Ничего не предвещало появление этого кекса.Я вообще планировала делать пахлаву.
Было бы все просто, если бы вопрос в орехах,которых нужно было наколоть, ибо чищенных у меня не было.Я с энтузиазмом принялась их колоть специальным приспособлением.Собралась у меня в тарелке горсть орехов может грамм 100, коглкя прищимила этим чудо устройством палец до крови.Психанула, кинула тесто обратно в морозилку.Чудо устройство подальше в шкаф.И решила быть кексу !Плитка черного шоколада досталась по случаю, орехи добыты, остальные составляющие тоже есть.
Ингредиенты:
Масло сливочное -100 гр
Сахар - не взвесила около 100 гр
Плитка шоколада
Какао- 2 ст.л.
Яйца -3 шт.Сметана -1 ст.л.
Разрыхлитель -1 ч.л.
Мука - тоже не взвесила , ориентировалась по тесту.Консистенция густой сметаны.
Масло размягченное взбить с сахаром.По обному добавить яйца.Далее сметану.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке в несколько приемов по 10 секунд , чтоб он не свернулся.Мне хватило 3 раза по 10 сек на 800 Вт.
В масляно-яичную смесь вливаем шоколад,перемешиваем.
Муку смешать с какао, разрыхлителем, просеять в шоколадную массу,вымешать.
Орехи порубить ножом на кусочки.Отправить в тесто,пперемешать.
Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 170* около получаса.
Сверху я смазала растопленным шоколпдом,посыпала орехами, это не обязательный пункт.
Очень шоколадный и влажный получается кекс.
