Придумала готовить на застолье рулетики из свинины. Никогда не ела и не готовила. Какие рецепты можете посоветовать, что бы мясо не было сухим?
И еще как замариновать грибы, что бы остались белыми или хотя бы светлыми?
Спасибо
Придумала готовить на застолье рулетики из свинины. Никогда не ела и не готовила. Какие рецепты можете посоветовать, что бы мясо не было сухим?
И еще как замариновать грибы, что бы остались белыми или хотя бы светлыми?
Спасибо
Palmera 18 декабря 2018, 04:44
https://kashalot.com/club/post-11896175/
Dasha 18 декабря 2018, 05:54
Спасибо) Теперь только грибы нужно найти свежайшие
Antyk 18 декабря 2018, 08:06
https://kashalot.com/club/post-19154889/
Lolaya 18 декабря 2018, 12:13
Як варите гриби, одразу лийте оцет, багато оцту))) будуть біленькі.
Lolaya 18 декабря 2018, 12:16
Маринуєте шампіньйони як так розумію) маринад простий як два пальці- все те саме як у моркву корейку, але без часнику, плюс гірчиця в зернах готова з баночки, ложку дві три, багато не буває. А як гриби тиждень два мають стояти скажем, відерце робите а не лоточок, то кидайте суху гірчицю в зернах.
Lolaya 18 декабря 2018, 12:31
Мясо натерте сіллю стоїть день у холодильнику, тоді йго можна відбити на більшу відбивну, а як не стоїть на на грубшу)))))) це вже від вподобань хазяйки. Відбили, поперчили, гірчичкою натерли( хто не боїться майонезу можна ще й ним чуточку.) І далі начинки:
омлет, кислий огірок з сиром, блінчики+гриби, чорнослив+горіхи+сир, плавлений сирок+перець болгарсткий+крабова палочка, банан, гриби смажені.... що завгодно. Але якщо хочете щоб було красиве святкове, купіть готову паніровку, таку оранжеву як рибні палочки обвалюють перед заморозкою. Рулетик в яйце, в паніровку, в яйце в паніровку, я к тройна паніровка то ви будете кулінар від Бога))))))) вийде широченний круглий яскравий рулєт. Ну і два рулєтіка можна просто зварити у рукаві для запікання, все те саме тільки ще одна страва вже зовсім інша.
Likiya 18 декабря 2018, 13:24
З копченим чорносливом дуже смачно!
Dasha 28 декабря 2018, 01:41
Спасибо огромное. Звонок совсем не работал. Зашла посмотреть рецепт грибов, а здесь новые коменты)