вот чего уже наскладывала),, а как дальше? Просто в духовку? Боюсь как бы сухое все небыло. Накрыть фольгоц и в духовку?,, Как бв не было типа вареного,,,, как запечь чтобы было вкусно???
Пы.сы: все предыдущие процедуры слелала- вымочила мясо сутки, и обжарила легонько на сковородке.
Aleksandra__ 6 января 2019, 11:17 4
В рукаве лучше.пото в конце открыть уже
VasheVelichestvo 6 января 2019, 11:23 1
Я бы просто поставила в духовку. Но во все время готовки нужно жиром поливать - оно тогда не сухое и очень срочное получается
Olgitha 6 января 2019, 11:23
у меня большая гусятница. заяц или кролик?
Olgitha 6 января 2019, 11:41
да. сначала тушу самого зайца. потом овощи. можно сметану. приправ не бросаю. разве только перец и лавруху. у меня охотник. чего я только не готовила за 4 года.
Olgitha 6 января 2019, 11:42
зайца тушу в духовке не менее двух часов. мясо потом нежное. это дичь.
ksusha23 6 января 2019, 11:47
Так я ж его немного обжарила на сковороде ..
brusnika78 6 января 2019, 11:51 2
Вы зря зайчика с картошечкой уже перемешали. Дичь готовится дольше кролика,картошка развалится. А вот морковки побольше киньте -заяц любит морковку и лук. Идеально тушить в казанке(духовка или газ на ваш выбор). Хорошо тушить в сметане. А картошечку если хотите ,нужно добавить когда зайчик будет почти готов.
ksusha23 6 января 2019, 11:54
Ясно,, сейчас уберу картоху
brusnika78 6 января 2019, 11:56
Еще вариант: зайца протушить отдельно до "почти готов" . На противень картошечку с луком и морковкой,добавить немного заливки(вода +сметана один к одному)сверху дичь и в духовку до готовности картошки ни чем не накрывая. Зайчатина немного запечется корочкой ,а высохнуть не успеет и будет сочной.
Neria 6 января 2019, 12:24
Согласна. Сама больше люблю тушеного в вине.
Ira82 6 января 2019, 12:32
Всегда дичь отдельно. Сначала обжариваю на сковороде, складываю в кастрюлю, делаю зажарочку из моркови и лука и тоже к зайцу и тушу долго. Затем минут за 30 добавляю сметану, солю и перчу и еще дотушиваю. Мясо тает во рту.
ksusha23 6 января 2019, 12:47
Нвсколько долго тушите? Я уже час иушу мясо, можно добавлять картошку и сметану?
Ira82 6 января 2019, 14:01 1
Вы можете проверить достав кусочек. Мясо легко должно разделяться. Добавьте сметану, а картофель я бы отдельно стушила или пюре
Malinka_orijinal 6 января 2019, 12:41 1
Какие же фото красивые с этого телефона!
ksusha23 6 января 2019, 12:53
Без какого либо редактирования)
Malinka_orijinal 6 января 2019, 16:37
Я уже трижды зашла просто полюбоваться картинкой. Хоть бери и такой телефон покупай... вместо фотика :)
Vam_mir 6 января 2019, 20:22 1
Мариновать обязательно в уксусе!!! Иначе запах будет,ужасный. И мясо обязательно в сметане обмазывать нужно, чтоб мягкое было и сочное. Но не ждите от зайца ничего уж очень вкусного- это дичь, если можно укусить и не воняет- уже шедевр!!!
ksusha23 6 января 2019, 20:45
Все получилось! Мясо вкусное и тает во рту))
Vam_mir 6 января 2019, 20:47
Молодец!!!
ksusha23 6 января 2019, 20:46 1
Все получилось, вкусное мясо, тает во рту, запаха нет совсем. Всем спасибо за советы!
Tatyana 7 января 2020, 22:34
Как вы в итоге готовили ?) может мне подробнее расссказать?