Вот,решила побаловать сегодня своих.Делала впервые.Поэтому "Не судите строго".Получилось вкусно,честно говоря-не ожидала что на столько вкусно будет=)
Берем,(все продукты написаны на одну порцию): скумбрия(свежо-мороженная) 3шт.,(ну,а там кто сколько захочет) лимон-1шт., чеснок-1з. болгарский перец-1шт. лук-1шт. морковь-2шт. картофель-1кг. цветная капуста-1кг. соль,приправа для карт.специи для рыбы по вкусу. Начнем:беру противень,ложу на него фольгу,ее (ф) смазываю не большим кол.подсолнечного (душистого) масла,режу картофель полукольцами, соль,приправа для карт.-по вкусу,перемешала,выкладываю на фольгу.
Затем:режу лук полукольцами,болгарский перец-так же,морковь кубиками,лимон полукольцами,выкладываю поверх картошки. Скумбрию натираю солью,через минут 20-специями,предварительно делаю прорезики на бочках с обеих сторон,в прорезики кладу лимон,вовнутрь ложу:морковь,лук,перец,пару кусочков лимона,верх скумбрии,1з.чеснока давлю чеснокодавкой и слегка натираю ним рыбу.
Цветную капусту,перед тем как отправить в духовку,10-15 мин.обжариваю на сковороде,(так вкуснее)потом выкладываю поверх картошки,заворачиваю это все фольгой и отправляем в духовку,при температуре 200С на 30-40минут. Приятного аппетита)
elena 10 марта 2012, 23:10
Очень вкусно выглядит!Спасибо за рецепт!
Finnka 10 марта 2012, 23:25 1
Аппетитное и полезное блюдо!
Zaulka 10 марта 2012, 23:53
Ой, спасибо! Какраз на днях скумбрия приедет.
Pchelka 11 марта 2012, 10:00
Ой. мой муж просто с ума сходит от скумбрии, из рыб ест только ее. Но я ее, если честно, просто не могу готовить. Запах при запекании или жарке такой, что можно бежать из квартиры))))))
Недавно решила сделать в рукаве, но почему-то в конце приготовления мне пришло в голову этот рукав надорвать, чтоб рыбка пропеклась и все.......я пропала))))
Но на следующий день я уже наловчилась: рукав я не надрывала, когда скумбрия была уже практически готова, я выключила духовку и оставила рыбу там практически до полного остывания. Вот тогда-то запаха практически небыло.)))
norry 11 марта 2012, 11:13
Ой, как интересно. Надо обязательно попробовать. Жаль мне сейчас картошечку нельзя :(( Чем бы заменить?