Ингредиенты:
4 тушки кальмара, предварительно очищенных 6 средних яиц 300 г шампиньонов небольшой пучок укропа 150 г полутвердого сыра соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
2. Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.
3. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут.
4. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.
Zosya 14 марта 2012, 10:44
После такого фото перенесу-ка я, наверное, разгрузочный день на др. дату!))))
Спс за рецепт!
Irina16 14 марта 2012, 10:48
Спасибо за вкусный рецепт!
Вопрос - а кальмары предварительно отваривать не нужно?
И что такое "полутвердый сыр"?
Tata_original 15 марта 2012, 10:59
спасибо!
Марьяна 15 марта 2012, 12:45
Должно быть невероятно вкусно. Возьму Ваш рецептик на заметку, когда закончится пост обязательно попробую такое приготовить.
Комментарий удалён
Mika12 19 марта 2012, 08:15
Спасибо! Надо попробовать
DobriuEnot 21 марта 2012, 19:44
Я такое делаю с разными начинками, набиваю тушки и потом режу на ролы.)
Климова 24 марта 2012, 08:55
Очень симпатично !