Ингредиенты на 8 штук:
Мука-360 гр
Соль - 0.5 ч л.
Вода(горячая)-200 мл
Масло растительное - 20 мл
В горячей воде (практически кипяток, чайник закипел наливаем в стакан)растворяем соль. Выливаем воду в муку,перемешиваем сначала ложкой, т к. масса будет достаточно горячей, добавляем масло.Перемещаем тесто на стол и далее вымешиваем руками до получения однородной массы.У нас получится такое себе заварное тесто.
Тесто предложим в миску, накроем полотенцем и оставим на 20 минут отдохнуть.
Разрежем на 8 одинаковых частей, скатаем в шарики.
Поверхность на которой будем раскатывают слегка смазать маслом.Раскатать кусочек в круг диаметром примерно 15 см .
Я готовила их на хорошо разогретой сковороде.
Как начнут появляться такие пузыри , переворачиваем лепешку.Она опять начнет вздуваться.И так несколько раз переворачивала туда сюда.
Проверила 1 штуку испекла в духовке.Получилась.
Они конечно отличаются от Питы на дрожжах.Тесто очень нежное и очень тонкое.
У меня начинка :филе куриное,помидорка,перчик,листья салата, свр.Заправка: йогурт, лимонный сок, зелень.
Разрезала питы пополам, заполнила начинкой и буквально на 2-3 минуты в духовку, что расплавить сыр.
Olgitha 19 февраля 2019, 19:26 1
они должны быть такими горелыми?
Olgitha 19 февраля 2019, 20:19
не обижайтесь. вы умница. сама люблю готовить, то, что проще купить. сколько я курицы перевела с теми котлетами по-киевски... рядом пузата - пойди и купи. не...
Olgitha 19 февраля 2019, 20:20
пита интересная идея. у меня ребенок ест все в лаваше. даже свеклу.
Lana_Odessa 19 февраля 2019, 20:45
Да, что вы какие обиды).Без обид.
tanya33 19 февраля 2019, 19:53
Спасибо за рецепт. Люблю такое
Pine1 19 февраля 2019, 21:12
Я тоже пеку питы, и тоже по этому рецепту. Первые не всегда вздувается, надо найти оптимальную толщину раскатки и температуру .
Lana_Odessa 19 февраля 2019, 21:30
Да ,от толщины зависит.
Pine1 19 февраля 2019, 21:18
И печь желательно на чугунной сковородке, меньше пригорает.
Lana_Odessa 19 февраля 2019, 21:29
Вот чугунной у меня нет (
Katorina 20 февраля 2019, 11:09
Не удаляйте рецепт)
Lana_Odessa 21 февраля 2019, 10:40
Все, что выкладываю все на месте.Ничего не удаляю .