Девочки, хелп!!! Купила такую скалку на али, а рецепт теста подобрать не могу. Может, у кого есть проверенный??? Буду крайне благодарна!
Итак, испекла по рецепту с Али.
Масло 230 г (-1 чашка)1/2 г (-130 чашка) сливочный сырСахарная пудра 2/3 г (160 стакана)1 яичный желток400 г (1 1/3 стакана) муки1/2 чайная ложка Экстракт Ванили1/2 чайная ложка экстракт миндаляЩепотку соли
При t 200 выпекать 8-10 минут.
Ну что вам сказать? Рисунок практически не виден. Выемки в скалке неглубокие, даже на тесте рисунок практически не виден. А на печеньках и подавно...
Сами печеньки вкусные, рецепт теста хороший, буду использовать его и дальше..
Короче - скалку не советую. Идея хорошая, но сложнопретворимая в жизнь. Или это я пекарь так-себе. .. ( тоже может быть ).
Xxaaa 22 декабря 2018, 19:08
попробуйте Бонитын рецепт печенья на рассоле-оно при выпечке не растет-по идее рисунок должен сохраниться. Только пол порции делайте-и так 2 протвенька выйдет, а если на полную порцию-печенья гора булет.
Xxaaa 22 декабря 2018, 20:19
не факт, например по моему рецепту имбирных пряников- сами пряники немного поднимаются при выпечке, и рисунок на них слижется...
MissAnna 22 декабря 2018, 20:22
На али в описании скалки есть рецепт печенья,но мне его не советовали. Может, зря и стоит его попробовать?
tigrono4ek 23 декабря 2018, 01:44
Из теста на пряники не получится. Я купила на Али выемку - большую ажурную снежинку и при выпечки пряничного теста немного меньше становятся окошки и немного смазывается ее ажурность (буду пробовать оживлять ее росписью - не получится то дети и пак пожуют)...
good_friend 22 декабря 2018, 19:35
Дайте пожалуйста ссылку на скалку)
MissAnna 22 декабря 2018, 20:16
https://s.click.aliexpress.com/e/MASbncW
Tanchuk 22 декабря 2018, 19:40
И мне ссылку пожауйста
MissAnna 22 декабря 2018, 20:17 1
https://s.click.aliexpress.com/e/MASbncW
Chudesato 22 декабря 2018, 22:24
Ну и цена(...хоть и красиво
MissAnna 22 декабря 2018, 22:29
Сама долго сомневалась, но все-таки купила )).
TORina 22 декабря 2018, 19:45
Я тоже долго смотрела на эту скалку брать / не брать, решила подождать , т.к и так 9кг подарков заказала, отпишитесь , как получаются печеньки, стоит ли брать такую красивую вещицу?
MissAnna 22 декабря 2018, 20:19
Сама скалка очень классная, тяжеленькая, приятно пахнет деревом. Надеюсь, печенки у меня получатся )).
Vladka9295 22 декабря 2018, 19:46
И мне
MissAnna 22 декабря 2018, 20:18
https://s.click.aliexpress.com/e/MASbncW
solnushco 22 декабря 2018, 20:05
я в ряды жаждущих ссылку тоже записываюсь и жду результата творений)
MissAnna 22 декабря 2018, 20:17
Обязательно покажу и расскажу )))
TORina 22 декабря 2018, 20:29
Ждем с нетерпением!
MissAnna 22 декабря 2018, 21:26 1
Отпишусь обязательно )))
Комментарий удалён
Jyljcja 23 декабря 2018, 08:39
мене цікавить
Raduga777 23 декабря 2018, 09:52
і мене цікавить)
Комментарий удалён
Vesnushka2013 23 декабря 2018, 16:48
Я пекла такое печенье. Рецепт "на глаз".
5 ст.л. смальца
1 яйцо
2ст.л. сметаны
1ст.л. меда
3/4 ст. сахара
0,5 ч.л. соды
имбирь, корица, мускатный орех.
Мука.
Тесто в холод на 1 час.
Формочки тоже с АлиЭкспресс.
Vesnushka2013 23 декабря 2018, 19:55
Жду фотоотчёт)))
MissAnna 23 декабря 2018, 20:12 1
Спасибо )). Как видите, по моему рецепту не получились ( отчет выше ) Но я не сдамся !! Завтра испеку по вашему ))) Продолжение следует!!!
Vesnushka2013 23 декабря 2018, 20:29
Как это не получилось? Главное что вкусные! Кстати, я заметила, что тесто только с холодильника больше держит форму. Может нужно рассказывать холодное?
MissAnna 23 декабря 2018, 21:01
Да, наверно. Я так и хотела , но тут мне сын стал помогать :grin::grin::grin:. Тесто теплое, дым из ушей, рисунок еле просматривается , но закончилось тем, что все съели. Вы правы, печенье получилось, теперь буду добиваться того, чтобы рисунок тоже вышел )))
Vesnushka2013 23 декабря 2018, 21:15
На ошибках учатся))). Удачных Вам экспериментов!
Vesnushka2013 23 декабря 2018, 21:16
Кстати, в Ютубе полно видео-уроков. Вот первый попавший https://youtu.be/Yi7raBSC8MY. Может выделите для себя какие-то секретики)))
MissAnna 24 декабря 2018, 06:50
О, спасибо огромное!!! Какая отличная идея !!!