Добрый день! Подскажите, кто знает и кто делает, как сделать домашне желе? Есть и клубника и черешня, а малая вообще ничего не хочет кушать. Может желе понравится) да и себе его полезно кушать, для суставов).
Спасибо, что напомнили, лежит ящичек черешни, тоже не знаю, что сделать. Вот только что нашла рецепт, сама ни разу еще не делала, буду пробовать http://blinow.net/deserty/1468-zhele-iz-chereshni-i-vishni.html .
По рецепту на пачке желатина. Сколько там, пачка кажется на два стакана горячей жидкости. Делаю с соками, очень вкусно, добавляю сахар когда нужно и все.
Клубнику перетереть с сахаром,пропустить через сито чтоб избавиться от семечек,желатим залить теплой водой чтоб "набух",потом распустить на паровой бане..соединить два ингредиента:-)все вроде
вчера делала так
Порадуємо наших діток домашніми солодощами! Готуємо полуничний рахат-лукум швидко та просто!
Інгредієнти:
- 200 г клубніки
- 15 г швидкорозчинного желатину
- 150 г цукрової пудри
- половинка лимону.
Приготування:
1. Перетираємо полуницю в блендері до однорідності.
2. В отриману масу додаємо желатин, чекаємо, доки він трішки набухне. Після цього додаємо 120 г цукрової пудри та сік лимона, добре перемішуємо та нагріваємо на маленькому вогні. Варимо, доки не розчиниться желатин, але ні в якому разі не кип'ятимо!
3. Суміш знімаємо з вогню і охолоджуємо . Потім за допомогою міксера 5-6 хвилин збиваємо - маса повинна стати більш густою та світлою .
4. Беремо зручну форму для застигання , кладемо в неї вощений папір , а зверху заливаємо нашу полуничну масу. Розрівнюємо і ставимо в прохолодне місце на 5-6 годин для застигання.
5. Застиглий полуничний рахат - лукум дістаємо з формочки, посипаємо цукровою пудрою , нарізаємо на кубики і подаємо .
Смачного!
Я рассчитываю быстрорастворимый желатин просто. Если хочу чтобы оно было дрожащее то 20-30 гр на 1 л любой жидкости (могу перетереть фрукты с сахаром и чуть-чуть воды, могу сливки с сахаром взбить или молоко), если плотненькое и резалось, то 40-60 гр на 1 л. (воду в которой развожу желатин тоже считаю в этот объем). Мне очень нравятся желе на агар-агаре. Получается похожем на мармелад, можно есть как конфеты-желейки. Пропорция 2 чайные ложки на 1 л жидкости.
Margo_Margarita 16 июня 2015, 12:51
Кисель тоже можно сделать.Вкусно и для желудка полезно.
marlin_ka 16 июня 2015, 12:52
цікава тема,
попробуйте молоко (йогурт) з желатином і туда кусочки фруктов.
Ksena 16 июня 2015, 12:53
Спасибо, что напомнили, лежит ящичек черешни, тоже не знаю, что сделать. Вот только что нашла рецепт, сама ни разу еще не делала, буду пробовать http://blinow.net/deserty/1468-zhele-iz-chereshni-i-vishni.html .
Adjanta 16 июня 2015, 12:58
По рецепту на пачке желатина. Сколько там, пачка кажется на два стакана горячей жидкости. Делаю с соками, очень вкусно, добавляю сахар когда нужно и все.
Irina__T 16 июня 2015, 13:04
черешню очистить от косточки,взбить блендером,добавить сахар по вкусу.Потом добавить желатин по рецепту на упаковке.
AnnaE 16 июня 2015, 13:10
А с водой же нужно разводить?
Irina__T 16 июня 2015, 13:14
желатин с водой разведете.
mama_Uli 16 июня 2015, 13:06
Клубнику перетереть с сахаром,пропустить через сито чтоб избавиться от семечек,желатим залить теплой водой чтоб "набух",потом распустить на паровой бане..соединить два ингредиента:-)все вроде
Irinka 16 июня 2015, 13:28
и я так делаю, воды минимум (только для желатина), фруктов максимум.
И еще вместо воды можно сливки - тоже круто очень получается. Как мусс
Tanya_ 18 июня 2015, 12:01
спасибо, получилось отлично=) правда я и черешню туда добавила=)
YevA_com_ua 16 июня 2015, 13:37
Малинка сметанное раз выкладывала, вкусно, я проверяла ;)
mamby 16 июня 2015, 13:51
вчера делала так
Порадуємо наших діток домашніми солодощами! Готуємо полуничний рахат-лукум швидко та просто!
Інгредієнти:
- 200 г клубніки
- 15 г швидкорозчинного желатину
- 150 г цукрової пудри
- половинка лимону.
Приготування:
1. Перетираємо полуницю в блендері до однорідності.
2. В отриману масу додаємо желатин, чекаємо, доки він трішки набухне. Після цього додаємо 120 г цукрової пудри та сік лимона, добре перемішуємо та нагріваємо на маленькому вогні. Варимо, доки не розчиниться желатин, але ні в якому разі не кип'ятимо!
3. Суміш знімаємо з вогню і охолоджуємо . Потім за допомогою міксера 5-6 хвилин збиваємо - маса повинна стати більш густою та світлою .
4. Беремо зручну форму для застигання , кладемо в неї вощений папір , а зверху заливаємо нашу полуничну масу. Розрівнюємо і ставимо в прохолодне місце на 5-6 годин для застигання.
5. Застиглий полуничний рахат - лукум дістаємо з формочки, посипаємо цукровою пудрою , нарізаємо на кубики і подаємо .
Смачного!
Lisenok888 16 июня 2015, 13:59
kashalot.com/club/post-201553/ ПОСМОТРИТЕ ПО ССЫЛКЕ, Я ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ))
Tatiana1984 16 июня 2015, 15:22
Сварить концентрированный компот, желатин по рецепту. Свежие фрукты на дно креманки, а сверху залить и в холодильник.
Nasturtium 16 июня 2015, 15:42
Я рассчитываю быстрорастворимый желатин просто. Если хочу чтобы оно было дрожащее то 20-30 гр на 1 л любой жидкости (могу перетереть фрукты с сахаром и чуть-чуть воды, могу сливки с сахаром взбить или молоко), если плотненькое и резалось, то 40-60 гр на 1 л. (воду в которой развожу желатин тоже считаю в этот объем). Мне очень нравятся желе на агар-агаре. Получается похожем на мармелад, можно есть как конфеты-желейки. Пропорция 2 чайные ложки на 1 л жидкости.
AnnaE 19 июня 2015, 01:19
Спасибо) Агар Агар даже не знала что это до недавнего времени)