оранжевую плесень на хлебе вызывает особая палочка, которую специалисты называют чудесной. Эта палочка живет в окружающей среде и может поселиться на хлебе как при его производстве, так и при хранении (например, в хлебнице). Плесень от чудесной палочки появляется по истечении срока хранения продукта.
плесень бывает разного цвета, так как может вызывать грибами многих видов. есть не только черная, бывает еще и желтая, оранжевая, серая, голубая, белая и пр.
заставали эту чудесную розовую плесень
она ещё как бы "жирненькая" @@
практически перестали есть покупной хлеб.
не заводится подобная бяка на домашнем хлебе!!! мука-магазинная, яйца- магазинныt, дрожжи и т.п- мы же все ингридиенты берем там же где и хлебзавод.
о-д-н-а-к-о
У моей бабушки хлеб неделю лежал в большой кастрюле и замотан в полотенца)) и пирожки с штруделями))
И не твердел почти и не портился. Натур продукт с печи)))
esprance 25 мая 2015, 14:59
бактерии, несоотв. санитарные условия производства
NEMO1 25 мая 2015, 14:59
оранжевую плесень на хлебе вызывает особая палочка, которую специалисты называют чудесной. Эта палочка живет в окружающей среде и может поселиться на хлебе как при его производстве, так и при хранении (например, в хлебнице). Плесень от чудесной палочки появляется по истечении срока хранения продукта.
VikaNastya 25 мая 2015, 15:07
так он в таком пакете и продавался
tanya33 25 мая 2015, 15:11
знаю, это нарушение уже при производстве и хранении.
NEMO1 25 мая 2015, 15:35
Резкое потепление, несоблюдение санитрных и температурных норм при изготовлении, фасовании, хранении.....
Introvert 25 мая 2015, 14:59
а это сигнал вам, что хлеб из магазина есть очень опасно.
VikaNastya 25 мая 2015, 15:05
Покупала не в неизвестной мне пекарне, а в Одесском каравае, может хлебопечка действительно лучше)
Irochka_Plombirochka 25 мая 2015, 15:00
Может,,картофельная болезнь",у хлеба такой специфический запах при ней появляется.Сейчас жарко,самое время для неё.Само собой,есть такой хлеб нельзя.
VikaNastya 25 мая 2015, 15:07
точно, понюхала, меня чуть не вывернуло, запах ужасный, кислый(((( а почему картофельная?
Irochka_Plombirochka 25 мая 2015, 15:55
а я и не знаю))))Знаю,что так на неё говорят,знаю,как именно пахнет,а почему так называется,не в курсе))))
Jasnaya 25 мая 2015, 15:05
Да это плесень. Мы летом хлеб в холодильнике держим. У нас хлебница пластиковая и и за жары он там быстро портится.
KsenyaJasm 25 мая 2015, 15:14
Aspergillus ochraceus
Alenka_Kita 25 мая 2015, 16:08
Иногда вижу такое если хлеб в пакете залежится
Sophia_125 25 мая 2015, 16:15
плесень бывает разного цвета, так как может вызывать грибами многих видов. есть не только черная, бывает еще и желтая, оранжевая, серая, голубая, белая и пр.
Комментарий удалён
Aleksandra__ 25 мая 2015, 16:20
Хлеб летом в хлебнице нельзя долго хранитьь.
Слишком теплый воздух
esprance 25 мая 2015, 16:31
у меня нету хлебницы, храню только в холодильнике
Vasilisa_3 25 мая 2015, 17:11
заставали эту чудесную розовую плесень
она ещё как бы "жирненькая" @@
практически перестали есть покупной хлеб.
не заводится подобная бяка на домашнем хлебе!!! мука-магазинная, яйца- магазинныt, дрожжи и т.п- мы же все ингридиенты берем там же где и хлебзавод.
о-д-н-а-к-о
Aleksandra__ 25 мая 2015, 17:20
У моей бабушки хлеб неделю лежал в большой кастрюле и замотан в полотенца)) и пирожки с штруделями))
И не твердел почти и не портился. Натур продукт с печи)))
VikaNastya 25 мая 2015, 18:07
в смысле "жирненькая"= много?
Vasilisa_3 25 мая 2015, 20:32
не сухая, маслянистая такая. мы ж тоже рассматривали этот кошмарец )
Slavyanceva 25 мая 2015, 19:44
У меня муж на закваске бездрожжевой хлеб печет, неделю лежит без проблем и вкус "как в детстве"
Tanjushka 27 мая 2015, 01:05
недавно передача про хліб була - тепер навіть хліб їсти страшно!!!