Скоро у ребенка день рождения)))вот решилась сделать красивый тортик с вафельной картинкой-первый раз!!!кучу информации пересмотрела и перечитала,но наверное я тугодум))))буду делать бисквитные коржы,вот думаю какой крем между ними лучше,чтоб и не был сухим))наверное скорее масло с гущенкой...ещо вариант сметаное желе с кубиками разных цветов тоже желе,типа битое стело))))потом хочу сверху и побокам белковым,а потом картинку)))воот-а теперь вопрос как правильно--корж-белковый крем-вафельная картинка-гель????или же корж-гель-ваф.картинка-гель???хочу дельные советы-не хочу опозориться перед гостями,одно дело для своих-домашних готовить,а здесь все таки ГОСТИ))))
Helena_1987 22 марта 2016, 23:37
Только обязательно пропитку для коржа не забудьте , и згуститель для сливок, сметаны купите
Оксана 22 марта 2016, 23:39
а зачем загуститель??,я думала сметана,сахар желатин
Оксана 22 марта 2016, 23:40
а насчет картинки что подскажите,как правильно ложить на белковый крем??
Dorosh 22 марта 2016, 23:45
старшому малому робили з картинкою торт, бісквіт, крем:згущонка+масло, на верхній корж білковий крем, гель не брали ми, картинку мазала медом, ложили відразу на білковий крем, вирівнювали її, і все,бока теж білковим кремом робили. картинку на торт ложили за 8-9год до того як мали прийти гості,розмякла дуже добре, малюнок форму,колір не втратив.
Dorosh 23 марта 2016, 00:28
мазала медом рідким.
Оксана 23 марта 2016, 09:22
а мед вы просто на водяной бане грели,чтоб был жидким???
Valentyna 23 марта 2016, 15:58
Если картинка не топорщится, можно и не мазать медом сверху.
Tanya_ 22 марта 2016, 23:45
у Софии был МК торта, только там не вафельная а мастичная картинка, может смысл тотже=)
Natalka 22 марта 2016, 23:48
Много раз делала торт с картинкой и никогда не пользовалась гелем. И так хорошо получается.
zaizai 22 марта 2016, 23:50
у меня была такая последовательность: корж, крем, гель снизу, приложила, сверху снова гель, чтоб блестела картинка и на ночь пропитыватьтся и все супер!)
Оксана 23 марта 2016, 00:21
спасибо за подробность))если не секрет на какой крем ложили??
zaizai 23 марта 2016, 00:24
на сметанный, и на масляный (который со сгущенкой)
karma 22 марта 2016, 23:55
Я тоже без геля...последний делала бисквит, крем сметанный +вишня
Maryhanchik 22 марта 2016, 23:56
Сметана + загустмтель если в торт. Какой желатин????
Оксана 23 марта 2016, 00:25
я имела ввиду-торт с желейной прослойкой,типа птич.молока))
kilomandarin 22 марта 2016, 23:56
Я ложила на мастику.мастика гель картинка гель
Lelik_ 23 марта 2016, 09:49
Я тоже хочу обтянуть мастикой,а сверху вафельную картинку.Подскажите пожалуйста какой гель использовали и крепко ли она держалась?
kilomandarin 23 марта 2016, 09:57
Коробку глянула идентифицировать его не возможно ( написано декор гель производство Италия. Держалась крепко. Но мне не понравилось больше картинка брать не буду или буду ночтоб не отковыривпть и не кушать. Все равно бумага моментами.может бумага такая не знаю.Я уже себе выбрала торт с мастикой нужно только красителей напокуппть
Lelik_ 23 марта 2016, 10:14
Ну вот почитала есть ещё картинка с мастики,может её попробую...
Snezhka22081992 23 марта 2016, 07:19
робила з картінкою клала її на сметаний крем і все нормально!
Snezhka22081992 23 марта 2016, 10:06
нічим я її не мазала просто клала на крем і вона трималась нормально,і зверху нічим немастила!Зараз добавлю в діти фото наше!
Letova 23 марта 2016, 10:09
Соломия, убрали уже детей из профиля
Snezhka22081992 23 марта 2016, 12:27
незнала побачила коли думала загрузити!
Letova 23 марта 2016, 09:01
Оксана, а где картинку покупали? Тоже хочу
Letova 23 марта 2016, 09:56
спасибо, гляну
Lelik_ 23 марта 2016, 10:17
Девочки,у Софии очень классный пост
kashalot.com/club/post-411659/
Letova 23 марта 2016, 10:46
Действительно, огромное спасибо, утащила в избранные)
Оксана 23 марта 2016, 14:34
я вот думаю!!!если класть на мастику,то мастика сама по себе грубая(твердая)+картинка без вкуса идет,ну пусть гелем я ее помажу,ну получится красиво,а вот по вкусу-думаю все таки не очень-его же будут кушать и детки.все таки склона класть на крем и красиво оформлю кремом (насадками)-почему то думаю что так будет помягче и вкуснее-мастика сама по себе приторная
blackberry 27 декабря 2016, 02:38
А если нет декор геля ,чем можно помазать картинку?буду ложить на мастику
Valentyna 27 декабря 2016, 14:10
Жидким медом. Или растопить засахаренный, и остудить.
blackberry 27 декабря 2016, 15:22
Спасибо.
IrinaL 23 марта 2016, 17:34
Здравствуйте,а я хочу поделиться кремом для бисквитных коржей-мне очень нравится вареная сгущенка +сметана=взбить,если сметана редкая ,то +загуститель.Такой крем и коржи слегка пропитывает и не такой жирный как с маслом.Попробуйте,думаю не пожалеете.
Valentyna 27 декабря 2016, 14:12
Я сметану 21% отвешиваю в марле, сыровотка стикает и получается густая сметана, без загустителя.
IrinaL 27 декабря 2016, 15:10
Да,тоже хороший вариант,иногда использую,т.к. стараюсь сразу брать сметану погуще.
Valentyna 27 декабря 2016, 17:54
Ой, стЕкает, а не стИкает
IrinaL 23 марта 2016, 18:48
Да,сметана (15%-20%-я) и сгущенка в пропорции 1:1.
ladets 2 сентября 2016, 22:07
а на заварной крем можно класть?
Комментарий удалён
Комментарий удалён