Мои мальчишки очень любят сырники. Я какое-то время экспериментировала с маминым рецептом и разным творогом. И, наконец-то, пришла к идеальным для нас сырникам.
Все просто.
- 1 пачка творога "Простоквашино" 5%, 300 г.
- 1 крупное или 2 мелких яйца (на 2 пачки творога - не больше 3 яиц).
- 2-3 ст. л. сахара.
- 2 ст. л. муки с горкой.
- горсть изюма и/или мелко нарезанной кураги.
Все смешать. Иногда я ленюсь и перемешиваю вилкой. Иногда - руками. Руками лучше.
В отдельную тарелочку насыпать немного муки.
Чайной ложкой формировать подобие шариков, класть в муку. Там обваливать и уже руками скатывать колобочек и приплюскивать.
Выкладывать на нагретую сковородку с подсолнечным маслом.
Жарить на среднем огне, пока не подрумянятся. Под крышкой.
Я люблю со сметаной, медом, вареньем и просто так, когда остынут.
bijourr 24 февраля 2012, 10:37
Cпасибо за рецепт. Что угодно могу приготовить. Но никогда не получались именно сырники - внутри всегда не пропекались.
Lena_Lika 24 февраля 2012, 10:45
:)))) я практически так же делаю. Только творог,как правило, беру Яготинский. Лично мне больше нравятся сырники из 200 граммовых пачек (пачка творога, яйцо, 2 ложки сахара, 1 ложка муки, полпакетика ванильного сахара, мука, чтобы обвалять). А мужу из коробок (400 граммовые, что ли). Там творог почти зернистый.
Olenka_Bond 24 февраля 2012, 12:16
А я, как правило, из домашнего творога. по этому же рецепту. Ням
Mamoshka 24 февраля 2012, 14:39
Спасибо Наташа, мне тоже очень нравится из "Простоквашино 5%", я и так его люблю, просто у меня от него нет изжоги (((
Мне еще говорили что если нет изюма, можно добавлять мармелад (половинку) в сырничек, тоже вкусненько и необычненько )))
Irina16 24 февраля 2012, 14:53
Точно по этому рецепту делаю творожную запеканку. Перед тем, как поставить в духовку, верх нужно смазать взбитым яйцом (обычно чуть-чуть оставляю для этого). Получается более диетическое блюдо (не жаренное).
Tata_original 24 февраля 2012, 15:09
а я еще вермишель и Узюмку))
Irina16 24 февраля 2012, 18:25
Вермишель? а зачем?
DobriuEnot 24 февраля 2012, 21:41
Я очень люблю творожную запеканку с макаронами)
Lena_Lika 24 февраля 2012, 15:04
Самый огромный плюсище этого рецепта, что сырники получаются именно творожные, не забитые мукой!!!!
jolee 24 февраля 2012, 18:45
уже писала,чтобы не были "забитыми" добавьте вместо муки манку!! или муку и манку в равных долях-выходят очень воздушные!!
Arisha_ha 24 февраля 2012, 19:52
Спасибо за рецепт. то что надо!!!! :)))
DobriuEnot 24 февраля 2012, 21:41
Класс, приятно видеть нормальные фотки)
А клубнику свежую покупали?
Ganusja 24 февраля 2012, 22:56
А я иногда еще добавляю тертое яблоко, тыкву, марковку или все вместе.
Pon4ik 22 августа 2017, 12:01
Спасибо за рецепт! Первый раз получились настоящие сырники)