Привезли родители гостинчик.Две щуки с икрой. Икру посолила. А вот, что приготовить из рыбы, не знаю, никогда её не готовила. Уху не люблю. Спасибо заранее
нам нравится))1) Щуку почистить, выпотрошить и хорошо вымыть. Также необходимо удалить жабры, но это следует делать аккуратно, так как ими можно пораниться. Рыбу посолить, поперчить, обмазать приправой и залить лимонным соком. Поставить в холодильник на 20-30 минут.
2) Лук нарезать кольцами средней толщины.2) Лук нарезать кольцами средней толщины.
3) Сделать заправку для щуки. Для этого нужно взять сметану и добавить в нее растительное масло. Если смесь получилась слишком густая, можно долить немного воды.3) Сделать заправку для щуки. Для этого нужно взять сметану и добавить в нее растительное масло. Если смесь получилась слишком густая, можно долить немного воды.
4) Лук обильно смазать смесью и оставить пропитываться.4) Лук обильно смазать смесью и оставить пропитываться.
5) На листе разложить фольгу и выложить на нее слой лука. Это нужно для того, чтобы рыба не пригорела и не пристала к фольге.5) На листе разложить фольгу и выложить на нее слой лука. Это нужно для того, чтобы рыба не пригорела и не пристала к фольге.
6) На лук выложить рыбу и тщательно смазать ее сметаной сверху и внутри.
6) На лук выложить рыбу и тщательно смазать ее сметаной сверху и внутри.
7) Оставшийся лук засунуть в брюхо щуки и выложить сверху.
7) Оставшийся лук засунуть в брюхо щуки и выложить сверху.
8) Накрыть щуку фольгой, хорошо завернуть ее и поставить выпекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно на 40 минут. В конце верхний слой фольги можно снять, чтобы щука приобрела золотистый цвет.
8) Накрыть щуку фольгой, хорошо завернуть ее и поставить выпекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно на 40 минут. В конце верхний слой фольги можно снять, чтобы щука приобрела золотистый цвет.
9) Достать щуку из духовки, присыпать зеленью и украсить лимоном.
9) Достать щуку из духовки, присыпать зеленью и украсить лимоном.
Тушена щука під томатом:
Шуку почистити від нутрощів, голови, плавників та хвоста, розрізати на сегменти.
2-3 цибулини середнього розміру порізати на кубики, пересипати в каструльку(глибаку сковорідку) з розігрітою олією, потушити до прозорості, додати червоний мелений перець, чорний перець, можна вегету й вмкласти одразу шматочки риби і додати трохи води, щоб спеції не згоріли в олії. Прикрити кришкою і тушити, обережно помішуючи, щоб риба не розлізлася хвилин 10. Поті додаємо томатний сік\пасту, за смаком і тушимо ще хвилин 15-20 (до готовності). Смакота така виходить, щоправда скалки треба витягати.
щуку промываем , счищаем чешую. Теперь удаляем все косточки, срезаем плавники и голову.
Теперь берем пол килограмма свежих белых грибов, нарезаем небольшими кусочкам, обжариваем грибы .
одну головку репчатого лука измельчаем, нарежем петрушку и добавляем к грибам, продолжаем обжаривать на медленном огне.
Теперь выкладываем рыбу к грибам, наливаем сюда же 250 грамм вина, посыпаем солью и черным молотым перцем , добавляем ложку муки и еще тушим пару минут.
Со щуки можно делать все, котлеты, фаршировать, тушить, запикать с овощами, только не жарить просто, мясо щуки само по себе очень сухое и постное, так что лучше в фарши!
Обожаю щуку тушеную с овощами (лук кольцами, морковь и буряк кружочками слоями через слой кусочков мяса щуки... )
Залить водой на 2/3 и тушить на медленном огне, приправы само собой )
Anjuta213 17 марта 2016, 19:00
запечь в духовке)))
Anjuta213 17 марта 2016, 19:03
нам нравится))1) Щуку почистить, выпотрошить и хорошо вымыть. Также необходимо удалить жабры, но это следует делать аккуратно, так как ими можно пораниться. Рыбу посолить, поперчить, обмазать приправой и залить лимонным соком. Поставить в холодильник на 20-30 минут.
2) Лук нарезать кольцами средней толщины.2) Лук нарезать кольцами средней толщины.
3) Сделать заправку для щуки. Для этого нужно взять сметану и добавить в нее растительное масло. Если смесь получилась слишком густая, можно долить немного воды.3) Сделать заправку для щуки. Для этого нужно взять сметану и добавить в нее растительное масло. Если смесь получилась слишком густая, можно долить немного воды.
4) Лук обильно смазать смесью и оставить пропитываться.4) Лук обильно смазать смесью и оставить пропитываться.
5) На листе разложить фольгу и выложить на нее слой лука. Это нужно для того, чтобы рыба не пригорела и не пристала к фольге.5) На листе разложить фольгу и выложить на нее слой лука. Это нужно для того, чтобы рыба не пригорела и не пристала к фольге.
6) На лук выложить рыбу и тщательно смазать ее сметаной сверху и внутри.
6) На лук выложить рыбу и тщательно смазать ее сметаной сверху и внутри.
7) Оставшийся лук засунуть в брюхо щуки и выложить сверху.
7) Оставшийся лук засунуть в брюхо щуки и выложить сверху.
8) Накрыть щуку фольгой, хорошо завернуть ее и поставить выпекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно на 40 минут. В конце верхний слой фольги можно снять, чтобы щука приобрела золотистый цвет.
8) Накрыть щуку фольгой, хорошо завернуть ее и поставить выпекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно на 40 минут. В конце верхний слой фольги можно снять, чтобы щука приобрела золотистый цвет.
9) Достать щуку из духовки, присыпать зеленью и украсить лимоном.
9) Достать щуку из духовки, присыпать зеленью и украсить лимоном.
Yamayskaya 17 марта 2016, 19:06
Спасибо!
sulya 17 марта 2016, 19:19
фарширувати щуку дуже просто і вона просто божнствена фарширована, шкіра знімається легко
iras1955 17 марта 2016, 19:04
котлетки щучьи и .конечно.зафаршировать!
Yamayskaya 17 марта 2016, 19:06
Спасибо!
Garnyunya_Manyunya 17 марта 2016, 19:13
+1 за котлеты
Kamila 17 марта 2016, 22:53
Котлеты ++++ очень сочные и вкусные!
Magdalyna 17 марта 2016, 19:14
Тушена щука під томатом:
Шуку почистити від нутрощів, голови, плавників та хвоста, розрізати на сегменти.
2-3 цибулини середнього розміру порізати на кубики, пересипати в каструльку(глибаку сковорідку) з розігрітою олією, потушити до прозорості, додати червоний мелений перець, чорний перець, можна вегету й вмкласти одразу шматочки риби і додати трохи води, щоб спеції не згоріли в олії. Прикрити кришкою і тушити, обережно помішуючи, щоб риба не розлізлася хвилин 10. Поті додаємо томатний сік\пасту, за смаком і тушимо ще хвилин 15-20 (до готовності). Смакота така виходить, щоправда скалки треба витягати.
Yamayskaya 17 марта 2016, 19:18
Спасибо
Inna_ 17 марта 2016, 19:23
щуку промываем , счищаем чешую. Теперь удаляем все косточки, срезаем плавники и голову.
Теперь берем пол килограмма свежих белых грибов, нарезаем небольшими кусочкам, обжариваем грибы .
одну головку репчатого лука измельчаем, нарежем петрушку и добавляем к грибам, продолжаем обжаривать на медленном огне.
Теперь выкладываем рыбу к грибам, наливаем сюда же 250 грамм вина, посыпаем солью и черным молотым перцем , добавляем ложку муки и еще тушим пару минут.
Yamayskaya 17 марта 2016, 20:21
спасибо, детки тоже будут кушать, поэтому грибы и вино не подходят
Ruslanka 17 марта 2016, 19:56
Со щуки можно делать все, котлеты, фаршировать, тушить, запикать с овощами, только не жарить просто, мясо щуки само по себе очень сухое и постное, так что лучше в фарши!
Yamayskaya 17 марта 2016, 20:22
спасибо
AMOR_FATI 17 марта 2016, 20:03
Обожаю щуку тушеную с овощами (лук кольцами, морковь и буряк кружочками слоями через слой кусочков мяса щуки... )
Залить водой на 2/3 и тушить на медленном огне, приправы само собой )
Yamayskaya 17 марта 2016, 20:21
спасибо
Комментарий удалён
Mamyletka2 17 марта 2016, 23:16
И я летом на даче солила!
Karina0812 18 марта 2016, 14:03
котлеты и фаршированная если любите. если просто жарить, то как по мне, щука суховата как и писала Руслана
Yamayskaya 18 марта 2016, 14:08
Спасибо