2012, 22:51

    напилась воды не помогло........................ааааааааааааааааа

  • DobriuEnot 24 марта 2012, 22:55

    Девочки, а кто-то кебаб делал на шампурах? Поделитесь опытом)

  • yaptitsa 24 марта 2012, 22:58

    щас как поделимся!!!!!

    нужно модераторов попросить, чтоб Ваши посты с 18-00 и до 6-00 утра банили, как провокационные и вообще)))))))

  • DobriuEnot 24 марта 2012, 23:03

    @yaptitsa Света, я по доброму, честное слово...)

    Может кто-то посмотрит и завтра себе поедет. Это самое настоящее добро)))))

  • Jane28 24 марта 2012, 23:03

    слюни рекой, так срочно завтра на шашлыки, а седня холодильник на замок))

  • Александра 24 марта 2012, 23:04

    я уже булькаю....всадила 2 чашки воды, чтоб не сорваться и не доесть половину Пражского торта....странно, голод так и не ушел...

    • 30 комментариев

  • DobriuEnot 25 марта 2012, 00:02

    @yaptitsa да неееет. Мечеть находится сразу за Олеговской, т..е через Лукьяновскую идти не надо., там от рынка поднялся 5 минут и сразу.

    От Житнего нааамного ближе к мечети, чем от Багоутовской. Ну просто глобально.

    Я кричу))

  • DobriuEnot 25 марта 2012, 00:03

    @yaptitsa Я думаю там они много чего еще могут посоветовать)

  • Александра 25 марта 2012, 00:20

    @DobriuEnot так я это....не ориентируюсь, вот и уточняла...я ж говорю, мечеть только с окна вижу) знаю район, там где золото, дальше была всего пару раз

  • Jane28 24 марта 2012, 23:15

    мням, мням, давненько вкусненького не ела... так все спать и срочно, а то сейчас мужа в магазин отправлю за сладеньким

  • DobriuEnot 24 марта 2012, 23:16

    Честно, очень интересно, кто делал кебаб на шампуре)) Просто хотелось бы знать, кто с какого мяса делает и где можно купить кордюк..

    • 3 комментария

  • yaptitsa 24 марта 2012, 23:29

    @DobriuEnot пытаюсь сообразить.. подруга сейчас в Одессе живет, которая толк в этих вещах знала...

    как-то нужно узнать - места в Киеве где такие, рогатые...

  • DobriuEnot 24 марта 2012, 23:31

    @yaptitsa Я не могу просить конечно, но если ты вдруг не забудешь и спросишь, а она скажет, буду очень признательна.

  • yaptitsa 24 марта 2012, 23:43

    @DobriuEnot я спрошу, она пошлет, мы пойдем - а там рога-рога-рога.... во послали))))

  • LudmilaSoul 24 марта 2012, 23:26

    вот так вот на ночь нагнали аппетит...мммм...вкусно было..ням-ням:)))

  • danon 24 марта 2012, 23:59

    аааааааааа, просто слюнями обтекла)))))) хочу, я тут на диете, а тут такое!!! Анка, супер!!!! Вырабатываю силу воли смотря на твои фотки!!!!

  • DobriuEnot 25 марта 2012, 00:04

    )))

  • DobriuEnot 25 марта 2012, 00:08

    Пойду посплю, всем вкусного воскресенья)

  • tslso 25 марта 2012, 11:27

    Вау!!!

    Хоть я жареное мясо и не люблю, от такого бы не отказалась!

    Надо будет обз. попробовать... На следующие выходные...

  • Zosya 25 марта 2012, 11:31

    Вот это дело! Сразу чувствуется: весна пришла - пора пикников!)) ВкуснотищА-а-а-а!

  • DobriuEnot 25 марта 2012, 12:21

    Это дааа)

  • naticake 25 марта 2012, 20:42

    сегодня тоже муж замариновал мяско , и с детками покушали на улице , а я лишь на нюхалась

  • DobriuEnot 25 марта 2012, 22:07

    Воздержание вредно)

  • naticake 25 марта 2012, 22:19

    @DobriuEnot :)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб