Дівчата, підкажіть, будь ласка, що можна додати до шоколадної глазурі (топлена на водяній бані), щоб обтікаємість стала кращою? Тобто щоб не такий великий шар лягав, щоб глазур рідшоб трохи сала, але потім гарно застигла і не липла. Масло вершкове, олію чи молоко? Поділіться, будь ласка, лайфхаками, дуже треба... І бажано рецепт перевірений, оскільки не маю багато зайвих продуктів, особливо самої глазурі для проби.
І ще одне питання - глазур, яку розводять, можна нею покривати чи вона не застигне?
Freekee 31 января 2019, 12:28
Сливки, сливочное масло, молоко
Businka_2d 31 января 2019, 12:30
У мене Dr. Oetker. А як дізнатися, скільки його лити? На 100 гр глазурі, кілька столових ложок масла нормально буде, як думаєте?
Freekee 31 января 2019, 12:50
если не я на глаз кладу.
если такая https://ua.all.biz/img/ua/catalog/2298249.jpeg
то такая достаточно жидкая ее зажижать ненадо
Businka_2d 31 января 2019, 14:50
То вона типу теж застигне нормально? Бо в мене тверда
lesyamasha 31 января 2019, 16:13
Рафинированное подсолнечное масло добавляла.Хорошо застывает и блестит