Толстолобик у меня на 2,400кг Почистила, помыла, порезала на кусочки примерно 1-1,5см шириной, промыла еще раз, на это количество взяла 2 хорошие жменьки соли и жменька сахара, все перемешала и оставила на 5 часов. После промыла холодной!! водой, выложила на бумажн.полотенца. Лук порезала кольцами и слоями выложила в баночки чередуя с рыбкой, в конце залила раф.маслом но можно и подсолнечным (на любителя). Через 4-5 часов рыбку можно кушать))) ЛЮБЛЮ С ПЮРЕШКОЙ,
CaptainMorgan 7 декабря 2018, 20:56
Ого, это типа селедки выходит?
CaptainMorgan 7 декабря 2018, 21:22 1
Спасибо, нужно будет попробовать
Milenka21 7 декабря 2018, 22:45
Класс! :clap:
Спасибо)
Ingysya 8 декабря 2018, 16:29
я дуже люблю таку рибку, роблю часто, правда без цукру （треба буде спробувати）, обов”язково з коріандром та трішички оцету при маринувані додаю. Пишу і слина котиться :joy::joy::joy:
Freekee 7 декабря 2018, 20:56 5
А теперь заново и с табличкой и с подачей, я б проголосовала ;)
В банке уже солить не надо?
Val80 7 декабря 2018, 20:59 1
Возможно подумаю на конкурс, спасибо) В банке солить не нужно она уже просолена
alina_samoylova 7 декабря 2018, 20:59 1
Класс, нужно сделать. В Велмарте сегодня толстолоб по 25 грн был
Val80 7 декабря 2018, 21:00
О я по 35грн за 1 кг
Nadin1704 7 декабря 2018, 21:00 1
Я таким способом и форель делаю,только ещё вместе с луком кладу лавровый лист и перец-горошек
Nataly_lev 8 декабря 2018, 09:26
А тоже от соли промываете?
Nadin1704 8 декабря 2018, 10:02
Да,только в соли держу час-полтора,и использую только филе,без кожи
Majchuk 7 декабря 2018, 21:02
Мммм. Як я люблю толстолоба!
ViktoriaC 7 декабря 2018, 21:03
В нем кости много?
ViktoriaC 7 декабря 2018, 21:03
Костей
Val80 7 декабря 2018, 21:04
не очень, но попадаются конечно
Torri 7 декабря 2018, 21:05
В крупном кости очень крупные, я разделываю отдельно ребра полосками, отдельно спинку
A_nastasiia__ 7 декабря 2018, 21:04 2
Тиной не воняет?
Val80 7 декабря 2018, 21:06
тиной больше синец отдает, толстолоб не так
Milenka21 7 декабря 2018, 22:46
+ Не люблю ...
Torri 7 декабря 2018, 21:05 1
А я добавляю в банку, после соли с сахаром, уксус,перец душистый,лук и олию
Val80 7 декабря 2018, 21:07
да и так можно) тоже вкусно
ddeemmaa4 7 декабря 2018, 21:13
И мы уксус добавляем-слой рыбы,лук+1 ст.л. масла и уксуса. И так чередую.
Natura 7 декабря 2018, 21:14 12
Толстолобик речной же. Его б желательно термообработать(
Torri 7 декабря 2018, 22:29
Нет, у автора нет, я с уксусом, без него только красную рыбу
Natura 7 декабря 2018, 22:32 2
Ну в красную только соль и сахар сыпем, и не страшно )
А тут неуютно:/
Torri 7 декабря 2018, 22:34
Согласна
Alinkamalinka 7 декабря 2018, 21:22
Я так красноглазку делаю.Очень вкусно получается.От скумбрии не отличить.
InnA0608 7 декабря 2018, 21:25
Ще треба оцет, дуже смачно, але небезпечно, один раз я робила, їла і відганяла мислі про те, що там може бути. Після того не роблю.Якось чоловік привіз форельки свіжої з Данії, солила як звичайно роблять червону рибку, про гадость всяку даже мислі не було :joy:
Yodshihara 7 декабря 2018, 21:33 1
Мы хорошо засыпаем солью ненадолго, потом перекладываем луком, потом заливаем уксусом полностью, даём постоять. Уксус сливаем и заливаем маслом. Добавляем кориандр и лавровку. В идеале после ночи в холодильнике можно есть. Но я ем в тот же вечер :grimacing:
Elllenka 7 декабря 2018, 21:38
у меня похожий рецепт, но только с уксусом. Готов через 24 часа. вкуснятинаааааа
KittyK 7 декабря 2018, 22:40 1
А сколько чего для маринада ,не подскажите ?
Venya 7 декабря 2018, 23:30
А сколько уксуса вы добавляете?
Elllenka 7 декабря 2018, 23:42
Я чуть позже напишу рецептик
Elllenka 7 декабря 2018, 23:58 6
Рыба маринованная (24 часа)
Почищенную и нарезанную кусочками рыбу обмакнуть со всех сторон в соль и сложить в миску на 8 часов. После смыть соль водой и рыбу залить рассолом (на 1 л воды -1 стакан уксуса (250г). Оставить на 8 часов. После смыть с рыбы рассол, рыбу сложить в банку, перекладывая кольцами лука, лавр.листьями, душистым перцем горошком, и залить растит.маслом. Оставить на 8 часов. По прошествии этого времени рыба готова. Таким способом можно готовить толстолобик, карпа, сельдь, скумбрию и др. рыбу. Приятного аппетита!
JULIAS 8 декабря 2018, 00:52
Спасибо
KittyK 9 декабря 2018, 02:29
:tulip:пасибки
Elllenka 9 декабря 2018, 09:34
Не за что)
Galyna1985 8 декабря 2018, 09:57
Меня такой угощали, не понравилось
prodavetsnomer1 8 декабря 2018, 10:21
А я как просолится, заливаю маринадом: 1ст ложка уксуса, 1 ст ложка воды, 1ст ложка подсолнечного масла, и так поочереди пока вся рыбка не покроется, и кладу ещё лаврушку и чёрный перец
Clementina 8 декабря 2018, 14:37
Пробовала-не понравилась-у толстолоба есть своеобразный вкус и запах. А вот этот рецепт понравился очень. Он прост и полностью забивает речной привкус рыбы.
https://kashalot.com/club/post-12646639/
Tatka0912 8 декабря 2018, 17:38
Обожаем такую селёдочку, делаем очень часто. И так как автор и так как выше ссылка
Jylys 8 декабря 2018, 18:14 1
Очень круто
Olgitha 8 декабря 2018, 21:03
мой так делал. срачка была у всех кроме меня. я не ела. рыбу люблю, но только после духовки. она реально сырая. да и глисты никто не отменял.