конечно с радостью поделюсь
500мл теплого молока, 25 гр свежих дрожжей (покупаю Львовские, с сухими не дружу), 3 ст.л.сахара, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. раст. масла, муки приблизительно 800-900 гр (с разной мукой по-разному, важно чтобы мягкое, эластичное). Сначала растворяю в молоке дрожжи, сахар, соль, добавляю муки где-то грамм 200, перемешиваю, накрываю полотенцем и оставляю минут на 20-30, потом постепенно ввожу муку и замешиваю тесто, масло использую, чтоб руки обмакивать во время вымешивания. Потом кладу в разъемную форму и в разогретую духовку 40-50 градусов, когда вырастет выше формы поднимаю температуру до 180, когда погаснет индикатор температуры, снижаю до 160 и выпекаю до готовности приблизительно время выпекания 45-50 минут. Пробуйте, приятного аппетита
Я иногда пеку хлебушек , в основном зимой))) хлебопечки нет у меня((( получается тоже высокий пышный, на вкус немного похож на лаваш))) но мне нравится))) Вы молодец! Хлебушек аппетитный!))
Спасибо, из хлебопечки не такой вкусный (хорошо время экономит), когда руками делаешь, душу вкладываешь и приятно, когда семья с удовольствием кушает. И дети у меня все любят с тестом возиться и мальчики и девочки, их булочки не успела сфоткать, скушали.
Рецепт закваски можно в нете найти, мне было лень делать -я у соседки взяла. Пеку в хлебопечке -10 ст.л. закваски, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан воды или сыроватки, 3 стакана муки, 2 ст.л. слив.масла. Ставлю на режим тесто, после замеса оставляю тесто в хлебопечке, оно подходит часа 3, потом пеку на режиме кекс 1 час. Закваску перед закладкой "кормлю", половину в тесто, остальную в холодильник.
Margoha 5 июля 2015, 17:54
Иногда пользуюсь хлебопечкой, а так с тестом не дружу. Вы молодцы!!!!!!
Олена 5 июля 2015, 22:06
Спасибо, я это люблю
YuliyaV111316 5 июля 2015, 18:01
а рецепт можно?
отличный хлеб получился!
Олена 5 июля 2015, 22:15
конечно с радостью поделюсь
500мл теплого молока, 25 гр свежих дрожжей (покупаю Львовские, с сухими не дружу), 3 ст.л.сахара, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. раст. масла, муки приблизительно 800-900 гр (с разной мукой по-разному, важно чтобы мягкое, эластичное). Сначала растворяю в молоке дрожжи, сахар, соль, добавляю муки где-то грамм 200, перемешиваю, накрываю полотенцем и оставляю минут на 20-30, потом постепенно ввожу муку и замешиваю тесто, масло использую, чтоб руки обмакивать во время вымешивания. Потом кладу в разъемную форму и в разогретую духовку 40-50 градусов, когда вырастет выше формы поднимаю температуру до 180, когда погаснет индикатор температуры, снижаю до 160 и выпекаю до готовности приблизительно время выпекания 45-50 минут. Пробуйте, приятного аппетита
Elena_soap 5 июля 2015, 18:03
Я тоже сегодня пекла. В духовке и тесто руками месила, не слабо )))
Очень похож на Ваш.
Олена 5 июля 2015, 22:15
Я очень рада, вдохновения вам и тепла вашему дому
Opera 5 июля 2015, 18:15
Я иногда пеку хлебушек , в основном зимой))) хлебопечки нет у меня((( получается тоже высокий пышный, на вкус немного похож на лаваш))) но мне нравится))) Вы молодец! Хлебушек аппетитный!))
Олена 5 июля 2015, 22:19
Спасибо, из хлебопечки не такой вкусный (хорошо время экономит), когда руками делаешь, душу вкладываешь и приятно, когда семья с удовольствием кушает. И дети у меня все любят с тестом возиться и мальчики и девочки, их булочки не успела сфоткать, скушали.
alina_samoylova 5 июля 2015, 19:11
Супер хлебушек, но мне легче в хлебопечке, только я бездрожжевой на закваске пеку.
Олена 5 июля 2015, 22:21
Спасибо. Черный люблю, но как-то не выходит, может у кого есть рецепт проверенный, поделитесь. Заранее благодарна
alina_samoylova 5 июля 2015, 22:29
У меня ржаной на закваске очень плохо поднимается, для "серого" :-) хлеба беру муки пополам пшеничной и ржаной, ну и добавки -отруби, семечки всякие
SvitlanaYa 5 июля 2015, 19:17
Не слабо... постоянно пеку именно в духовке - хлебопечки нет. Есть комбайн, в котором можно вымесить тесто - руками проще.
Олена 5 июля 2015, 22:22
Супер, восхищаюсь вами!
Xadijka 5 июля 2015, 19:34
Почему слабо? :-)
Очень даже не слабо. Это даже быстрее чем в хлебопечке )))
Слава быстродействующим дрожжам, хлебопечка стоит без дела уже давно
Олена 5 июля 2015, 22:25
Я очень рада за вас. Да хлебопечка печет более 3 часов хлеб весом 1250гр, руками быстрее
Наталья 5 июля 2015, 19:36
оооой , не могу на это смотреть равнодушно , дайте кусочек !!
Олена 5 июля 2015, 22:26
пожалуйста угощайтесь
Unika 5 июля 2015, 19:50
А я только мечтаю об этом.Сейчас новая духовке,но я с ней на Вы.
Slavyanceva 5 июля 2015, 22:03
А бездрожжевой на закваске слабо?)))
Slavyanceva 5 июля 2015, 23:45
+ уменя сейчас даже круче-мцж печет.мне пока с малышом некогда, я только периодически закваску кормлю
Slavyanceva 5 июля 2015, 23:46
Мцж-муж))))
alina_samoylova 6 июля 2015, 00:04
Круто, мой кроме омлета с овощами и шашлыка больше ни на что не сподобится :-)
Олена 5 июля 2015, 22:31
Ни разу не пробовала, поделитесь рецептом
alina_samoylova 6 июля 2015, 00:08
Рецепт закваски можно в нете найти, мне было лень делать -я у соседки взяла. Пеку в хлебопечке -10 ст.л. закваски, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан воды или сыроватки, 3 стакана муки, 2 ст.л. слив.масла. Ставлю на режим тесто, после замеса оставляю тесто в хлебопечке, оно подходит часа 3, потом пеку на режиме кекс 1 час. Закваску перед закладкой "кормлю", половину в тесто, остальную в холодильник.
Slavyanceva 6 июля 2015, 02:27
Да и ещё семечек и льна можно добавить.оч вкусно
Олена 6 июля 2015, 07:55
Спасибо, иногда добавляю, а еще заменяю 1/3 часть муки мультизлаковой, очень вкусно
alina_samoylova 6 июля 2015, 09:48
Ну да, тут уже можно изголяться как хочешь - и орешки, и отруби, и цукаты, и семечки разные, и травки :-)