Время от времени мои сладкоежки начинают приостанавливаться в магазине возде заветной полочки и просить жалобно: "Купи нуттелу". но я мужественно прохожу мимо и обещаю приготовить дома сама. Но делаю это нечасто,потому как быстро это дело съедается. Рецерт мне очень нравится: шоколадно-прешоколадно и никакой муки). Советую не игнорировать орешки, но бывет, что готовлю и без них.
Для приготовления 300 г шоколадно-орехового крема берем
200 г шоколада (можно темного, белого или молочного в равных частях или один какой-то вид)
50 г масла сливочного
80 мл молока
70 г сахара
По желанию можно добавить орех (фундук) грамм 50-70 (предварительно орехи слегка поджарить, очистить от шелухи, и измельчить с помощью блендера или комбайна)В кастрюльке с толстым дном растопить масло, добавить сахар, молоко, шоколад (порубленный ножом на маленькие кусочки) и нагревать до кипения на маленьком огне. Помешивать постоянно, т.к. быстро начинает пригорать. Дать покипеть 2-3 минуты (не больше!). Затем поместить кастрюльку с кремом в кастрюлю с холодной водой, и пока остывает, помешивать его Когда крем станет тёплым, можно переложить его в банку и поставить в холодильник Если сделать крем только из белого шоколада, получится белая Нутелла. Крем можно использовать сам по себе или в качестве крема для тортов и пирожных
Dinka 7 ноября 2018, 06:42 1
Спасибо. Так просто!
Попробую.
Palmera 7 ноября 2018, 07:05
Спасибо за рецепт)
OlhaD_SP 7 ноября 2018, 07:18 1
А что за шоколадно-ореховый крем?
Комментарий удалён
Sanechka 7 ноября 2018, 08:36 2
Блин зачем я зашла в эту тему, теперь нутеллу хочется)))
Karri7 7 ноября 2018, 09:37 7
Покупная ужас,но в рецепте указан шоколад,который в принципе по вкусу такой же г... Ну как бы сомнительно полезное домашнее.
Lynxx 7 ноября 2018, 07:49 1
Я делала по другому рецепту, немного дешевле, тоже вкусно. С молоком +сухое молоко или детская смесь, какао и растительным маслом (варить не надо, взбивается по принципу майонеза).
Lynxx 7 ноября 2018, 09:52 3
Нужен блендер. 150 мл теплого молока, туда растворить 0,5 стакана сахара, ванилин, плюс три полные с горкой ложки смеси детской или сухого молока, плюс 3&4 столовые ложки какао. В блендер, и понемногу добавлять растительное масло. Взбить -подлить, взбить-подлить. До нужной густоты. Идёт примерно 200-250 мл масла. Добавить поджаренные орехи (примерно стакан) в блендер. Я и без орехов делала, тоже вкусно, но не совсем Нутелла.
Как по мне, наименее вредный и затратный вариант Нутеллы. Без какао будет белая
nastusia 7 ноября 2018, 11:06
Погружной? А масло дезодорированное?
Lynxx 7 ноября 2018, 13:34
Да, масло без запаха. У меня блендер обычный.
Mac_Simova 7 ноября 2018, 08:32 7
Нутелла без орехов -это НЕ НУТЕЛЛА! :stuck_out_tongue_winking_eye:
Обожаю! У покупной состав нормальный +/-...Но блин, сколько же в ней сахара!!! В Вашем рецепте - не меньше((
Mac_Simova 7 ноября 2018, 12:48
Всё равно! Меня только сахар пугает! :fearful::fearful::fearful:
Vam_mir 7 ноября 2018, 15:52
70гр!? Это много???? Можно 50 первый раз добавить...
Mac_Simova 7 ноября 2018, 17:04
70 г - это только чистый сахар.. А ещё в шоколаде...Понятно, что в "домашней" можно часть заменить чем-то (консистенция будет не та, но всё-же) А вот в "оригинальной" - 55% О_о
Melisenta 7 ноября 2018, 09:30 6
Ми колись робили простіше - 1 стакан молока, 1 стакан цукру, 2 ложки какао, 2 ложки муки, 2 ложки перетертих горіхів, все змішати, і варити постійно перемішують, поки не загустіє) рецепт дитинства, якщо мене серед ночі розьудити і спитати, як варити нутеллу, розкажу його)
І така нутеллу мені подобається, класичну не зацінила, може тому що вперше спробувала її дорослою.
А ваш рецепт теж цікавий, треба спробувати)
Melisenta 7 ноября 2018, 16:06
В дитинстві нам називали її нутеллою, тому і рецепт під такою назвою прижився) рада, що вам сподобалось, нехай і крем, але смачно!)
wella 8 ноября 2018, 08:25
я пошла за молоком)))
lyalya 12 ноября 2018, 18:00
Мелисен а ваш рецепт попроще. Надо пробовать)
Vitalin_a 7 ноября 2018, 11:47 2
В идеале нужно использовать какао..в той же шоколаде куча всяких добавок, как и в банке Нутеллы
Vitalin_a 7 ноября 2018, 11:48
*шоколадке
Emma____ 7 ноября 2018, 15:36 1
и я делала такую пасту, очень вкусно, но все же сильно отличается от нутеллы и мои просят именно ее
Vam_mir 7 ноября 2018, 15:50
Себестоимость 50-60 грн! А какой выход 300-400гр?
bear13 7 ноября 2018, 20:26
350 г
Solomiyka 7 ноября 2018, 15:53
а для деток 3 лет такое можно?
Kowwka 7 ноября 2018, 17:30
От мамы зависит)))
Кому то можно, кому то и в 7 лет нельзя)
Solomiyka 7 ноября 2018, 17:31
спасибо, повременим пока
Kasatkar 7 ноября 2018, 20:25
В избранное!
Margosema 7 ноября 2018, 23:54 1
сколько срок хранения
bear13 8 ноября 2018, 05:25
не думаю, что слишком долго, неделю точно
ZHAnNo4ka 8 ноября 2018, 00:15
Вчера увидела, сегодня попробовала, вкусно и полезно:половинка авокадо, 1 банан, орехи(я брала 15 шт. лещины, столовая ложка какао(у меня тёмное, немецкое). Всё в блендер и смешать. В оригинале ещё 3-4финика туда добавить нужно, но мне сладости банана вполне хватило. Такое, думаю, и деткам не вредно давать.
Kowwka 8 ноября 2018, 10:01
Такое детям нужно давать)
Irina__T 11 ноября 2018, 15:27
Я по этому рецепту готовлю.очень бюджетно
Irina__T 11 ноября 2018, 15:27
https://kashalot.com/club/post-18395/
matvik 2 декабря 2018, 06:40
У меня немного другой рецепт, но без муки, попробуйте, не пожалеете. 1 стакан сахара 1 стакан молока усваивается мин 15 на среднем огне постоянно помешивая, орехи, я брала грецкие, 1 стакан чищеных, перемолоть в кофемолке, после 15 минут уваривания молока сахара добавить молотые орехи и еще15 минут варить, добавить 1 столовую ложку какао 1 столовую ложку сливочного масла, перекипит и готово, вкусно и сытно
matvik 2 декабря 2018, 06:41
:) уваривается