Всем привет, хочу поделиться с вами своим любимым летним блюдом, кажется, наши гуру кухни такого еще не показывали потому я рискну))) Рецепт был подсмотрен мной в ВК очень давно и полюбился всей семье (первое фото оттуда же))) 
Время приготовления часа полтора. готовила я на 5-6 человек потому все выкладывала на протвень. если готовлю меньше использую форму или сковороду без ручки, так получается сочнее. овощи у меня свои с орогода не крупные и я их не взвешивала, да и готовила уже по привычке на глаз, потому количество приблизительное.
Продукты
Картошка - 5
Цуккини- 2
Баклажаны - 2
Помидоры - 5
Лук крупный - 2
масло растительное
соль, перец
Соус Бешамель
сливочное масло - 50 гр
молоко - 400 мл
мука - 2ст. ложки
мускатный орех
Итак поехали)) Помыть, порезать кружочками, посолить, поперчить и выложить как на фото предварительно смазав протвень растительным маслом. В оригинальном рецепте нужно было нарезаные овощи (кроме помидоров) посолить и замариновать на 15 минут в смеси итальянских трав (обычно я так и делаю, но сегодня небыло ни времени ни трав) 
все это добро ставим в духовку градусов на 180-200 на 40 самый долго готовящийся продукт это картошка потому когда она готова значит можно поливать соусом. Бешамель 
Бешамель штука сложная мне он до сих пор не удается))) пошаговый рецепт тут http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=6347
Когда овощи приготовились поливаем соусом и отправляем в духовку еще минут на 10 до золотистой корочки. 
И вот он. соус получился немного жидковат потому растекся, но за счет этого внутри получилось сочнее чем было бы с густым так что я не огорчилась)
Спасибо что заглянули! Надеюсь вам было интересно и приятного аппетита!))
Viktoriya_Star 13 июля 2015, 15:31
Проглотила слюну....громко) утаскиваю в избранные) к выполнению.....спасибо)
Chumachechaya 13 июля 2015, 15:35
автор, а долго эта красота укладывается вот таким столбиком?
Irina__T 13 июля 2015, 16:02
))) его еще все время придерживать нужно,чтобы не завалилось)
Alenka_Kita 13 июля 2015, 16:20
У меня вся подготовка занимает 30 минут это нарезки овощей до духовки.
Alenka_Kita 13 июля 2015, 16:22
Не-а не нужно, просто первые кусочки уложить, а потом оно нормально становится
Hrystia 13 июля 2015, 15:36
О!! дякую, я так хочу це зробити)! Виглядає бомбезно смачно)
Jasnaya 13 июля 2015, 16:13
Нямку в закладки:)
eduardovna 13 июля 2015, 16:15
Все!Завтра зроблю!)Дякую вам дуже за рецепт!
Juliiiii 13 июля 2015, 16:22
Вкусно выглядет, беру в закладки
esprance 13 июля 2015, 16:54
Спасибо))
Olga2610 13 июля 2015, 18:04
Ух ты как красиво, аж кушать захотелось)) обязательно приготовлю, вы только тему не удаляйте) Спасибо
Alenka_Kita 13 июля 2015, 21:06
Не буду удалять)) да очень красиво. Гостей удивлять самое то)))
MiLana2 13 июля 2015, 19:00
Девочки, какой вкус должен быть у этого Бэмишель?))) Овощи в духовке. А вот соус вызывает у меня сомнения ))))
MiLana2 13 июля 2015, 21:21
))) ой,девочки, не удивляйтесь. Я только учусь )
MiLana2 13 июля 2015, 21:25
на первый раз точно пойдет! мужу ставить вердикт, хотя что ему остается, как съесть мой Рататуй! )))
Alenka_Kita 13 июля 2015, 22:30
ну а вам самой понравилось?)
Adalin 13 июля 2015, 19:34
Класс!
zoya_z 13 июля 2015, 22:59
Спасибо за рецепт!
Татьяна Русакова 13 июля 2015, 23:55
Супер:-) очень круто выглядит,буду пробовать тоже:-) :-)
Azaliya 14 июля 2015, 01:17
Люблю Рататуй - только у меня без картошки и соус не бешамель, а острый с перцем чили
LaraLariSa 14 июля 2015, 10:11
У меня муж прекрасно готовит рататуй) У меня так не получается)
Iryna_Darina 14 июля 2015, 13:49
подробнее можно?
Iryna_Darina 14 июля 2015, 13:50
спасибо за вдохновение и я поставила уже,но без лука и картохи :)
Iryna_Darina 14 июля 2015, 14:23
я люблю овощи поэтому понравится ;)
я пока готовится рататуй приготовила оладьи из баклажана . реально вкусно:))) так что рататуй буду пробовать чуть попозже :)
Iryna_Darina 15 июля 2015, 13:30
вкусно, мне понравилось. с кусочком мяса - самое то :)
Alenka_Kita 16 июля 2015, 00:18
)))) а куда же без мяса. мне папа тоже сказал чтоб след раз обязательно с курой было. и вина в соус добавлю)
a_nastasi_a 14 июля 2015, 15:10
Спасибо! Утащила в избранное!
Tanya_ 15 июля 2015, 14:36
спасибо=)) сделала много Бешамеля, и пару ложек просто так съела, обожаю его=)) еще минут 5 и будем обедать=) спасибо
Alenka_Kita 16 июля 2015, 00:16
очень рада что идея пригодилась. а я завтра буду пробовать с вином)
anastasy 16 июля 2015, 11:13
Я вчера приготовила! Очень понравилось!!Мужу тоже, но сказал, что мяса все-таки не много не хватает)))
Alenka_Kita 16 июля 2015, 14:06
да мясо есть мясо))) ничем его не заменить
tatata 18 июля 2015, 22:50
Алёнка, сегодня приготовила рататуй и моей семье он очень понравился. Только Бешамеля многовато налила и он у меня густоватый получился. Спасибо за рецептик, у меня даже малой такое умял с удовольствием (в основном картошку и кабачёк вылавливал). Алёнка, я Бешамель первый раз в жизни готовила, а где ещё его можно применить и с чем в простых блюдах?
Alenka_Kita 19 июля 2015, 02:39
Очень рада что понравилось))) соус этот я добавляю в большинство запеканок. Даже делала сладкий и поливала творожник. Почти как заварной крем получается, только с золотистой корочкой))
caterpillar 18 июля 2015, 22:58
Спасибо:) Легко,доступно,вкусно..к моей диете подходит..а мяско можно и отдельно приготовить
Alenka_Kita 19 июля 2015, 02:40
Да моя диета его тоже одобряет)))