Что не так с моими коржами???

девочки подскажите, ну что не так с моими коржами, все время получаются с какимито горками, а хочется нормальные-ровненькие. Тесто как вылаживаю стараюсь разровнять.

и рецепт вродебы простой: 3яйца+1ст.сахара+1ст.сметаны+1,5ст.муки+сода (уксус)

46 комментариев

  • Xxaaa 14 ноября 2018, 19:49 6

    в слишком горячую духовку ставите-стенки схватываются быстрее, и из-за этого середина горой поднимается

  • Milena12 14 ноября 2018, 20:01

    может и правда, я сначала включаю духовку а потом замешиваю быстренько тесто и когда градусов 150 уже я ставлю выпекать

  • ChildrensPlace 14 ноября 2018, 19:49 2

    От температуры духовки вроде зависит. Их разрывает. Нужно уменьшать градусы

  • Milena12 14 ноября 2018, 20:01

    пеку где-то 180-200 градусов

  • Sveta82li 14 ноября 2018, 19:49 1

    У меня тоже такие получаются,я говорю это так надо,торт вулкан называется :joy:нужно вроде чтоб такого не было форму с тестом покрутить

  • Milena12 14 ноября 2018, 19:58 1

    я тоже иногда их вулканчиками называю, а форму не кручю, потому что переживаю чтоб тесто не опало вниз

  • Kristyuha 15 ноября 2018, 11:49

    Я кручу три раза и по стенкам потом стучу, выходит воздух

  • Комментарий удалён

  • ElenaPre 14 ноября 2018, 19:51 1

    У меня такое было из-за духовки, что я ни делала , всегда так получалось(

  • bonita 14 ноября 2018, 20:02 1

    Края быстрей готовятся чем серединка. В центр гвоздь или бортики формы в фольгу с мокрой салфеткой

  • 11 комментариев
  • Leila 16 ноября 2018, 23:11

    Не получилось найти через гулг этот гвоздь.
    Есть только для гвоздь для создания цветов на торт

  • Milena12 17 ноября 2018, 06:19

    Мне кажется что это он и есть, его можно наверное применять и для цветов и для выпечки, гвоздь-универсал)))

  • Leila 17 ноября 2018, 10:23

    На вид немного другой

  • KarambOlechka 14 ноября 2018, 20:10

    Ставить в не очень горячую духовку и сверху фольгой накрывать

  • Milena12 14 ноября 2018, 20:28

    Девочки спасибо большое, буду пробывать по вашим советам.

  • Tatya 14 ноября 2018, 22:39

    Попробуйте без сметаны,и муку вмешивать лопаткой,а не миксером.

  • Ksena 14 ноября 2018, 22:49

    По совету Бониты обворачиваю форму фольгой (бока). Бисквит ровный, но дольше выпекается.

  • 1 комментарий
  • Ksena 15 ноября 2018, 06:51

    Я без вологої серветки роблю.

  • Ola_la_la 15 ноября 2018, 10:17

    А сколько с фольгой выпекается по времени?

  • Ksena 15 ноября 2018, 10:21

    У меня большая форма, выпекается в 2 раза дольше. Но постоянно нужно проверять. Главное, первые полчаса духовку не открывать!

  • Dinylia 15 ноября 2018, 00:27 2

    У мене раніше таке ж виходило, поки не прочитала десь, що не потрібно змазувати стінки форми,бо тісто буде сповзати, а тільки дно.

  • Emma____ 15 ноября 2018, 13:08 2

    есть такое+ форму нужно ставить в теплую духовку, не в разогретую

  • Anna1711 15 ноября 2018, 16:15

    + все так.

  • maricabelle 15 ноября 2018, 19:12

    У меня по ходу постоянно что- то не так с коржами)

  • Tosik 15 ноября 2018, 19:27

    Накрывайте форму фольгой, и всё) будут идеально ровными

  • Lerusha 15 ноября 2018, 19:54

    +++ тоже всегда накрываю форму фольгой.

  • Milena12 16 ноября 2018, 09:18

    Дубль 2))) :
    1.Поставила в только включившуюся духовку, а не нагретую.
    2.Разровняла чтобы по краям аж было больше, постучала и покрутила.

    Картинка
  • 1 комментарий
  • Milena12 16 ноября 2018, 09:21

    Картинка
  • mariana__ 16 ноября 2018, 09:35

    Змастили борти?

  • Milena12 16 ноября 2018, 10:33

    да, бортики помазала, наверное не надо было.

  • Milena12 16 ноября 2018, 09:22

    Следующий раз попробую накрыть фольгой

  • Likiya 16 ноября 2018, 15:34

    У меня такие же горки выходят... и вертела и стучала , гвоздь не пробовала

  • Tanya_ 17 ноября 2018, 17:07 1

    я просто срезаю горб и смазываю кремом=))

  • Pavutinka 28 ноября 2018, 17:04

    Така гірка може виходити коли загусте тісто або надто висока температура в духовці

  • matvik 6 декабря 2018, 22:20

    Скорее всего очень густое тесто

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб