Пеку постоянно бисквит в мультике. очень простой,пышный и быстрый.Делаю с разными кремами ,муж полюбил такой бисквит просто с шоколадной помадкой и пропиткой. Короче начну описание. Для бисквита Надо: 4 яйца, 1 стакан сахара(200грамовый) 1 стакан муки просеянной и половина пакетика ванильного сахара(когда ванильн.сах. нет то и так можно).
Бисквиты прекрасно получаются в мультиварке. Они выходят пышными, воздушными и высокими. Основной секрет приготовления вкусного и пышного бисквита - это хорошо взбитые яйца. Если хорошо взбить яйца, то Вам не понадобятся ни сода, ни разрыхлитель.
Приготовление: 4 яйца не отделяя желтков от белков-а просто целые взбиваем миксером до густой пышной пены-взбивать минуты 3-4. Одной рукой продолжайте миксером взбивать яйца, а второй всыпайте тонкой струйкой сахар. Взбивайте сначала на средних оборотах. А когда весь сахар будет всыпан, взбивайте на самой большой скорости еще примерно 5 минут. Яичная масса должна побелеть и стать достаточно плотной.После того как взбили яйца -Введите муку. Муку предварительно просеять или всыпать в яичную массу небольшими порциями через ситечко. После каждого введения муки тесто надо аккуратно перемешивать ложкой движениями снизу – вверх.
Тесто должно получится однородным и гладким.
Смажте чашу мультиварки маслом(ратительным или сливочным)и обсыпте или мукой или манкой. Вылейте акуратно тесто. Выставите мультиварку в режим выпечки на 50мин или 1 час. у меня за 50 минут все пропекается. Достаньте бисквит при помощи лотка для приготовления на пару.
Бисквит получается достаточно высокийй и пышный.не смотря на то что в нем нет разрыхлителя и соды.
Я разрезаю его на 4 части и пропитываю либо сахарным сиропом либо коньячным и смазываю кремом. Для шоколадной помадки нам надо 4 ст.л молока,4ст.л какао,4 ст.л сахара,все это ставим на небольшой огонь,и все время помешиваем пока все не перемешается и не сосединится,когда вы увидите что все еремешалось добавте 40гр масла слив. опять перемешайте и вуаля можно смазывать как все коржы так и просто верхний корж.пусть немного постоит минуь 40 и можно кушать.
Обычно такая радость у меня не стоит до след дня все мигом сметают.
Кому интерестно вот сслочка,откуда я стырила этот рецепт:http://www.iamcook.ru/showrecipe/2014
Proektant 29 мая 2015, 21:44
Я только что свой из мульти достала)))без крема,просто в тесто добавила 2 банана
nafane4ka 29 мая 2015, 22:09
Ммм.вкуснятина. а я только сегодня спекла точно такой)только с клубничным вареньем)
Tropika 29 мая 2015, 22:10
мммммм девченка,говорите аж слюни капают-хочу хочу
Tropika 29 мая 2015, 22:11
*девченки
nafane4ka 29 мая 2015, 22:20
А у меня от Вашего глаза горят!обожаю всё шоколадное!
пойду слюни повытираю))
Tropika 29 мая 2015, 22:37
нееее слюни вытирать не надо,просто испеките вкусняху.
Olga2610 29 мая 2015, 22:59
А я сегодня в мульти делала шоколод на кипятка,тоже вкусно...
Aleksandra__ 29 мая 2015, 23:08
Шоколад на кипятке может??))
Olga2610 29 мая 2015, 23:18
Ааа, да шоколад на кипятке )) ох и планшет))и опять пишу, а он своё))
Ekaterina_3 29 мая 2015, 23:28
Достаньте бисквит при помощи лотка для приготовления на пару - спасибо!!!! Это шедевральный совет, честно )
я уже 6 лет мучаюсь с доставанием )))
Tropika 29 мая 2015, 23:34
только так и достаю,очень удобно и особо не парюсь
KNata 29 мая 2015, 23:41
А в такой бисквит добавляю любые фрукты ягоды, кот. есть в доме. Вчера пекла с жимолостью, оч.вкусно.
KissYulya 30 мая 2015, 01:20
Девочки,поделитесь еще какие-пропорции сахара на сиропы для пропитки???и еще чем-пропитывают??и еще глупый может вопрос:)никогда не пропитывала--его после пропитки сразу перемезывать кремом или дать постоять коржам помокреть?
Tropika 30 мая 2015, 21:52
я делаю на глаз сахарную пропитку, где-то 1 ст.л сахара на 1 стакан воды,все это провариваю но не долго-так чтобы сахар растворился. а если с коньяком-то все так же только ложка коньяка. можно добавить ванильный сахар,можно разные пищевые ароматизаторы. я как правило делаю с коньяком. А по поводу того ,должен ли пропитаться торт пропиткой-это да-должен хотя бы часик а потом крем намазывать, но иногда когда нет времени ждать я сразу намазываю крем
KissYulya 30 мая 2015, 23:48
Спасибо!!!будем пробовать!!!!!
Iana88 25 августа 2015, 15:51
Спасибо ОГРОМНОЕ, вчера был опробован в мойей новой мультиварке!!!! Просто супер, продуктов минимум, и очень-очень вкусно. Теперь буду эксперементировать с кремами!