Новогодний салат

Добрый вечер!

Многие уже начали подыскивать рецепты для новогоднего меню.

Хочу показать вам очень вкусный салат, надеюсь придется по душе.

Заранее можно приготовить сухарики ,сырные шарики, заправку.И сделать его буквально за 10 минут перед подачей.

Ингредиенты :

Основа салата

Листья салата -3-4 листа

Перец болгарский — 1 шт

Лук красный — половинка

Заправка для салата

Майонез(сметана,йогурт,масло на ваш выбор) — 4 ст. л.

Соевый соус — 1 ст. л.

Сок половинки мандарина

Перец черный — по вкусу

Крутоны(сухарики)

Масло  — 2 ст. л.

Соевый соус — 1 ч. л.

Прованские травы — 1 ч. л.

Чеснок — 1 зубчик

Хлеб — 3 кусочка

Сырные шарики

Сыр творожный (или фета) — 100 г

Зелень (укроп, петрушка) — 2 ст. л.

Чеснок — 1 зубчик

Маринад для курицы

Филе куриное  — 200 г

Кунжут  — 2 ст. л.

Масло  — 1 ст. л.

Соевый соус — 2 ч. л.

Перец черный — по вкусу

Маринуем филе в смеси масла,соевого  соуса,перца, кунжута 20 минут.

Режем листья,салата,лук,перец .

Как промариновалось мясо,обжариваем на чильном огне до корочки, так чтоб оно не превратилось в сухари,а осталось сочным.

Делаем заправку в майонез (либо сметана,йогурт,масло оливковое, кому что больше нравится) добавляем соевый ,сок мандарина, черный перец, перемешиваем.

Делаем сырные шарики из феты или творожного сыра,выдавив в него зубчик чеснока и обваливаем в зелени.

Готовим сухарики/крутоны.Смешать масло с соевым соусом и прованскими травами,добавить чеснок,перемешать.Обвалять мелко нарезанный хлеб в этой смеси.Обжарить нп сковороде.

Соединяем все в салатнике,кроме сухариков и сырных шариков, чмешивасм с заправкой.

Можно оставить в большом блюде,а можно разложить порционно.Сверху выложить сырные шарики и крутоны.Украсить мандарином.