Ингредиенты: Творог - 200 г Сливочное масло - 100 г Яйцо - 1 шт. Мука - 2,5 стакана Разрыхлитель - 1 ч.л. Сахар - около 100 г
Приготовление: 1. Творог протираем через сито. Это необходимо для того, чтобы избавиться от комочков. 2. Сливочное масло (обязательно (!!) комнатной температуры) смешать с творогом. Масло должно быть настолько мягким, чтобы без труда размешалось с творогом в однородную массу. 3. Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. 4. Теперь добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. 5. Сначала просеиваем 1 стакан муки и тщательно перемешиваем ложкой. Затем просеиваем второй стакан и выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Вымешиваем тесто. При необходимости добавляем оставшиеся пол стакана муки. Все зависит от выбранного Вами творога, но я не рекомендую брать мягкий. Тщательно вымешиваем тесто, оно станет очень мягким и податливым. Скатываем из него шар и накрываем на 30 минут полотенцем. 6. Когда тесто отстоялось, разделяем его на две части для удобства раскатывания. 7. Поверхность также можно немного присыпать мукой. 8. Раскатываем тесто. Чем тоньше вы его раскатаете, тем меньше будут Ваши печеньки по размеру, поэтому оптимальную толщину задаете сами. Стаканом вырезаем кружочки. 9. Теперь самое интересное. В миску или блюдце высыпаем сахар и обмакиваем кружочек с одной стороны. Сворачиваем пополам сахаром внутрь и снова обмакиваем в сахар одной стороной. Этой же стороной внутрь складываем кружок еще раз и опять окунаем в сахар одной стороной. Повторяем действия со всеми кружками. Противень застилаем бумагой для выпечки или фольгой (можно немножко смазать маслом). Выкладываем наши будущие печеньки сахарной стороной кверху.
10. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (в зависимости от размера) до появления золотистой корочки.
Ingaa 17 марта 2016, 18:41
ням))В избранное)))
Marianalov 17 марта 2016, 18:58
+++
kocherga 17 марта 2016, 18:53
один из моих любимых рецептов :) очень нежные получаются
Ingysya 17 марта 2016, 18:58
смакота
Mendoza 17 марта 2016, 19:15
дякую за рецептик, завтра спробую.
Iriha 17 марта 2016, 20:36
приятного аппетита
LenOk 17 марта 2016, 19:46
это печенье вкус детства !Супер вкусное долго остается мягким!
murmusja 17 марта 2016, 19:48
Спасибо, в избранном.
Natashok 17 марта 2016, 19:54
Тоже такие печенюшки делала,очень вкусно, а главное деткам нравится)))
Beogelee 17 марта 2016, 20:22
вкуснотень !
Odyvan4ik 17 марта 2016, 21:01
классные печеньки, "гусиные лапки", вроде называются)
Yuliya3009 17 марта 2016, 22:07
молодец,хозяюшка)))
Iriha 17 марта 2016, 22:26
))
natali_chka 18 марта 2016, 08:59
Я делаю такое часто, вкусняшка.
Julia1978 18 марта 2016, 10:12
Мои самые любимые творожные печеньки,очень часто их делаю.
Karina0812 18 марта 2016, 14:38
у меня свекровь такие делает часто. а я из творога делаю песочное тесто (чтоб масло\маргарина меньше класть). получается очень нежно и полезнее чем маргарин.
Rosstyle 24 марта 2016, 15:18
А тесто в готовом виде каким получается, мягким, твердым, хрустящим?
Я сделала по этому рецепту, на вкус очееень вкусные но и твердые.
Автопу спасибо
Iriha 24 марта 2016, 15:25
приятного аппетита))
Karina0812 25 марта 2016, 16:06
у меня не твердое получается. сверху оно форму держит (если для киша), но когда кусаешь - оно как обычное песочное, бортики тверже, а там где начинка - мягкое. в рогаликах оно мягкое в середине и даже немного как бы слоиться, хотя сверху твердо-хрустящее.
oollggaa 19 марта 2016, 13:06
Спасибочки! только что испекли с дочкой 5 лет, она делала кружочки и макала их в сахар, понравился и процесс и результат. ВКУСНО!
Iriha 24 марта 2016, 15:25
рада что вам понравилось)
Lyenchik 24 марта 2016, 23:38
Делала печеньки, очень вкусные. Буду делать ещё. Спасибо огромное за рецепт!!!
Iriha 25 марта 2016, 07:32
приятного аппетита))
ViktoryDnipro 11 апреля 2016, 10:03
Супер рецепт для деток, любителей печенюшку и не любителей творога. Мой вообще молочку не ест. А с таким печенькой, частенько его обманываю)))