Нарвала я ведерко черешни. Хотела закрутить компот. И тут подумала что компот в 3-х литровых банках тяжело и неудобно перевозить. И вздумалось мне, что круто было бы закатать ягоды в литровых банках (не варенье), а зимой открыть, разбавить и пить компот, ягодки кушать. Такой себе черешневый концентрат. Подскажите кто знает рецептик, и кто что думает по этому поводу.
Irina__T 17 июня 2015, 13:02
запросто)
наложите ягоды в баночку.щепотку лимон.к-ты.100 г сахара.доливаете кипятка и ставите стерилизовать 15 мин.закатать
Если черешня желтая.можно пару ягод малинки для аромата или листочки мяты
Alenka_Kita 17 июня 2015, 13:37
Ухты спасибо))) черешня розовая очень ароматная но совсем не сладкая
Milaj 17 июня 2015, 14:25
А мы такой концентрат делаем,но кладем на литровую банку две чашки сахара, ч.л. лимонки кипятком залили два раза(первый раз 10 мин. И слить.потом добавили в банку сахар, лимонку заливаете второй раз кипятком и закатываете.)из литровой банки 4 литра компоста зимой выходит.
Alenka_Kita 17 июня 2015, 16:12
Ну я тоже думаю что сахара нужно побольше чем 100 гр. Компот я катала в прошлом году тоже заливая-сливая, а тут кто его знает сколько чего нужно.
Irina__T 17 июня 2015, 17:01
не нужно больше сахара.Я 15 лет так закрываю,и мама всегда так делала.В самый раз.Едим прямо в таком виде из банки.не разбавляя и не переваривая.очень вкусно.
Milaj 17 июня 2015, 14:26
В смысле компота.
;) бешеный редактор!
MarinaK 17 июня 2015, 15:12
А я вот закрыла черешню с желфиксом, как девочки советовали. Получилось объединение. А остальное компотом.
MarinaK 17 июня 2015, 22:25
Отправила лс
Irina__T 17 июня 2015, 23:47
быстрее руцями))
KissYulya 18 июня 2015, 00:22
Спасибки!!!!любуюсь!!!
Alinka_Ch 17 июня 2015, 16:22
Всегда делаю только концентрат,черешю/вишню насыпаю почти полную банку и сахара ложу побольше,на глаз,в черешню ещё добавляю лим.кислоту.Потом когда открываем каждый может разбавить на свой вкус.А просто компоты закрытые не понимаю,зачем воду консервировать?Лучше уже тогда заморозить и свежий сварить.
MarinaK 17 июня 2015, 20:33
У меня все фрукты не помещаются в морозилку. А компотик открыл, вдруг гости внезапные, и вместо чая.
almaz1963 18 июня 2015, 11:19
Я закатываю все заготовки на компоты без сахара , заложили вишню , черешню , сливу или другие фрукты в банки чуть- чуть лимонной кислоты , залила крутым кипятком , закатала и на одеяло и одеялом сверху на двое суток до полного остывания . Зимой при варке компота добавила заготовочку , сушки или чего там , сахар зимой как то не так идет как летом да дешевле , так что добавляю в уже остывший и сцеженный от фруктов компот, они забирают сахар если сразу посолодить .
Alenka_Kita 19 июня 2015, 13:34
Интересно)) наверное закручу пару баночек на пробу и вашим способом. С сахаром я уже закатали но на дереве еще есть ягодки