Близится 4й день рождения у ребёнка, ребёнок так хочет тортик попробовать, но у нас аллергия на всю молочку, именно аллергия а не лактазная недостаточность. Подскажите пожалуйста, что можно испечь или может кто то лично сталкивался с такой проблемой, то подскажет идеии или рецепты. Буду благодарна.
ya_no4enka 8 ноября 2018, 14:36
а яйця?
KettyLizzy 9 ноября 2018, 00:14
На 2яйца аж стакан сахара и стакан муки?
Это ж не правильно, вы уж извините,но не по технологии вовсе..
На такое количество сахара и муки нужно 5яиц
Комментарий удалён
ya_no4enka 9 ноября 2018, 15:39
дякую за ваш коментар, я програміст, а не технолог харчової промисловості. нащастя, у мене чудово виходять бісквіти за такою пропорцією.
Xxaaa 8 ноября 2018, 14:48
медовик?
Xxaaa 8 ноября 2018, 14:56
вот мой рецепт, а по ссылке капельку не такой, и крем там белковый
NataSt 8 ноября 2018, 14:59
Спасибо, присмотрюсь
Xxaaa 8 ноября 2018, 15:04
вот медовик -тесто по моему рецепту, а крем белковый по ссылке-и выйдет вам тортик, вкусный
Riina 8 ноября 2018, 14:57
Масло не можна зовсім?
NataSt 8 ноября 2018, 14:59
Нельзя
Freekee 8 ноября 2018, 15:10
бисквит
крем заварной
и всякие кули желешки повидлы
Freekee 8 ноября 2018, 15:47
В инете куча рецептов без масла и молока, ям желток вода и мука
Adjanta 8 ноября 2018, 15:49
кляр какой-то))))
Freekee 8 ноября 2018, 15:58
А шо робыть если на молоко аллергия
Комментарий удалён
Adjanta 8 ноября 2018, 15:45 1
бисквит и крем из растительных сливок. Все кондитеры именно им и украшают
R9bina 8 ноября 2018, 16:39
да полно таких рецептов, не унывайте. Вот сложнее, когда еще и яиц нельзя, а еще сложнее, когда еще и муку нельзя. Вам пойдут практически все постные рецепты. А я, к примеру, еще и сахар ограничиваю и всем аллергикам советую это делать
OlgaZ 8 ноября 2018, 16:44
Мы полностью без молочки и глютена( это муки) тут сложнее. Сахара минимум.
Можно кокосовые сливки использовать. Желе, муссы разные.
OlgaZ 9 ноября 2018, 12:38
Я пока на стадии эксперементов, но реально вкусный кекс получается на миндальной муке. На торт менее похоже. Но на вкус пока все в восторге. Пику на дни рождения если с ребенком идем на праздник.
Anna1711 9 ноября 2018, 16:03
Для бисквита беру готовую смесь фирмы Schar универсальную.
OlgaZ 9 ноября 2018, 17:50
Спасибо
Anettt 8 ноября 2018, 17:05
Я подписана на инстаграм Бониты. Это пряник
Вот ее рецепт от туда. Печь 30-40 минут.
Яйца взбить с сахаром. Потом туда мед, разрыхлитель, корицу, муку. Всё перемешать и в духовку или мультиварку.
Вареньем можно перемазать внутри после приготовления и после того как он остыл. А можно и не мазать. Сверху можно присылать пудрой
Я сегодня буду готовить.
Anettt 8 ноября 2018, 17:06
А и мускатный орех туда же в тесто
NataSt 8 ноября 2018, 17:07
О, я только что в интернете нашла этот рецепт
Nissa 8 ноября 2018, 17:16 1
Бисквит с белковым кремом и ягодной начинкой.
orhideia 8 ноября 2018, 17:24
Бисквит обычный: 4 яйца, стакан сахара, пакетик ванильного сахара сбить что бы мама увеличилась вдвое, консистенции густой сметаны, вмешать стакан просеянной муки вмешать ложкой или лопаткой в три прийома. Можно добавить какао, будет шоколадный бисквит, но тогда нужно меньше муки. Крем сделайте апельсиновий (если можно апельсин) мой племянник, тоже 4 года, обожает такой. Цедра и сок двож апельсин + полтора стакана воды. Отдельно смешать 4 столовые ложки сахара+чайную ложку ванильного сахара+1 стол. ложка муки+1 стол. ложка крохмала. Эту смесь высыпать к соку с цедрой, хорошо перемешать и варить на огне до загустения. На вкус будет по типу апельсинового мармелада. Дать остыть до тёплого состояние накрыв в контакт пищевой пленкой. Розрезать бисквит и намазать тёплым кремом. Бисвить лучше печь за день до намазывания будет проще розрезать. Верх торта можно полить розтопленным шеколадом и посыпать кокосовой стружкой если вам можно. Заранее извиняюсь за ошибки, пишу с телефона))))
NataSt 8 ноября 2018, 17:26
Спасибо
orhideia 8 ноября 2018, 17:27
И ещё апельсин хорошо помойте и ошпарте кипятком перед использованием так можно не опасаться за цедру)))
VanilnoeNebo 8 ноября 2018, 18:45
Ну, с бисквитом все понятно, без молочных полно.
Крем можно делать на основе растительных сливок ( в маркетах шеф кондитер, синяя пачка, уже сладкие, просто взбить), так же на основе кокосового молока или кокосовых сливок
NataSt 9 ноября 2018, 16:05
Это они?
VanilnoeNebo 10 ноября 2018, 00:46
Нет.
Называются Шеф Кондитер. Пачка голубая. В Сильпо только они растительные.
NataSt 10 ноября 2018, 00:52
А, буду смотреть
IuliiaD 8 ноября 2018, 22:27
Морковный пирог - очень вкусно
Svetser 9 ноября 2018, 10:09
Добрый день! Я не по теме немного) у моего сына аллергия на коровий белок, но наш врач говорит, что по последним исследованиям таким детям можно термообработанную молочку, например, разрешили сырники, кипяченое молоко, но не мясо. Спросите, может вам тоже что-то можно еще будет...
NataSt 9 ноября 2018, 14:32
Спасибо, но нам пока нельзя такое