Формы для кекса.

26 комментариев

• Ariadna_Lev 9 марта 2012, 21:19

  У меня для маленьких кексов силиконовая, печь удобно, выходят легко но иногда подгорают кексы и форма. А для большого металическая с антипригаром классная штука, пеку с удовольствием, изделие выходит без проблем. Силиконовую покупала за 22 гривны на 6 кексов, антипригарку за 25 гривен. Впринципе можно купить 2 вида.

• Ольга 9 марта 2012, 22:31

  Брать лучше разъёмную или сплошную?

• Ariadna_Lev 9 марта 2012, 22:41

  у меня сплошная

• Evgeniiay 9 марта 2012, 21:23

  У меня силиконовая большая для кекса, с втулкой. И маленькие есть, для маффинов. Вообще все формы у меня силиконовые, очень довольна, ничего не пригорает, отлично выпекается.
  
  В большой форме кекс просто красавиц получается
  
  Такая вот
  
  http://maffin.prom.ua/p3325793-forma-silikonovaya-keks.html

Предыдущий 1 комментарий
• Ariadna_Lev 9 марта 2012, 22:43

  Я все смазываю жиром или маслом. Не знаю правильно это или нет но достаю выпечку сразу, как только достала с духовки.

• Ольга 9 марта 2012, 22:49

  @Ariadna_Lev Спасибо!

• Evgeniiay 10 марта 2012, 07:29

  Силиконовая форма ничем не смазывается. Вынимаю по-разному. Одинаково хорошо вынимается и горячим, и холодным

• Комментарий удалён

• Milkale 9 марта 2012, 22:52

  Я сегодня первый раз испекла в силиконовых формочках (на 6 шт) кексов - творожные запеканочки, очень довольна. Ничего не пригорело, получилось отлично, правда, промазала кисточкой внутри олейной, читала, что первый раз нужно промазать. Запеканочки сразу отделила от формы.

• DobriuEnot 9 марта 2012, 22:54

  Я беру всегда разные и готовлю во всех. И в металлических и в силиконовых есть свои плюсы. Например, из силикона хорошо вынимать, а в металле лучше пропекается, образуется корочка. Все зависит от теста, рецепта и вкуса.
  
  Для кексов/пирогов на кефире я использую метал, в них пропекается лучше. Для легких мягких кексов на яичных белках беру силиконовые планшеты. Так же если печь корзинки/тарталетки для салатов я беру только метал, в силиконе они так не пропекутся никогда, не будет должного хруста.
  
  Так что не выбирайте или то или другое. Это невзаимозаменимые вещи, это просто разное для разной выпечки.

• DobriuEnot 9 марта 2012, 22:57

  Если Вам готовить пироги по типу шарлотки, тогда без разницы в чем, дело чисто удобства.
  
  Кстати, песочное тесто очень по разному выходит если печь его в силиконе или металле. Лично я пироги на песочной основе пеку в керамике. Так они выходят лучше всего.

• Alisha 10 марта 2012, 09:19

  Для большого кекса у меня неразьемная форма Fackelmann (черная). Для маленьких порционных силиконовая Kaiserhoff. Как было написано выше, у каждого варианта свои плюсы.

• Malinka_orijinal 10 марта 2012, 09:54

  Млин, я прочитала заголовок "Форма для секса" и никак врубиться не могла, силиконовая, металлическая :))

• DobriuEnot 10 марта 2012, 10:57

  Это сигнал - пора пополнить нехватку)

• Malinka_orijinal 10 марта 2012, 11:26

  @DobriuEnot 100%

• Sophia_125 10 марта 2012, 14:05

  можно и мне в пределах этой темы вопрос, чтоб не открывать новую?
  
  како

Предыдущие 4 комментария
• AnnaMarija 10 марта 2012, 16:24

  @DobriuEnot Це не вся колекція))) Нам ще продовжують дарувати))) У дитини алергія на всю куповану випічку : булочки, печення, бублики і на цукерки /компонент напевно не виявлю бо виробники не розкриють таємницю приготування своєї продукції/ Почала купувати для випічки печення а потім для різних запіканок - силіконові (ведмедика Барні їли всі дітки а у нас він творожний)

• Alisha 10 марта 2012, 16:25

  @Sophia_125 Как вынимается зависит еще и от вида кекса. Например когда я делаю банановый кекс то использую форму для кекса разьемную потому что он слишком мягкий. А мраморный и лимонный спокойно вытрушиваю из цельной.

• Sophia_125 11 марта 2012, 01:54

  @AnnaMarija ого скільки! в мене є тільки 2 штуки. зараз розпочинаю купувати всяких, щоб тітям печево пекти. якраз вибираю.

• AnnaMarija 10 марта 2012, 16:52

  А творож на запіканка у нас виходить у різних формах https://kashalot.com/club/post-20659/#comment-367540

• Sophia_125 11 марта 2012, 01:55

  Олеся, дякую. скористаюсь Вашими рецептами

• Ольга 11 марта 2012, 09:26

  Спасибо всем огромное! Я на время выпала из обсуждения, поскольку мне понадобилось время, чтобы разобраться с таинственным словом "маффины" и узнать из чего на самом деле состоит шарлотка))). В кулинарии я человек дремучий, при создании поста слово кекс у меня ассоциировалось с "большим фигурным бубликом". Зато теперь я точно знаю чего хочу и какие формы мне понадобятся!